知识 知识 意大利面的做法和我国的凉面的做法差不了太多，又和拌面有一些相似，正是意大利面做法和中餐做法相似，口味也比较符合我国国人，所以才会有这么多的人喜爱，这里我们就来看一看各种意大利面怎么做。
食材准备意大利面适量，猪肉末少许，西红柿3个，蘑菇少许，洋葱半个，蒜适量，鸡精少许，盐适量，黑胡椒粉少许，番茄沙司适量，黄油，橄榄油适量，红酒少许。
方法步骤1、将意面放入开水锅中，加少许盐和橄榄油煮8到10分钟，来处沥干拌油待用；
2、肉末中加入少许盐，鸡精，黑胡椒粉和少许水淀粉抓匀腌一会；
3、番茄用开水烫熟后去皮切丁，蘑菇和洋葱切丁，蒜切末；
4、锅烧热放入少许黄油，加入蒜末略炒，然后加入肉末翻炒至变白盛出；
5、锅烧热，放入黄油，加入洋葱丁煸炒至出香，变软后放入蘑菇，番茄丁；
6、中火炒软后加入番茄沙司，加少许盐，鸡粉和红酒熬煮，熬至收干；
7、然后加入肉末翻炒，撒些胡椒粉，放入酱汁拌匀即可食用。
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食材准备意面一袋，贝柱25克，扇贝肉30克，鲜奶油140ml，乳酪80克，黑胡椒粉适量，芝士粉适量，芹菜末少许，洋葱碎适量，蘑菇60-克，花菜30克，乳酪酱3勺，盐少许，黑胡椒少许。
方法步骤1、将鲜奶油倒入锅中，用小火加热，烧开后加入乳酪煮至融化；
2、关火后加入黑椒粉，芝士粉搅拌均匀，然后装碗放入冰箱冷藏待用；
3、水烧沸腾后放入橄榄油，然后放入意面烫煮，煮好捞出待用；
4、锅烧热放入少许橄榄油，放入洋葱碎爆香，然后放入蘑菇爆炒；
5、加入做好的乳酪酱拌匀，然后放入煮好的意面搅拌均匀，然后加入花菜；
6、再加入烫好的海鲜搅拌，放入黑胡椒碎调味即可装盘。
食材准备意大利面100克，鱼香汁1碗，虾适量，泡椒5个，葱姜蒜适量，豌豆30克，小西红柿适量，酱油10ml，米醋20ml，料酒5ml，糖10克，水淀粉20ml。
方法步骤1、小碗中放入酱油，米醋，料酒，糖和水淀粉调匀成鱼香汁待用；
2、虾去虾线，去头去壳待用，泡椒去籽切碎，葱姜蒜切碎待用；
3、水烧沸，加入少许盐，放入意面煮熟过凉待用；
4、锅中倒入鱼香汁，烧至汤汁黏稠后倒入煮好的意面，翻炒均匀；
5、然后倒入剩下的蒜碎，西红柿切片，放入面中即可。
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