知识 知识 榴莲酥从泰国传入，现在也是广州早茶中的一道甜点。榴莲酥的馅心是新鲜榴莲做成的，金黄的榴莲酥、松软的口感，真是令人食指大动！家常榴莲酥的做法可以适当地进行简化，既简单又好吃。小编就来介绍一下榴莲酥怎么做好。
食材准备酥皮面300克，榴莲馅100克。
做法步骤1、将面粉平分成两份；其中一份加油和酥面(面:油=1:1)，另一份加油和水和成水面(面:油:水=10:2:5)，然后将酥面和水面混合在一起，揉成酥皮面。
2、将酥皮面擀成长方形，切成5厘米见方的面皮，中间放入榴莲馅，搓捏成椭圆形，用剪刀剪出均匀的榴莲角成生坯。
3、将生坯放入120℃的油锅内，用小火慢慢炸，待生坯炸熟浮出油面即可捞出，用餐巾纸吸去油脂即可。
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2023-05-28
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