知识 知识 酱黄瓜是汉族传统的酱菜类食品之一，其中酱黄瓜被誉为“酱菜之宝”，酱黄瓜的制作方法讲究，口味随嫩爽口，鲜香甜美，吃的时候再加上一点香油，鲜香扑鼻，是一道很好的下饭菜。
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食材准备黄瓜500克，胡萝卜150克，大蒜35克，生姜20克，青苹果100克，干辣椒粉10克，干辣椒碎2克，白糖25克，味精2克，白米醋20克，鱼露10克，盐25克。
做法步骤1、将黄瓜清洗切成菱形块，胡萝卜也洗干净切成菱形块。
2、切好的黄瓜和胡萝卜混合，加入盐拌匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制两个小时。
3、蒜拍碎，姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸。
4、苹果去皮切成小块，同样放在捣蒜罐捣烂。
5、把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆，里面放入干辣椒粉和干辣椒碎，再放入白糖和味精，再加上适量的白醋，放入鱼露搅拌均匀。
6、将腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份，放入酱料搅拌均匀后，再次蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制2个小时即可。
注意事项1、在腌黄瓜时，可适当多放一些盐，这样可把黄瓜的水分多刹出一些，腌好后一定要攥干水份才行，否则咸味过重，太咸就不好吃了。
2、苹果选择脆的口味酸甜的比较好。
3、蔬菜一定不能带水，洗净后要彻底晾干，腌制后也要尽量控干，不晾干的话会不好吃的。
食材准备黄瓜1000克，生抽200克，香醋100克，糖100克，盐20克，冷开水100克，新蒜适量。
方法步骤1、将生抽、将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入干净的锅中，加盖煮至沸腾。
2、黄瓜提前切段，放在煮好的腌料中，汆烫半分钟后关火捞出，平铺在盘子里待凉透。
3、再次将腌料加盖煮开，将黄瓜放进去汆烫半分钟，捞出待凉透。
4、等黄瓜凉透后再重复一次这样的过程。
5、等黄瓜和腌料都完全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，同时加入新蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可食用。
小贴士1、装酱黄瓜的瓶子一定要干净，特别是一定不能有水。
2、剩余的汤可反复腌制，也可放入其它菜。
咸菜在日常生活中是一道很好的开胃小菜，味道酸咸可口，脆爽怡人。腌黄瓜就是其中一种，腌黄瓜咸菜的做法与其他的咸菜的做法大同小异，但不同的咸菜有自己不同的口感。
2023-05-10
黑木耳，很多人都喜欢吃，老少皆宜。黑木耳的功效与作用大家应该都比较清楚，黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，对脑细胞和神经细胞有营养作用，因而是补脑食品。既然黑木耳的营养价值这么高，我们更应该多了解黑木耳的吃法，让黑木耳的作用发挥极致。
2023-05-31
吃鸡蛋也能减肥？科学OR谣言？鸡蛋颜值萌萌哒，不仅营养丰富，还能有助减肥？想必热衷减肥的MM们早已按耐不住雀跃的小心情，想了解鸡蛋怎么减肥了吧！鸡蛋+酸奶、鸡蛋+黄瓜都是坊间盛传的减肥偏方，到底鸡蛋减肥的原理是什么呢？下面我们来一探究竟吧！
