随着一些菜肴的风靡,全国越来越多的人嗜辣,有的轻度喜欢吃辣,中度的无辣不欢,重度的不辣就吃不下。辣能刺激味蕾,带来味觉与触觉的多种感受,尖椒的辣不多,也不算少,用尖椒炒肉,这肉也能带上辣味。
食材准备腊肉适量,洋葱,香油,尖椒,生抽适量。
方法步骤1、将腊肉用热水洗净,上锅蒸20分钟,然后切薄片待用;
2、尖椒洗净后去籽切丝,洋葱洗净后切丝待用;
3、锅中少许油烧热然后放入洋葱炒香,接着放入腊肉片;
4、炒至洋葱透明后放入尖椒丝翻炒,依次加入生抽,香油翻炒均匀即可。
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食材准备尖椒4个,瘦肉150克,姜丝适量,葱白少许,洋葱丝,油,盐,生抽,蚝油,生粉,尖椒,白胡椒粉适量。
方法步骤1、将瘦肉切粒,加入生抽,盐,油,胡椒粉,姜丝,蚝油和生粉拌匀腌20分钟;
2、锅中烧热油,爆香姜丝,将瘦肉粒倒入锅中翻炒,炒至7成熟,倒入切圈的尖椒,洋葱;
3、尖椒炒至断生,将葱白,生抽,生粉,盐和清水调成芡汁后倒入,翻炒均匀即可出锅。
食材准备尖椒6个,猪里脊肉130克,盐,生粉适量,老抽少许,色拉油适量,尖椒,胡椒粉,醋适量。
方法步骤1、将尖椒切丝,猪里脊切丝待用,肉丝中加入盐,生粉,老抽拌匀腌一会;
2、锅烧热油,倒入色拉油烧热,小火倒入肉丝扒至变色盛出;
3、锅中底油倒入青椒丝干炒,然后加入盐炒匀,炒至水分蒸发后倒入肉丝;
4、接着加入尖椒,胡椒粉,醋翻炒几次即可出锅。
西红柿炒鸡蛋是非常简单的家常菜,很多初学者都喜欢做这道菜,不仅仅营养丰富,而且制作简单,食材也非常容易获得,鸡蛋几乎是家家常备的原材料,所以没空做其他复杂的菜肴就选择西红柿炒鸡蛋是非常不错的。
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