知识 知识 虹吸壶是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。 利用虹吸原理，将沸腾的水冲咖啡粉，焖煮出咖啡原味。主要是适用咖啡：略带酸味，中醇度的咖啡研磨度。比粉状略粗，接近特粒细砂糖。 虹吸式咖啡，让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，而酸中又带有一种醇香，虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。
1.比利时虹吸壶
比利时皇家咖啡壶，19世纪中期欧洲各国皇室的御用咖啡壶，为了彰显皇家气质，比利时工匠费心打造这把造型优雅的壶具，包金铸铜，把原本平凡的咖啡壶打造得金光耀眼体面非凡，仿佛与生带来一股贵族气。兼有虹吸式咖啡壶和摩卡咖啡壶特色的比利时咖啡壶，演绎过程充满跷跷板式的趣味。
2.哈里欧HARIO虹吸壶
哈里欧(HARIO)虹吸壶，作为虹吸壶中的著名品牌之一。HARIO(哈里欧)是日语，意即玻璃王，世界三大耐熱玻璃工廠之一的日本HARIO玻璃王榮譽出品。哈里欧HARIO虹吸壶的外型高尚典雅、设计精巧、做工完美，造型独特，与众不同。此外还具有安全、环保、耐热等特点。是商务礼品和周年庆典礼品的不错选择。
3.亚米YAMI虹吸壶
亚米YAMI虹吸壶品牌于2004创自于大正企业，设计来源于台湾，专业开发、生产、销售各类(玻璃类，陶瓷类及礼盒装)咖啡器具。目前亚米虹吸壶系列产品的网络已遍布国内各大市场，甚至风靡整个欧洲大陆及至全世界，并逐渐成为我国咖啡器具行业的主导品牌，深得顾客喜爱。
1、用手握于上座玻璃管，左手手掌轻往瓶口处轻拍三下。
2、然后，在玻璃周围再轻拍三下，使其让咖啡粉末松散。
3、将咖啡粉倒掉后，再用清水冲洗上杯内缘，轻转一圈冲洗。
4、再用清水直冲过滤器，使渣滓清除。
5、把过滤器弹簧钩拨去，用清水彻底洗净。
6、用双手合拾挤压转圈拧干即可(不用时请将过滤器/布冰于水内，以免氧化)
7、用洗杯刷沾上清洁剂，刷洗上座，冲洗时小心瓶口敲破，玻璃管撞击水槽或杯子等。
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2023-06-05
