山药又叫做怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。块茎长圆形,垂直生长,可以长到1米,新鲜的山药断面白色,富粘性,干后白色粉质。是深受大家喜爱的食物,山药的营养价值很高,既可以食用又可以做药材。
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食材准备猪大排500克,山药500克,食盐1小勺,酱油1小勺,姜1块,干辣椒3个,香油2滴,香菜1棵,植物油适量。
方法步骤1、排骨用温水泡一个小时,清洗干净并沥去多余的水后用料酒和盐腌制入味。
2、山药切滚刀块,放清水中浸泡备用;干辣椒切段、姜切片、蒜切大块,锅热油,放入排骨煸炒,等炒变色后放入干辣椒、姜、蒜一同翻炒,炒出香味后,放入适量酱油炒均匀,加入足量清水(约与排骨平齐),大火烧开后改中小火焖半个小时。
3、提前五分钟将浸泡的山药块捞出来沥干水,然后倒入排骨中、加盐调味转中火继续焖十分钟,汤汁快收干的时候,加入香菜、滴2滴香油即可出锅。
食材准备薏米50克,大米50克,山药2根,枣10颗,老冰糖2块,水适量。
方法步骤1、山药切成块状,红枣切碎。
2、薏米大米洗净放足量水,放入山药。
3、放入红枣加适量冰糖,一起煲至粥粘稠即可。
小贴士冰糖可以根据自己的口味选择不放,红枣也是有甜味的。
菜品介绍蜜汁三宝甜品,简单又营养,美容还瘦身,这道菜采用了山药、红枣和南瓜,无油无盐,里面还加了蜂蜜,做法也相当简单没,切块上锅蒸熟就可以了。
食材准备山药2根,南瓜1小块,红枣10多个。
方法步骤1、将红枣提前泡好,山药和南瓜切成小块。
2、把山药南瓜和红枣一起放在盘中,放在蒸上10分钟。
3、最后淋上蜂蜜即可。
之所以人们喜欢吃山药粥,是因为山药中含有的黏液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,可以预防心血管系统的脂肪堆积,还能减少皮下脂肪,防止人体过度肥胖。山药粥这么好,大家不妨来学习一下山药粥的做法吧!
2023-06-07现在市场上大多数时候买到的鸡都是饲养的鸡,好一点的也是散养的饲养鸡,真正的土鸡非常的少,所以得到一只土鸡,就要好好的先研究一下土鸡的做法,慢慢的将这只土鸡烹调,切莫浪费资源。
2023-06-06鸽子分很多种,有信鸽,古时候的重要传讯工具,同时也有食用鸽,经常作为滋补食材炖汤喝。鸽子汤的做法随着不同的需求改变,搭配的食材也相应改变,多食用鸽子汤能够强健身体,美容养颜,降低血压。
2023-05-13西红柿因为它的营养让很多人都热衷于吃它,甚至有的是生吃,不过西红柿的味道可能让有些人不能接受,特别一些孩子不喜欢吃。不过经过一些合理的烹调之后,多种西红柿的做法能够让它的味道得到一些改变,能让更多人接受。
2023-06-04山药是在日常生活中营养价值丰富,常见的一种食材,山药原产于山西平遥、介休,主要分布在我国华北、西北及长江流域的江西等地,山药块根含有丰富的淀粉和蛋白质,很是受到大众的欢迎。
2023-04-11清炒山药是经常在餐桌上看见的一道家常菜,清炒山药的做法是很简单的,以山药为主要食材,成品鲜甜可口,营养价值高,具有减肥的功效,山药中的电费酶,能分解蛋白质和糖,在减肥方面有一定的作用。
2023-05-04山药炖鸡汤是我国传统滋补汤品中非常易见的一种,不过不同的食材搭配上山药和鸡炖出来的效果都不相同,各种汤的营养价值也不相同,最有营养的其实应该是选择符合目前个人所需的营养。
2023-05-05羊排炖山药是一道冬季补益的汤品,山药色泽白嫩细腻,加入营养丰富的羊排,炖出来的羊排汤香浓可口,让人垂涎三尺的同时,还具有很强大的养生食疗价值。羊排炖山药的做法并不复杂,接下来大家一其来看看吧!
