牛肉可能很多人都炖过,牛肉虽然不如羊肉的味道大,但是还是有一定的气味的,这里我们时常会用白萝卜来炖煮,能够吸收部分味道。白萝卜炖牛肉的做法和炖羊肉的做法比较相差不多。
食材准备白萝卜适量,牛肉适量,葱姜蒜适量,八角,桂皮少许,料酒,醋,盐,鸡精,白胡椒粉适量。
方法步骤1、葱切段,姜蒜切片,白胶,桂皮洗净待用;
2、白萝卜去皮洗净,切滚刀块待用,牛肉洗净切块,锅中少许水;
3、放入姜片,料酒,牛肉焯水后撇去浮沫,锅中冷油烧热;
4、放入葱姜蒜,八角,桂皮和小火炒香,然后倒入牛肉翻炒;
5、大火,加入料酒翻炒,将牛肉和调味料倒入电压力锅中,加入开水;
6、放入白萝卜块,加入少许醋,适量的料酒,压上半小时;
7、出锅时加入适量盐,鸡精,白胡椒粉,少许葱花和香菜即可。
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食材准备牛肉2斤,白萝卜1条,胡萝卜少许,洋葱少许,姜片,米酒适量,卤包。
方法步骤1、胡萝卜洗净切成小块汆烫去血水,白萝卜和胡萝卜切块;
2、洋葱切片,姜切片,加入牛肉翻炒至肉香,加入米酒;
3、然后加入洋葱,胡萝卜,白萝卜和卤料包,放入炖锅中炖煮至肉软即可。
食材准备牛肉2斤,白萝卜适量,油盐适量,葱姜蒜适量,芹菜,胡萝卜少许,八角,香叶,桂皮,山楂酒少许。
方法步骤1、将牛肉解冻后切成麻将大小,放入冷水中浸泡2小时;
2、浸泡时换岁2次,泡出血水后放入锅中,加水烧开;
3、去掉血沫后放入葱姜蒜,白萝卜块,桂皮,八角香叶;
4、后倒入适量山楂酒,大火煮20分钟,期间将白萝卜洗净去皮;
5、切成滚刀块后放入清水锅中煮开,然后将煮熟的牛肉和牛肉汤倒入同煮;
6、再煮20分钟后加入适量盐,胡椒粉调味即可。
排骨是日常生活中最为常见的食材,可以用排骨做出非常多美味菜肴,排骨可以用来煮汤,可以红烧,可以炸,可以炖。而炖排骨是家庭中比较喜欢的方式,炖排骨不仅使排骨中的营养物质完美的发挥出来,还可以搭配非常多的食材。
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