知识 知识 薯条这种油炸膨化食品，大家经常能在肯德基，麦当劳等快餐店吃到。其实炸薯条的方法并不难，自己在家里 就可以制作，不过有很多人尝试以后发现，薯条炸好以后，不脆，软软的。其实有几个诀窍，一是说要冷冻，二是说要复炸，详细的请看下面。
土豆发芽，表皮变绿了就不能食用了，容易引起食物中毒。此外，土豆和西红柿不宜一起吃，和香蕉也不宜一起食用。
土豆含有丰富的膳食可以促进消化，土豆还含有丰富的B族维生素，钾的含量也非常高。另外土豆还具有抗衰老的作用，还具有治疗胃痛，湿疹，烫伤的药用价值。土豆中的脂肪含量也非常少，是减肥朋友们的理想食物。
土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。
食材准备土豆3个，牛奶两袋，黄油1块。
方法步骤1、将土豆去皮，洗净后切条。入锅，煮至7,8分熟左右捞出；
2、土豆条晾凉后，加入牛奶浸泡冷藏3小时，然后沥干放入冷冻室中冷冻3小时；
3、锅中放入黄油，融化烧热后，下入土豆条炸至金黄后捞出利油；
4、烧热油，土豆条复炸一遍后捞出即可。
1、土豆切条后浸泡，浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可；
2、薯条先炸一次，炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，否则会炸焦。
1、土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻，倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
3、取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出；
4、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
5、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，土豆冻硬后再炸。
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2023-04-21
薯条作为一种能够致癌的食品，但是它并没有像香烟一样外包装非常恐怖，当然这里的外包装是国外的香烟或者是国内销往国外的，至于国内的香烟包装为什么这么华丽，而不是一些被熏黑的肺的图像，这可能存在一些利益因素，明白就好。这里的薯条相对没那么严重的危害，不过我们自己做薯条的时候还是想一想怎么做薯条稍微健康一些，不产生太多的有害物质，最简单的方法就是少吃。
2023-04-12
薯条是一种既美味又有害身体的食品，面对美食的诱惑，这些可能不明显的危害让人抛之脑后。不过有的人也各自警觉，认为外面的更没有保障，自己动手做一些会略微好一些，所以就寻找薯条怎么炸才脆的方法。
2023-06-10
2023年薯条十大品牌排行榜，他们分别是Lay’s乐事、Calbee卡乐比、Oishi上好佳、良品铺子、三只松鼠、Lorenz劳仑兹、雪川食品、Simplot辛普劳、薯都薯sudus、Mccain麦肯，告诉您薯条有哪些好品牌。
2023-04-05
我国的小吃很多，油炸小吃仅仅是其中之一，不过就算是油炸小吃一种，它所包含的小吃也是非常多的。虽然油炸食品不太健康，不过人们任然招架不住它的美味诱惑，这也是众多油炸食品流行的原因。
2023-04-10
相信对于“零食控”来说宅家里煲剧必不可少的零食莫过于各种各样的膨化食品了，那嚼起来满嘴咯嘣脆的感觉，简简单单直击味觉，多种多样的口味充分满足吃货们挑剔的味觉。很多时候我们想吃薯条却又担心外面做的不健康、不卫生，与其这样，为何不动手自己做一盘既好吃又健康的薯条呢。那么如何自制又脆又好吃的薯条呢？
2023-03-28
酷秘薯条青柠的酸甜+气泡的神奇口感，中和了薯条的油腻真的巨清爽，原薯鲜切口感浓郁，有一股清香的味道，是我办公室必不可少的一个零食啦！这款还可以解锁花样吃法，冰镇后食用整个口感升华，气泡感强劲，快乐到起飞。吃起来酸酸甜甜的同时，还能带给你喝气
2023-06-20
酷秘出的“争口气”气泡薯条，我愿称它为薯条界内卷之王。这个薯条竟然“会呼吸”，吃到嘴里嘭嘭嘭。青柠味的气泡薯条还以为被整了，入口是酸酸甜甜的在舌头上冒泡，好像喝汽水一样满嘴冒泡，那种感觉真的上头。而且原薯鲜切工艺，使得土豆原本的色香味俱全，
2023-06-20
