需要开锅。铸味开锅方法:1.用水清洗干净;2.用布抺干水份;3.放在煤气炉上大火加热3分钟;4.转小火5,放进约80毫升的植物油或动物油,均匀分布锅体,继续加热致油冒出轻烟;6关闭火源,稍微晾置一小会;7.加进约500毫升的常温水,让锅产生油膜;8.倒去水,用布抹干锅,小火烘干,待用;9.在以后使用时,先大火将锅体加热2分钟,后再下油炒菜,可至物理性不粘锅。
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2023-10-06