知识 知识 心脏就像是一个泵，能够将血液输送至全身各处，心是非常重要的一个器官，不过一般都只有一个心，猪心也是如此。在猪心的做法大全中看到过猪心相较于猪肉来说更加需要好好的烹调。
食材准备猪心适量，花椒，桂皮，葱姜，盐，八角，香叶，卤汁。
方法步骤1、猪心切开后洗净血污，切片放入冷水中烧开，撇去浮沫再煮3分钟捞出；
2、锅中加入八角，桂皮，香叶，花椒，葱姜和卤汁，再加入盐和开水煮两分钟，；
3、卤煮温热后，将切好的猪心倒入浸泡2小时以上入味即可。
小贴士猪心切好后浸泡更容易入味，还可以在上面扎一些小洞。
食材准备猪心，盐，芡实30克，蜜枣，莲子30克。
方法步骤1、猪心洗净血水后放入锅中煮开，然后下入姜片将猪心焯水，洗净待用；
2、芡实，莲子提前浸泡洗净，蜜枣洗净待用；
3、锅中加入5碗水，放入姜片，猪心，芡实，莲子和蜜枣煮开；
4、煮开后用小火煲煮一个半小时，然后加入盐调味即可。
小贴士猪心煮好后可以切片加葱姜爆炒一下味道更好。
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2023-05-03
