自制清汤火锅底料：羊杂锅底 滋补老鸭锅底

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随着火锅的发展，也有了很多种不同风格的火锅出现，鱼火锅，排骨火锅等都有，在看过排骨火锅的做法后就会发现相对来说排骨火锅基本不辣，口味相对清淡一些，吃着不易上火，当然愿意吃辣的也可以做成辣味。

小火锅电磁炉具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。

火锅是我国独创的美食，早在东汉时代就已经有火锅的出现，这不得不感叹古人中也是有吃货存在的。火锅分为很多种单单从底料来划分就能够分出许多，这里还不谈超市购买的底料，就是自制火锅底料的做法也分多种，需要依次学习。

清汤火锅是川式火锅中非常重要的一个品种，在吃多了麻辣火锅以后，尝试一下清汤火锅一下就能带来清爽的感觉，特别是不嗜辣的人群，以及老人小孩和妇女都非常适合，正是为了调和众口，所以才有鸳鸯锅，同时就有一半是清汤火锅。

天冷了，很多人都热衷于吃羊肉火锅，去饭店吃不卫生又不实惠，干脆自己在家里整一桌火锅吧！羊肉火锅的做法大全里有很多羊肉火锅怎么做得方法，要说最有特色的肯定要数酸汤羊肉火锅和三鲜羊肉火锅了，这两种羊肉火锅都是四川特色的美味。

重庆酸菜鱼火锅作为火锅中的一种，它和普通的火锅不同，从酸菜鱼火锅的做法中就可以看出，它主要的原料就是鱼，涮烫时虽然也有很多食材搭配，但是鱼是主要的食材，酸菜味是主要的口味。

麻辣火锅是火锅众多口味中的经典口味之一，在川渝地区麻辣火锅最为常见，如今全国各地也都能见到麻辣火锅的身影，各种各样的麻辣火锅让人无从下手。不过这些都脱离不了最初的麻辣两种味道，这也是麻辣火锅的精髓之处。

如果你在四川重庆一代那么，火锅不说是常吃，肯定非常的常见。其实火锅也发很多中，例如普通的点菜，自助，海鲜火锅等，不过还有羊排火锅，特别是在冬天羊排火锅就常见了。