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苏杰西 最佳回答 大家可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶是否正宗。传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)。但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。第一步观其形：真正好的优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这一点大家要看仔细了。第二步听其声：市场上一些正宗的精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次，这点要注意了。第三步察其色：在泡茶时用来观察，汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶）特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之，这点要看清楚了。第四步闻香：在品尝泡好的茶叶时，精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉。所以说江湖流传安溪铁观音就有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，在中国十大名茶之中，就属安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。第五步品其韵：在古代的时候，就有古人说“未尝甘露味，先闻圣妙香”的美句。轻轻的细啜一口，舌根轻转，明显可以感觉到茶汤醇厚甘鲜；然后再缓慢下咽的时候，舌根部位回甘带密，可谓是韵味无穷啊。
大家可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶是否正宗。传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿
铁观音是乌龙茶（青茶）的一种，属于半发酵茶，茶性平，既有绿茶的鲜爽，也有红茶的香醇。每天适量饮用8-20克，效果最好。茶叶中含有复合多糖儿茶素类，其为降血糖的有效水溶性组分，当空腹饮茶时，因为人体血糖
炭焙铁观音的回甘强，茶水明亮，更耐泡，同时他的香味更纯净，其含硒量很高，可以调节人体酸碱平衡，软化血管抑制心血管疾病，对肠胃刺激小，也就是强化了一些原来铁观音的一些功效。炭应该选择果木炭，比如龙眼炭和
春茶的品质比夏茶和秋茶来的好很多，铁观音春茶由于其茶树在春季所吸收的营养最好，环境也好，使其长成的茶树芽叶品质很好。春季的时候气候温和，降水量充沛，阳光照射时间较长，而且茶树经过冬天的修养生息，这个时
经常有人会问大红袍好喝还是铁观音好喝，谈到口味就要看个人的喜好了。铁观音是半发酵类茶，介于绿茶和红茶之间，味道清香，浸入水中后会闻到淡淡的兰花香气，而且味道持久，作用主要有抵抗衰老、预防糖尿病和美容美
误区一：购买春茶要赶早谈到春茶，很多人会认为越早的春茶越好。其实，了解铁观音的老铁们应该知道春茶的采摘时间为4月下旬至5月上旬，这只是大概时间。那真正最佳采摘时间是什么时候？答案：4月30日至5月5日
铁观音和毛尖的区别，茶类不同，种植、采摘、制茶工艺、成茶外形、滋味、汤色、香气、叶底均不同。铁观音属青茶类，半发酵茶，俗称乌龙茶，产于福建安溪，是乌龙茶之单品专称，天下只此一种，干茶蜻蜓头、绿叶红镶边
在评定先我们先确定一个评分的标准，分清哪些是主要的，哪些是次要的，满分为100分。外形总共占15分：包括了干茶的外形是否紧结或松弛（包揉不足，茶叶粗老），颗粒是否肥壮、沉重或较细，轻飘（采摘鲜叶过于细
正味铁观音：也叫正炒，属传统工艺制法，即及时下锅杀青，采青后等二天最好是10：00前炒青，一定不能超过中午。消青铁观音：也叫拖青、鲜青，属新型工艺制法，即采青后第二天12：00后，18：00前炒青。拖
喝茶可以降低人体的胆固醇，有效去除洗肠胃中的油渍。铁观音当然也不例外。铁观音是乌龙茶的一种，含有茶多酚、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类等多种营养成分，而且所含茶多酚高于其他
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2024-02-01
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2024-01-06
安溪铁观音安溪铁观音，十大名茶，乌龙茶类的代表，发明于1725-1735年间，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。安溪铁观音是中国品牌。安溪铁观音安溪铁观音，十大名茶，乌龙茶类的代表，发明于1725-17
2023-12-19
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2023-12-10
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2023-06-09
