西兰花是一种营养丰富的蔬菜,不仅含有的维生素高,能增强人体免疫能力,还有抗癌,抗衰老的作用。如此以来西兰花就受到了广大消费者的青睐,甚至有人开始研究西兰花的做法大全,难道说要做一桌的西兰花宴。
食材准备西兰花1斤,大蒜半个,液体奶油125ml,洋葱半个,黄油12克,鸡汤500ml,胡椒粉少许,盐少许。
方法步骤1、大蒜剥皮,洋葱切丝,西兰花洗净,茎和花蕾分开;
2、锅中烧水,放入西兰花焯烫8分钟,过凉洗净后花蕾切小朵,茎切片;
3、锅中放入黄油,融化后放入洋葱和蒜爆香,加入西兰花茎,盐和胡椒粉翻炒;
4、然后加入适量的鸡汤,沸腾后加入液态的奶油,小火煮8分钟左右;
5、关火后拌匀过滤,加入西兰花的花蕾即可。
小贴士液体哎呦可以用淡奶代替。
食材准备西兰花,胡萝卜,木耳,葱花,盐,葱花,鸡精,盐。
方法步骤1、将西兰花掰成小朵,用清水浸泡洗净;
2、胡萝卜洗后用模具压出花形,木耳提前泡发待用;
3、锅中烧水,水沸后放入西兰花、胡萝卜和木耳焯烫;
4、焯烫好之后过凉,放入容器中加入鸡精,盐;
5、然后将葱花放入油锅中爆香,淋入菜中,拌匀即可。
小贴士除了葱花,还可以放一些蒜蓉,味道同样不错。
食材准备鸡蛋,西兰花,胡萝卜,生抽,蚝油,香油。
方法步骤1、将西兰花掰成小朵,洗净后放入沸水中焯烫至熟,沥干后放入碗底;
2、然后将鸡蛋打散,加入150ml水搅匀,撇去浮沫,然后倒入装西兰花的碗中;
3、将蒸碗放入蒸锅中蒸15分钟,取出后放入汆烫过的胡萝卜丝;
4、然后加入蚝油,生抽和香油调味即可。
西兰花和白色的花椰菜长得有一些像,不过西兰花是绿色的,而且油许多小花蕾不紧密。吃起来和花菜味道和口感也不相同,吃惯了花菜炒肉的朋友不妨换换口味,做个西兰花炒肉,它不仅营养丰富,还有许多独特的功效。
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