焖子是一种有一点类似于看起来有一点像红薯凉粉的东西,虽然焖子的做法也和做凉粉的过程差不多,不过它的吃法确不相同,一般吃焖子都需要煎炸,翻炒这样的烹饪。
食材准备焖子,蒜蓉,生抽,虾油,香油,醋,芝麻油,盐,鲜贝露少许,食用油适量。
方法步骤1、小碗中放入芝麻酱加少许凉开水调开;
2、然后加入蒜蓉,鲜贝露,虾油,醋,香油和盐调匀成调味汁待用;
3、焖子切成小块,锅中倒入油烧热,放入焖子小火煎至变色;
4、然后大火煎2分钟,表面金黄后倒入调味汁,拌匀即可出锅。
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