河蚌肉是一种人们常吃的水产品,特别是在南方地区,人们特别喜欢吃。在南方地区衍生出了各种各样河蚌肉的做法,例如河蚌肉煲汤、炒河蚌肉、焖烧河蚌肉等等。但是河蚌肉怎么洗是很多除此接触河蚌肉的头号难题。今天小编就为大家介绍一下河蚌肉怎么洗干净,以及河蚌肉的做法大全。
食材准备腊肉300克,鲜河蚌肉100克,红椒圈50克,青蒜段、干辣椒各30克,葱段15克,姜片10克,食盐,味精、胡椒粉、酱油、香油各少许,植物油、鲜汤各适量。
做法步骤1、腊肉洗净、焯水后切成片。
2、河蚌肉放入干辣椒、姜片一起上笼蒸至七成熟,取出河蚌肉切片。
3、锅内倒入植物油烧热,下入腊肉片煸出油,加入河蚌肉片炒香,烹入鲜汤烧开,加入食盐、味精,酱油略焖,用旺火收浓汤汁。
4、放入红椒圈、青蒜段、葱段翻炒均匀,加入胡椒粉,淋入香油即可。
材料准备鲜河蚌肉1000克,鸡300克,色拉油250克(耗约75克)。黄酒30克,精盐2克,白糖5克,味精2克,胡椒粉1克,葱结10克,姜7片,酱油25克,熟猪油25克。
做法步骤1、鸡洗净切成0.6厘米厚的薄片。炒锅上火倒入色拉油,烧至六成热时将鸡逐片下锅炸成淡黄色捞出装碗。
2、蚌肉逐只用木棒捶松边缘后下沸水锅,煮至水呈奶白色时捞出洗净切成块。
3、煮水滤去杂质后放入烧锅中,加葱结、姜片、黄酒、蚌肉烧开,改用文火加盖焖烧至酥烂,拣出葱、姜,加精盐、酱油、白糖、鸡片,用旺火煮至汤汁浓稠时,加味精、胡椒粉拌匀,淋上熟猪油起锅装入汤盆即成。
Tips木棒捶时不能将蚌黄捶烂,煮蚌原汁味鲜不可弃之,蚌肉必须用文火焖至酥烂。
材料准备蒜苗、河蚌肉各250克,蒜2瓣及调料适量。
做法步骤1、蒜苗洗净,切成2~3厘米长的段。
2、河蚌肉用刀背拍松,沸水中略烫后切成片,加黄酒,盐拌匀待用。
3、菜油烧熟,降温片刻爆香蒜茸,姜末,下蒜苗煸炒至半熟,入蚌肉。
4、调入精盐、白糖,沸煮约4分钟,加味精即成。
相信许多人都非常爱喝河蚌汤,但是对河蚌怎么杀就一筹莫展了。河蚌怎么杀呢?其实这非常简单。另外,河蚌汤的做法并不是单一的,食材的不同,做出来的河蚌汤味道也各有千秋。那么河蚌怎么杀,河蚌汤的做法又有哪些呢?小编就一一为大家介绍吧!
2023-05-04河蚌的肉质细嫩鲜美,人尽皆知,不过很多人却不太愿意在家中烹调河蚌,最大的原因就是河蚌不好清洗,不洗净吃着觉得不卫生。这和大家不知道洗河蚌怎么有关,其实洗河蚌时要有耐性,慢慢洗,就如同洗大肠一样。
2023-05-03珍珠相信很多人都是知道的,它被做成了首饰,也被做成护肤品,用处非常的多,珍珠来自蚌的体内。蚌的种类非常多,一般常见的河蚌珍珠小,大多是食用蚌,不过河蚌怎么吃才好呢,烹饪的时候一定要将河蚌处理干净才行。
2023-04-16虽然河蚌的做法非常多,但是河蚌怎么做更好吃你知道吗?河蚌最好吃的做法莫过于辣炒、干锅和煲汤了。河蚌柔韧鲜嫩的口感,通过这些烹调方式得到了最大程度的体现。现在小编就来告诉你河蚌的做法,以及河蚌怎么做更好吃吧!
2023-04-09塑料储物柜通常也叫塑料整理柜、塑料收纳柜等。塑料储物柜是采用聚乙烯PE或聚丙烯PP生产制造的,一般是分几层,可以放置不同的物品,分类工具等。塑料储物柜有很多的优点,下面我们就来看看塑料储物柜的优点以及塑料储物柜选购技巧。
2023-04-06市场上充斥着各种各样所谓的液晶清洁产品,液晶清洗剂其中有相当的部分是非专业产品,由于长期以来,在液晶清洁产品领域国家没有相关标准,同时由于液晶的普及应用刚刚形成,相当多的消费者并不清楚如何去选择和判断什么是合格的液晶清洁产品,导致了一些非专业产品在市场上得以流通、销售,面对这么多的所谓的号称的专业液晶清洁产品,如何进行选择呢?
2023-04-07线材是指直径为5-22mm的热轧圆钢或者相当此断面的异形钢。一般用普通碳素钢和优质碳素钢制成。按照钢材分配目录和用途不同,线材包括普通低碳钢热轧圆盘条、优质碳素钢盘条、碳素焊条盘条、调质螺纹盘条、制钢丝绳用盘条、琴钢丝用盘条以及不锈钢盘条等。
2023-04-08烧烤机是一种烧烤设备,可以用来做羊肉串、烤肉等。烧烤机分为3种,碳烤机、燃气烤机和自动烧烤机,其中燃气烤机和自动烧烤机以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。烧烤机的最大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物,也可单独使用其一项功能。设计精巧,安装简易,为欧美流行款式,适合多人野外或家庭聚会使用,增添情趣。
2023-04-09空气消毒器,即为对空气消毒杀菌的机器。除了杀灭细菌、病毒、霉菌、孢子等所谓杀菌消毒外,有的机型还能去除室内空气中的甲醛,苯酚等等有机污染气体,而且还可以杀灭或者过滤花粉等过敏源。同时,对吸烟产生的烟雾和烟味,卫生间的不良气味,人的体味等有效的去除。
2023-04-09水果沙拉,蔬菜沙拉等制作方法都比较简单快捷,而且夏季吃起来凉爽怡人,另外就是营养得以保留,混合搭配的营养也会比较全面,所以没事的时候做一些沙拉是非常不错的选择,这里我们就来做水果沙拉。
2023-05-20宫保鸡丁是一道驰名中外的经典菜肴,宫保鸡丁在鲁菜,川菜和贵州菜中都有收录,它和鲁菜的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。当然,今天我们要看的是川味宫保鸡丁的做法。
2023-04-302023年酸奶机十大品牌排行榜,他们分别是小熊Bear、九阳Joyoung、WMF福腾宝、优益YOICE、多乐duole、小南瓜、天际TONZE、IRIS爱丽思、生活元素、nathome北欧欧慕,告诉您酸奶机什么品牌好。
2023-03-07