知识 知识 砧板是烹饪的重要工具，在生活中占重要部分，是人们生活最主要的工具之一，而砧板与食物接触最多，影响着食材的好坏，因此选择好砧板是健康饮食生活的必要事情之一。
使用塑料菜板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出；每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。而其他菜板也应在切菜后，及时洗干净并把水擦干，清洗后放在通风处竖放或挂起，不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病菌。木质和竹制的菜板每天切完菜后，也最好给菜板消消毒，可以采用以下方法：洗烫法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水烫一下，放在阳光下晾晒，不给细菌以栖息之地；刮板浸盐法，每次使用菜板之后(特别是剁肉馅后)，刮去表面的食物残渣、余汁，用清水刷洗，然后放入盐水（浓度15%左右）中浸泡2小时，再取出晾干，这样不仅可以杀死细菌，还能防止菜板干裂。
1.使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
2.使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。
3.请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
4.若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。
5.砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。
6.注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂
7.如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。
木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。还有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为给菜板“美白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。
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2023-09-05水果砧板哪个牌子好很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看龙州砧板哪个牌子好吧，希望可以帮助到你。
2023-08-31
2023年塑料砧板十大品牌排行榜，他们分别是双枪Suncha、NEOFLAM、Joseph Joseph、Husk'sware壳氏唯、好管家、茶花CHAHUA、LOCK&LOCK乐扣乐扣、美厨厨具MAXCOOK、味老大WEILAODA、炊大皇，告诉您塑料砧板品牌排名榜。
2023-05-04
2023年砧板十大品牌排行榜，他们分别是双枪Suncha、三月三Mar3rd、味老大WEILAODA、竹匠人家ZHUJIANGRENJIA、天竹TRUZO、好管家、味家VEKOO、NEOFLAM、Husk'sware壳氏唯、Joseph Joseph，告诉您哪个品牌的砧板好。
2023-03-26
砧板是烹饪的重要工具，在生活中占重要部分，是人们生活最主要的工具之一，而砧板与食物接触最多，影响着食材的好坏，因此选择好砧板是健康饮食生活的必要事情之一。
2023-04-08
烹饪过程中，很重要的一个环节就是切菜，砧板是常用的切菜辅助厨具。竹砧板和木砧板是两种常见的砧板，消费者可以根据需求来选择。竹砧板不仅轻便，光洁，还有抑菌的功能，不过不可重击，剁肉容易受损。木砧板材质厚且韧度强，适合剁肉和砍骨头，但使用时容易出现木渣。那么，竹砧板好还是木砧板好？如何选购竹砧板？今天我们就来一起看看。
2023-04-08
砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板也就是我们常说的菜板、菜墩，书面语谓之砧板。是我们日常生活的必备品之一，也是常用的厨具，主要是用来切菜，剁肉或者是处理面食使用。那么，砧板的材质有哪些？砧板的尺寸有哪些？今天我们就来一起看看。
2023-04-08
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2023-04-04
砧板是厨房必不可少的厨具之一，只有好的砧板才能做出营养美味的菜肴。砧板材质多种多样，可大致分为木质砧板、竹质砧板、塑料砧板三种类型，不同类型的砧板各有优劣。选购砧板的时候应选择不易伤菜刀、砧板结实、轻便、不含有害物质、不粘食材的砧板。今天我们就来一起看看砧板存放技巧与砧板开裂处理方法。
2023-03-27
烹饪过程中，很重要的一个环节就是切菜，砧板是常用的切菜辅助厨具。竹砧板和木砧板是两种常见的砧板，消费者可以根据需求来选择。竹砧板不仅轻便，光洁，还有抑菌的功能，不过不可重击，剁肉容易受损。木砧板材质厚且韧度强，适合剁肉和砍骨头，但使用时容易出现木渣。那么，竹砧板好还是木砧板好？如何选购竹砧板？今天我们就来一起看看。
2023-03-27
砧板，指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上，材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议市民优先使用天然木制菜板。
2023-03-01
竹砧板分有整竹工艺和拼竹工艺的竹制砧板。拼竹工艺即采用竹条用适量胶水在高温软化下粘合而成；整竹工艺即将原本是圆筒状的毛竹（段），经软化后展平成一整块无缝竹板，2片无缝展平竹板材经胶合压制而成，整竹工艺制成的砧板，在正常使用过程中食物不会与胶黏剂直接接触。
2023-02-28
木砧板是一种密度高、韧性强、使用起来很牢固的在捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物。密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。
2023-02-28
施耐福抗菌防霉砧板它的材质是美国进口松木纤维，抗菌率达99.9%，而且颜值也比较高，可以双面使用，生熟分开很卫生。用它来切菜、切肉、牢而不串。这款打理起来也很简单，只需要简单清洗就ok，完全没有食物残留的异味。切菜的时候一点都不滑，还有贴心
2023-08-01
oou不锈钢砧板oou不锈钢菜板比较厚实，没有发现明显瑕疵划痕，边缘也处理的很好，边边角角都很圆滑完全不会割到手的。而且双面设计很方面，一个菜板两种用途，一面切菜一面切肉节约空间。生熟分开用，而且更容易清洁。这款还有一个手提的设计，不用了可
2023-07-27
钻菲乐这个砧板是PP材质的不易发霉耐高温，闻起来也没有异味，砧板右上角还有一小块颗粒凸起面，能用来磨蒜磨辅食。四周都是防溢边设计，不会切完到处是水和菜汁。为了家人和自己的健康，一日三餐的每一步都是从切菜开始，一定要选择放心靠谱的菜板。钻菲乐
2023-05-29
钻菲乐的砧板蓝色的超亮眼大小也正合适，这个是环保的小麦秸秆材质结实耐用，还能抵抗细菌滋生，最重要的是这款菜板防霉防滑，不伤刀不掉屑，剁抗也不会掉屑，踏踏实实的切入感。而且双面都可以用，清洗也方便冲一冲就干净了。相对于之前的玻璃砧板更防滑并且
2023-05-29
