土豆其实是一个比较简单易做的食材,刀工不错的话切土豆丝是很好的选择。土豆丝怎么做好吃而且爽脆,其实只要在炒之前多去去淀粉,然后炒的时候注意一下火候,这些都不是问题。
土豆丝
食材准备土豆300克,油30克,香油5克,盐4克,鸡精少许,镇江香醋少许,辣椒油,干辣椒少许。
方法步骤1、将土豆去皮洗净切薄片,然后切丝冲洗掉淀粉,焯烫1分钟滤水待用;
2、炒锅烧热小火倒入花生油,放入干辣椒煸炒,然后大火倒入土豆丝快速翻炒;
3、加少许醋,翻炒至断生加入辣椒油,盐,鸡精炒匀滴入香油炒匀即可出锅。
小贴士镇江醋中有糖,如果用普通的醋可以再加入少许糖。
星光电脑为您整理了土豆丝高端大气名字,还有给酸辣土豆丝这个菜起个特别的名字和土豆丝高大上的叫法,下面一起来看最有创意的菜名关于土豆吧。
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2023-04-30