品牌问答 品牌问答 
苏杰西 最佳回答 原料：高筋面粉250g、无铝油条膨松剂10g（实在没有膨松剂可用5g干酵母取代，但一般不建议这么做）、糖粉20g、鸡蛋1个、水150g、植物油约1000克（油炸用）和面方法可用手揉，想省力也可用桶式打蛋器、面包机或者厨师机，我用的是桶式打蛋器和的面，家里有面包机或者厨师机的当然更方便，不过注意用手揉的话大约需要30-40分钟，面包机20-25分钟，厨师机先低档1-2分钟，再中高档5分钟即可。1、将面粉糖粉倒入打蛋桶中；2、将油条膨松剂兑入水中和匀，然后将混合后的溶液倒入盆中；3、先将鸡蛋打散倒入，用筷子拌几下，然后开动打蛋器，1档搅打2分钟，停机，用筷子聚拢一下，再打1-2分钟，再停机，重复2到3次，大约总共搅打8分钟左右即可；4、将打好的面团取出，砧板撒少量干淀粉，将面团再揉一两分钟，至光滑不沾手；5、将面团置于一大盆中，包上保鲜膜置于温暖处发酵，夏天室温发酵即可，冬天可以用发酵箱，烤箱或者蒸锅发酵，用烤箱开上下火38度烤箱里放杯热水再把成团盆放入发，用蒸锅把水烧热后关火，将面团盆放入蒸锅里盖上盖，烤箱发酵的好处是可以衡温长时间发酵，用蒸锅温度不太好掌握，热了面团被蒸熟了，冷了发酵效果不好，关键蒸锅里的温度也不是恒温的，烧热的锅过一会儿也放凉了，再加热的过程中不注意也会把面团蒸熟了，所以有条件的用专业发酵箱和烤箱会省心很多，实在没有，也不等着吃的，可以放入冰箱低温发酵9小时以上，一般发酵的时间随着天气室温和湿度时间长短不一，一盘烤箱发酵夏天40-60分钟，冬天60-90分钟，这个时间没有定式，所以只须观察面团膨发的状态就好，发酵至面团膨胀至原来的2倍大即为发好了；6、将发好的面团取出排气，重新揉圆，盖上湿布，醒发15-20分钟；7、将面团擀平呈长方形面片，再切成约2.5-3CM宽的长条状；8、取两条面片，用擀面杖从竖向擀长；9、将两条面片叠放在一起，用刮板在中间处按一下（我这照片拍错了，最好将刮板反着按，用刮板比较厚的那一边按，用薄的这一边很容易切断）；10、锅中倒入大半锅油，大火烧至八成热时改中火，下入制好的面坯，炸至面胚浮起时，用长筷子不停翻转，直至炸至每一面都是均匀的金黄色；11、捞出滤干油份；12、将糖粉置于一大盘中，将刚出锅的油条在糖粉里快速打个滚，使表面均匀的沾上糖粉，将多余的糖粉抖掉，即成霜糖油条。
原料：高筋面粉250g、无铝油条膨松剂10g（实在没有膨松剂可用5g干酵母取代，但一般不建议这么做）、糖粉20g、鸡蛋1个、水150g、植物油约1000克（油炸用）和面方法可用手揉，想省力也可用桶式打
炸制时调低炸制的油温，延长炸制时间。也可以选用专用的油炸油炸，脆度也很好。在和面的时候加入5%的油会好的多。还可以添加鸡蛋、油等，会起到一定的效果。制作关键1、和面时必须先将食粉、精盐、鸡蛋、色拉油和
明矾：学名硫酸铝钾，是一种无色透明坚硬的大结晶性碎块，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝复盐，为八面晶体。无臭，味微酸，有酸涩味。在面点制作中能促进疏松膨胀、体积增大，达到起发的目的。之所以在油条中放明矾主
炸油条高筋面粉可以使用，高筋面粉作出来的油条弹性大，做好后，内部蓬松度较好，外表也很脆。放凉后吃起来也很脆爽，不会出现变形和吸水后疲软的现象。而低筋面粉的筋度不够，在炸制过程中外形容易变化，整体出来后
1.孕妇和产妇饮食要选配得当，避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油条属于不易消化的食品，不符合孕妇和产妇的饮食要求。经过高温的油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性维生素A、维生素D、维生素E遭到氧
油条在炸制过程中，影响其成品颜色的因素一般有，火候，油的成色，以及配料。炸油条成品颜色不一致最主要原因是油温没控制好吧，油温过高炸得颜色会深一些，油温低颜色会浅，新手经验不足油温控制不好往往出现这种情