2023-05-26
黄瓜这种蔬菜除了清炒，凉拌，还能用来做面膜，当然还有就是用来做咸菜。黄瓜咸菜的腌制方法和普通咸菜的腌制方法并没有太大的差别，所以腌制的时候可以连同一些其他蔬菜一同腌制。
2023-05-05
面条好不好吃，很大的程度上取决于面条卤，不同的面条卤就是一碗不同的面条。所以各种面条卤的做法也都各不相同。有简单的，有复杂的，有家常的，不过想吃吃上好吃的面条，就要先学习一下面条卤。
2023-05-21
素鸡既然是素应该就是素食了，不过为什么会鸡沾上关系，其实这里是用豆制品以素仿荤，让人真假难辨。素鸡弥补了素食主义者的一部分需求，一般素鸡用以凉拌者较多，凉拌素鸡的做法也是种类颇多。
2023-05-06
海蜇是食用水母，一般购买都是干制的，这样方便保存，运输。海蜇购买一定要正规，因为一定要是可食用的水母，很多的水母是有毒的。买好海蜇之后就需要了解海蜇的做法，然后动手就能制作出一道海蜇菜肴。
2023-06-09
豆芽也叫做芽苗菜，是利用豆类使之发芽而形成的，常见的有绿豆芽和黄豆芽，绿豆芽细，豆瓣小，黄豆芽更粗壮。各位能区分豆芽之后接着来我们就来看看凉拌豆芽的做法大全，制作一些豆芽菜。
2023-05-03
黄瓜炒猪肝是一种常见的家常菜，和其他的炒猪肝差不多，都会有为猪肝去腥味的宗旨。另外猪肝爆炒的时候还是需要尽量的炒熟，避免杀菌不到位，这里我们就来看看黄瓜炒猪肝的做法。
2023-04-10
黄瓜有很多品种，常见的有带刺和不带刺的，黄瓜适合清淡一点的吃，能够清热利水，生津止渴。黄瓜除了素炒以外还能炒肉，黄瓜炒肉片是一道经典的家常菜，按理说家家户户都会才对。
2023-04-10
凉拌金针菇的家常做法非常简单，它滑嫩清脆，味道鲜美。这道菜特别适合夏天吃，大口大口地吃特别过瘾。每次做凉拌金针菇可以拌上一大盘子，吃不完的就放在冰箱里保鲜，非常方便。凉拌金针菇的做法也非常多，可以加入不同的食材，味道也各有千秋。下面就为大家盘点凉拌金针菇的做法大全！
2023-04-09
炒黄瓜是再家常不过的菜肴了，炒黄瓜的做法也非常简单，而且菜式有很多。本文将介绍到黄瓜的做法大全，包括脆炒黄瓜、菠萝炒黄瓜、皮蛋炒黄瓜、鸡杂炒黄瓜，口味有清淡、有酸甜、还有麻辣，相信能适合大多数人的口味。
2023-04-09
黄瓜炒肉是再家常不过的一道菜了，几乎家家户户都会做这道菜。黄瓜炒肉的做法十分简单，最关键是腌肉、滑肉要做好，别把肉炒得干干柴柴，那就不好吃了。
2023-04-09
黄瓜炒肉是再家常不过的一道菜了，几乎家家户户都会做这道菜。黄瓜炒肉的做法十分简单，最关键是腌肉、滑肉要做好，别把肉炒得干干柴柴，那就不好吃了。
2023-04-04
饺子在我国有着很重要的地位，在很多传统的节日中都会吃到，这也使得饺子的做法也越来越多样化。今天我们要了解黄瓜馅饺子的做法，它吃起来会比一般的饺子更加的爽口。
2023-04-03
黄瓜作为一种家常食材，常见的是有人经常用黄瓜，不仅仅用来当做面膜和炒菜，腌呈现出会更好吃，爽脆是它的特点之一，天天会渐渐转热，我们提前来看看怎样腌制黄瓜咸菜。
2023-04-03
思亲肤莴苣黄瓜水乳使用肤感清爽不黏腻，而且很温和，用料成分上就满满的天然植物提取，有机莴苣、黄瓜黄瓜水舒缓肌肤效果杠杠的，用下来觉得皮肤水润了很多，摸着也不会干巴巴，而且皮肤出油没有之前那么明显了。北方现在已经很干燥了，只擦这款水乳不擦别的
2023-04-12思亲肤水乳适合干皮吗？天气越来越干冷，姐妹们记得给护肤品更新换代，不同肤质都可以找到适合的水乳，小编推荐思亲肤莴苣黄瓜水乳。下面星光小编为大家介绍下思亲肤莴苣黄瓜水乳怎么样？
2022-10-06
