猪肝是一种比较有营养的食材,对老人、小孩的身体都是很有好处的,但是其他的烹饪方法或多或少不太适合老人和小孩,猪肝粥就不一样了,大米的香味搭配上猪肝的鲜,小孩喜欢吃,老人能嚼。
买回来的新鲜猪肝不马上吃怎么保鲜,猪肝吃不完怎么保鲜?
1、新鲜猪肝不是马上做出来即使放在冰箱中,半天的是时间也会发污,发黑让人没有食欲。
2、猪肝买回来后,在表面涂上一层食用油,再放在冰箱冷藏室里就可以保持几天的新鲜了。
3、猪肝不能冷冻货,再次加热后口感会很难吃。
4、固体香辛料对猪肉确有保鲜作用,但与保藏温度也有关系,在只在6℃下可以延长23天。
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食材准备猪肝30g,芡实15g,淮山药30g,莲子3颗,薏苡仁20g,米酒200ml。
做法步骤1、将莲子和薏苡仁用米酒加盖泡上两个小时。
2、山药、猪肝洗净,切丁。
3、在砂锅中加入适量的清水。
4、将泡好的莲子和山药还有猪肝放进去。
5、加盖,大火烧开转小火煮15分钟即可。
现在饮食的搭配都是为了健康,营养而去的,番茄和猪肝的营养都还不错,所以这里就用这两种食材来做一道番茄猪肝汤。虽然是番茄猪肝浓汤,但是还是可以加入其他食材搭配,让营养更全面。
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