茴香小油条，比一般的油条更香。油条是我国传统美食，和很多食物一样，也许不符合现代健康观念，但是它确实好吃啊。所以，也没有必要因噎废食，毕竟大家都知道酒对人不好，不也一样喜欢喝吗？对于油条，很多朋友应该
炸油条并不一定需要泡打粉。我自己炸油条的时候，一般用两种方式进行蓬松：一种是用泡打粉，另一种则是用酵母。自己做油条，还有另一个方法是用酵母，但是这个办法就是费力，需要不断地去试。泡打粉可以随时配到面里
对于油条来说，可以吃，但不建议“常吃”。之所以这样说，主要和三点原因有关，一是油条本身属于“油炸食品”，食用过多容易增加肥胖、高血脂等疾病的患病风险；二
第一次用空气炸锅烤油条，正面10分钟，反面5分钟，有点硬，味道还可以，明天再试试缩短时间。颜色很诱人，个头不小，主要是早上真是不知道吃什么了，因为城管的原因，门口也吃不到油条，只能自己买了。 这款放心
油条面怎么和面很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看油条面怎么和面不粘手呢吧，希望可以帮助到你。
2024-03-27油条怎么做的视频教程很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看家庭炸油条的制作方法吧，希望可以帮助到你。
2023-09-18油条怎么做又蓬松又脆又好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看家中最简单炸油条方法吧，希望可以帮助到你。
2023-09-02
这种速食百钻小油条，早晨起来在空气炸锅180度6分钟，就可吃到嘴啦！这款真的不知道比外面的好吃多少倍，一大袋子里有25个，够我们家吃好几顿，不要太划算。油热了炸个不到一分钟就OK了，圆滚滚胖墩墩的超卡哇伊。做个简单的早餐完全不费什么时间，多
2023-07-21
这款百钻小油条吃上瘾了，酥酥脆脆的特别好吃，尤其是早晨不喜欢做饭的，放炸锅里几根油条，再配上一杯牛奶和自己喜欢吃的水果，美味的早餐就搞定啦。这款空气炸锅炸一下就金黄酥脆，外酥里嫩了。再放在红油锅里煮一煮，麻酱里再裹一下，简直是对这个冬天最大
2023-07-21
油条机利用“油水分离”的特性，在同一个容器里放入水和油，油浮在水面，水沉入底部。这时对油层加热。工作过程中，油炸食品产生残渣自动沉入水中，不产生废油，油炸食品的色、香、昧毫无损伤，且比传统油炸机节油50%。
2023-05-08
2023年油条十大品牌排行榜，他们分别是思念、千味央厨、安井Anjoy、三全、南翔食品、美焕、吴大娘、佳士博、融厨、环丰HUANFENG，告诉您油条品牌哪个品牌好。
2023-04-04这款Repechage 焕颜精华棒设计很新颖不走寻常路。一股酸酸的味道，上脸没有刺激感，因为看评论有些小仙女说会刺痛，本人还提起做好了心理准备呢，可能脸皮比较厚吧。棉棒很柔软也很紧实，刷完脸之后，余下的会抹在手肘和手臂毛角周化的区域，使用了
2024-04-02口香糖不小心咽下去怎么办很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看口香糖不小心咽下去会死吗吧，希望可以帮助到你。
2024-04-02这款云滋泉红石榴精华水是天然植物精华一点都不刺激，先用它的在耳后试了一下确实很温和，这款精华水中含有进口CODIF意大利腊菊，经常护肤的对这个成分是有所了解的，它会促进人体释放具有舒缓放松功能的愉悦分子β-内啡肽，还能促进伤口的愈合，减少疼
2024-04-02迷你保险柜怎么改密码很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看普通保险柜怎么改密码吧，希望可以帮助到你。
2024-04-02淡香似芳DayShow宁波吉登电子科技有限公司，DayShow，美容喷雾机知名品牌，始于1983年英国，高新美容仪器行业知名品牌，较具网络影响力补水美容仪品牌...。淡香似芳DayShow是中国品牌。淡香似芳DayShow宁波吉登电子科技有
2024-04-02
