说起雪梨,人们很容易想到冰糖炖雪梨,甜甜酸酸,夏天将它放到冰箱冷藏后再喝,更是清爽可口。冰糖炖雪梨是传统的食疗补品,可以滋阴润肺、止咳祛痰,对嗓子有良好的润泽保护作用。冰糖炖雪梨的做法非常简单,今天就来学学各种冰糖炖雪梨的做法吧!
雪梨性平味甘酸,有抗氧化、养颜的作用。雪梨中含有丰富的维生素、矿物质、食物纤维,有降低胆固醇的作用。而冰糖炖雪梨是我国民间传统的滋润佳饮,味道甜蜜可口,有生津养胃、清热止渴的作用。
食材准备银耳20克,百合20克,雪梨200克,枸杞子、冰糖各适量。
方法步骤1.雪梨削皮,去掉梨核,切成块;银耳泡发洗净后撕成小朵;百合、枸杞子清洗干净。
2.将银耳放入锅中,加适量清水后煮沸,转文火炖1小时左右,再放入百合、枸杞子、冰糖和雪梨。
3.加入冰糖,加盖继续小火炖20分钟左右,梨块软烂即可。
食材准备瘦肉300克,雪梨2个,冰糖、南北杏、麻黄、蜜枣各适量。
方法步骤1.锅放水烧开,放入瘦肉煮5分钟,捞出洗净切块。
2.雪梨洗净,不用去皮,只去核,切4瓣。
3.冰糖、南北杏、蜜枣、麻黄洗净。
4.适量清水烧滚,放入瘦肉、雪梨、南北杏、麻黄、蜜枣,用武火再次烧滚,改文火煲3小时,然后加冰糖佬5分钟即可。
小贴士此汤有润肺止咳,养阴平喘之功。适用于秋季实热性哮喘,咳频而痰稠,肺燥久咳,肺热咯血痰,日间多咳,喘咳时胸肺隐痛等。
食材准备雪梨1个,冰糖适量,柠檬1片。
方法步骤1.将梨洗净后去皮去核,与冰糖一起放入锅中,隔水蒸30分钟;
2.将蒸好的梨汁倒入杯中,放置温凉后加入一片柠檬,待柠檬汁渗入后即可饮用。也可将柠檬汁直接挤入梨汁中饮用。
小贴士柠檬不能在刚煮好梨汁就放入,因为高温会破坏柠檬中的维生素C导致营养流失。
化痰润肺,可缓解气管炎等导致的咳嗽症状。柠檬调味让味道不至于过甜,还有美白润肤的功效。
银耳也可以称呼它白木耳、雪耳、银耳子,在银耳里面含有较多的胶质,所以它能吸收大量的水分。银耳的吃法是多样,其中最受人欢迎的就是银耳汤,其中雪梨银耳汤就是以银耳和雪梨作为主要食材制作而成,为它的做法比较简单,而且还具有挺高的营养价值。各位朋友平时在家就能吃到自己亲手做的雪梨银耳汤的做法,感受其味。
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