冷面是朝鲜族的传统食品,在朝鲜族正月初四的中午或过生日时都有吃冷面的传统,民间有一个传说,在生日这一天吃了纤细绵长的冷面,就预示着多福多寿,所以冷面又叫做长寿面,而长寿面的做法是很简单的,这样简单的长寿面却有着这样美好的传说。
草菇炒肉茄子炒肉香干炒芹菜西红柿炖牛腩的做法高压锅炖排骨的做法
香菇炒肉青瓜炒肉芹菜的做法红烧猪蹄的做法大全白萝卜海带排骨汤的做法
扁豆炒肉冬笋炒肉圆白菜炒肉菜花炒肉的做法大全粉蒸肉要蒸多久
笋干炒肉春笋炒肉卷心菜炒肉豇豆炒肉的做法大全酱猪蹄的做法
冷面的菜品介绍
基本介绍牛肉200克,冷面200克,鸡蛋1个,生抽1/4小勺,盐半小勺,醋1.5小勺,砂糖1小勺,黄瓜、冰块、苹果、梨、泡菜、芝麻、葱姜蒜各适量。
做法步骤1、牛肉在冷水中浸泡20分钟,将血沫泡出来并清洗干净。
2、放入大蒜和葱段、两片姜和牛肉一起炖。
3、大火烧开转中火炖煮40分钟,牛肉煮熟后捞出来,放凉切片,肉汤用滤网过滤。
4、加入生抽1/4勺,盐1/2勺,砂糖1勺,醋1.5勺,充分搅拌后放在冰箱里冷藏,事先冻好的冰格拿出。
5、将冰块放在碗底,将冷面煮23分钟之后,用冷水清洗多次,然后放咋冰块中冷镇。
6、黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝,用盐腌一下,鸡蛋煮熟后冷却剥皮,剖两半,梨和苹果切丝,泡菜切丝。
7、冰凉的冷面团成面团,放在一只大碗里,黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去。
8、最后将冷藏好的肉汤倒进去即可。
小贴士1、冷面就是吃的筋道,不要煮太长时间。
2、煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道。
3、煮好的面要用凉水反复冲洗,洗去表面粘液,面条才更滑。
冷面的调料
食材准备荞麦冷面500克,酱牛肉1块,黄瓜1段,泡菜1小碗,熟鸡蛋1个,苹果半个,牛肉汤或凉白开1000克,白醋50毫升,牛肉粉1勺,糖3勺,生抽8毫升,盐适量,熟芝麻适量,辣椒油1茶匙。
做法步骤1、准备一个干净的小碗,加入牛肉汤或者凉掰开,白醋、牛肉粉、糖、适量的盐、生抽、辣椒油做成调料汁冷藏1个小时。
2、荞麦冷面在水中泡20分钟。
3、水烧开之后,煮2分钟捞出。
4、在普通的水里过两次水,再在冰水里过一次水。
5、将配料切好,准备好一个碗倒入汤汁和冷面。
6、加上配料,撒上熟芝麻即可。
小贴士1、在冷面的做法中,荞麦冷面和荞麦面不一样,所以要分清楚。
2、辣椒油可以换成韩式辣椒酱。
冷面就是吃冰镇的面,这种面是朝鲜的特色美食,我国的东北也有很多朝鲜族,所以这个冷面汤的做法也就流传了出来。随着夏天的到来,吃冷面的人以及学做冷面的人都会越来越多了。
2023-05-10前段时间天气热,经常就做凉菜和冷面吃,渐渐的转凉的,其实还是可以做冷面吃的,大冬天还有人吃冰淇淋呢。冷面的做法大全中包含了许多中冷面的做法,足够在想吃冷面的时候换着花样吃了。
2023-05-10朝鲜冷面是很有特色的一种面食,在朝鲜冷面的做法中,最重要的是调配好汤料。朝鲜冷面中既有牛肉、鸡蛋,又有黄瓜、西红柿,荤索搭配十分得当,非常符合膳食平衡的标准。接下来给大家介绍朝鲜冷面的做法大全!
2023-04-09匹是代表空调的制冷量大小,制冷量2500W为一匹,制冷功率一般在800瓦左右。3匹空调就是制冷量为7500W,制冷功率为2800瓦左右的空调。
2023-04-05冷面是东北一带的特色食品,朝鲜,韩国也是有的冷面的,不过在我国冷面已经不是煮着吃了,还能够烤着吃。在烤冷面中烤冷面酱料的做法是非常重要的,要想吃到好吃的烤冷面,先要学会烤冷面酱的做法。
2023-04-03塑料储物柜通常也叫塑料整理柜、塑料收纳柜等。塑料储物柜是采用聚乙烯PE或聚丙烯PP生产制造的,一般是分几层,可以放置不同的物品,分类工具等。塑料储物柜有很多的优点,下面我们就来看看塑料储物柜的优点以及塑料储物柜选购技巧。
2023-04-06市场上充斥着各种各样所谓的液晶清洁产品,液晶清洗剂其中有相当的部分是非专业产品,由于长期以来,在液晶清洁产品领域国家没有相关标准,同时由于液晶的普及应用刚刚形成,相当多的消费者并不清楚如何去选择和判断什么是合格的液晶清洁产品,导致了一些非专业产品在市场上得以流通、销售,面对这么多的所谓的号称的专业液晶清洁产品,如何进行选择呢?
2023-04-07线材是指直径为5-22mm的热轧圆钢或者相当此断面的异形钢。一般用普通碳素钢和优质碳素钢制成。按照钢材分配目录和用途不同,线材包括普通低碳钢热轧圆盘条、优质碳素钢盘条、碳素焊条盘条、调质螺纹盘条、制钢丝绳用盘条、琴钢丝用盘条以及不锈钢盘条等。
2023-04-08烧烤机是一种烧烤设备,可以用来做羊肉串、烤肉等。烧烤机分为3种,碳烤机、燃气烤机和自动烧烤机,其中燃气烤机和自动烧烤机以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。烧烤机的最大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物,也可单独使用其一项功能。设计精巧,安装简易,为欧美流行款式,适合多人野外或家庭聚会使用,增添情趣。
2023-04-09空气消毒器,即为对空气消毒杀菌的机器。除了杀灭细菌、病毒、霉菌、孢子等所谓杀菌消毒外,有的机型还能去除室内空气中的甲醛,苯酚等等有机污染气体,而且还可以杀灭或者过滤花粉等过敏源。同时,对吸烟产生的烟雾和烟味,卫生间的不良气味,人的体味等有效的去除。
2023-04-09水果沙拉,蔬菜沙拉等制作方法都比较简单快捷,而且夏季吃起来凉爽怡人,另外就是营养得以保留,混合搭配的营养也会比较全面,所以没事的时候做一些沙拉是非常不错的选择,这里我们就来做水果沙拉。
2023-05-20宫保鸡丁是一道驰名中外的经典菜肴,宫保鸡丁在鲁菜,川菜和贵州菜中都有收录,它和鲁菜的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。当然,今天我们要看的是川味宫保鸡丁的做法。
2023-04-30