2023-05-07排骨汤是我们日常生活中经常炖的汤品,与排骨搭配一起炖的食材可以有很多种,比如冬瓜排骨汤,海带排骨汤,山药排骨汤,不同的搭配营养功效也就不同。山药作为一种可以入药的食材,它的营养价值是不容忽视的,这里就为大家带来几种山药排骨汤的做法,另外不痒手的去皮方法也需要记住啊。
2023-06-05猪腰汤是民间一种用来补肾,强身的膳食配方,它还可以搭配上一些中药材,具有非常不错的效果。适当的炖煮锅中滋补汤品是非常有必要的,这里油猪腰汤的做法大全,赶紧收藏吧。
2023-06-03每次天气一冷就想吃羊肉,大多数朋友应该也是到了冬天都会吃上几次羊肉,补一补身体,御寒。如果是自己买羊肉回家炖的朋友可以选着炖当归羊肉汤,这道汤能治疗虚劳不足,产后血虚等,当归和羊肉都性温,所以对阳虚也有好处,而且当归的味道对于羊肉的膻味也有一定的抑制作用。
2023-05-13排骨一般还是做成炖排骨更好,因为这样吃排骨的更加的营养。不同的炖煮方法搭配了不同的食材,当然营养价值也会不同,所以选择合适的比较重要,这里先来看几种炖汤骨汤的家常做法。
2023-04-18花菇是菌中之星,是一种呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇具有营养和防病、健身、延缓衰老等作用。香菇是真菌中的皇后,它含有丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D原等营养物质。今天我们大家就来看看花菇和香菇的区别怎样做好吃吧。
2023-05-21铁棍山药是山药的一种,它和其他的山药的营养价值基本上是一样的,只是它的外形相对来说比较的奇特的,不是说所有的地方都能够生产铁棍山药,它仅仅只产在一个叫做焦作温县的地方,今天我们就了解一下焦作温县的铁棍山药的做法大全!
2023-05-29白色的食材对应肺,食之入肺经,能够起到润肺的作用,而山药是一种具有有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。蜜汁山药不经过油炸,吃起来更加的健康,不过,从来没有处理过山药的朋友可不要随意动手去削皮,后果比较严重。
2023-04-22醪糟又称为米酒,酒酿,是食用糯米加上酒曲发酵得到的,它的乙醇含量非常少,喝起来不醉人,对身体也更加好,所以很多朋友家中都会备上一些,另外除了作为饮品,它也是烹调中的良好搭配,下面就来看看醪糟怎么吃吧。
2023-04-10猪皮又叫做猪肤,是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,不但韧性好、色香味口感都是很好的,所以用猪皮做成了菜都受到了欢迎,要想猪皮怎么做好吃,就要保护猪皮的韧性,这样的猪皮既好吃又营养。
2023-05-03说起山药,很多人应该会把它跟汤料联系在一起,山药里含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分,所以平时炖汤很多人都会选择山药作为辅料添置汤底。除了炖汤,山药还有很多种烹饪方法,每一种烹饪方式都会让山药有着不一样的独特风味。
2023-04-27木耳又叫做黑木耳、光木耳,是生活中常见的一种菌类,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,已经有了很长的一段食用历史,随着时间的进步,木耳的做法大全也是慢慢增添着新的做法,满足了不同的口味与需求,下面各位朋友就各取所需吧。
2023-05-22排骨汤一般都比较清淡,营养价值也比较高,大家炖排骨的时候也经常加入一些滋补食材。今天我们就来看看山药红枣排骨汤的做法,其中除了山药与红枣外,我们还可以加入许多种食材。
2023-05-21