云南最有名的云腿月饼（云南云腿月饼老字号）

云南最有名的云腿月饼很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看，希望可以帮助到你。

云南云腿月饼哪个牌子最正宗

潘祥记中国

潘祥记品牌，隶属于云南潘祥记工贸有限公司，始于1941年，昆明市知名商标，滇式火腿月饼有名，专注于传统滇式糕点的生产和经营的云南本地特色产业。

嘉华

嘉华品牌，隶属于昆明嘉华食品有限公司，始于1988年，知名月饼品牌，中国烘焙食品糖制品行业百强企业，集面点研发、生产、销售、服务为一体的专业烘焙企业。

吉庆祥

昆明吉庆祥食品有限责任公司，于2002年9月由昆明吉庆祥糕点厂改制而来。公司位于秀丽的五华山旁边，是一个历史悠久的食品生产骨干企业。吉庆祥创建于一九0七年，最早的创始人是陈惠泉、陈惠生，兄弟二人小名分别叫“小庆”和“小祥”。由于二人的经营得到妹婿袁吉之的资助，因此就以三人名字中的一个字为招牌，起名“吉庆祥”，又请画家胡应祥设计画了注册商标，它便是今天的“吉庆牌”，商标中的“戟”和“磬”取“吉庆”谐音，也表达了“吉祥之意”。

老浦家

老浦家品牌，隶属于宣威市浦记火腿食品有限公司，创建于2005年，火腿知名品牌，农业产业化重点龙头企业，云南省农产品深加工科技型企业，云南省成长型企业。

金桂坊

金桂坊食品品牌，隶属于昆明金桂坊饼业有限公司，创办于1992年，是一家以生产蛋糕、糖果、面包，中西点为辅，各式月饼为主的专业生产企业。

云腿月饼哪个牌子好?

云腿月饼哪个牌子的好？
宣威永第的~~！！！ 嘉华的……表示鲜花饼还不错 PS如果有熟人请去菸厂买 便宜又好吃
哪个牌子的云腿月饼好吃
其实云腿月饼没有所谓正不正宗的说法，关键看个人喜好。大部分云南人认为“好的”云腿月饼从皮和馅来说可以这样判断——
从外表来看，除非买的是云腿白饼或红饼，否则一般的云腿月饼外观应该是成土红色，并且看上去泛著淡淡油光（那种看上去没有油光或者看上去油腻腻的，馅一定不怎么样）。
再来，掰开月饼，首先应该感觉到皮是酥软的，其次里面的馅应该是呈宣威火腿的那种深红色（如果一眼看上去就是白白的，偶尔泛著几点红色，那只能说明要么馅都是肥肉，要么就是白糖），另外，挑选月饼的重要参考就是皮和馅的比例，这和包子是一样道理——皮薄馅儿大才好。
最后，放到口中。首先应该能感受到宣威火腿的香气，然后感觉到酥脆的皮配着有嚼头的肉的感觉......
至于好吃的月饼牌子,我比较不建议买所谓“大品牌”或“老字号”，比如嘉华、吉庆祥，桂美轩等等，里面那个肥肉就是个多呀~~~非常失望！
现在很多机关食堂、宾馆都在自制月饼，虽然没有什么品牌，但是口感都很棒！在这里推荐一下比如楼上说的曲靖农校鸿一月饼、牡丹宾馆的月饼，还有省工会旁边一家不起眼的小店（忘了叫什么名字，但是排队买月饼的人居多）！其实云腿月饼没有所谓正不正宗的说法，关键看个人喜好。大部分云南人认为“好的”云腿月饼从皮和馅来说可以这样判断——
从外表来看，除非买的是云腿白饼或红饼，否则一般的云腿月饼外观应该是成土红色，并且看上去泛著淡淡油光（那种看上去没有油光或者看上去油腻腻的，馅一定不怎么样）。
再来，掰开月饼，首先应该感觉到皮是酥软的，其次里面的馅应该是呈宣威火腿的那种深红色（如果一眼看上去就是白白的，偶尔泛著几点红色，那只能说明要么馅都是肥肉，要么就是白糖），另外，挑选月饼的重要参考就是皮和馅的比例，这和包子是一样道理——皮薄馅儿大才好。
最后，放到口中。首先应该能感受到宣威火腿的香气，然后感觉到酥脆的皮配着有嚼头的肉的感觉......
至于好吃的月饼牌子,我比较不建议买所谓“大品牌”或“老字号”，比如嘉华、吉庆祥，桂美轩等等，里面那个肥肉就是个多呀~~~非常失望！
现在很多机关食堂、宾馆都在自制月饼，虽然没有什么品牌，但是口感都很棒！在这里推荐一下比如楼上说的曲靖农校鸿一月饼、牡丹宾馆的月饼，还有省工会旁边一家不起眼的小店（忘了叫什么名字，但是排队买月饼的人居多）！
哪个牌子的云腿月饼好吃
云南的火腿月饼做的最好的是曲靖的，而曲靖比较出名的是月源月饼，鸿一月饼，还有云维月饼
月源月饼：皮较酥，有点油，陷有点咸，不过综合下来说，还是挺不错的，从小吃到大的
云维月饼：皮没有月源的酥，有些发软，但是陷不错，甜味咸味都比骄适中，火腿也香，最主要的是不腻，这几年比较爱吃
鸿一月饼：有点硬，相比起这两家的月饼，无功无过云南的火腿月饼做的最好的是曲靖的，而曲靖比较出名的是月源月饼，鸿一月饼，还有云维月饼
月源月饼：皮较酥，有点油，陷有点咸，不过综合下来说，还是挺不错的，从小吃到大的
云维月饼：皮没有月源的酥，有些发软，但是陷不错，甜味咸味都比骄适中，火腿也香，最主要的是不腻，这几年比较爱吃
鸿一月饼：有点硬，相比起这两家的月饼，无功无过云南的火腿月饼做的最好的是曲靖的，而曲靖比较出名的是月源月饼，鸿一月饼，还有云维月饼
月源月饼：皮较酥，有点油，陷有点咸，不过综合下来说，还是挺不错的，从小吃到大的
云维月饼：皮没有月源的酥，有些发软，但是陷不错，甜味咸味都比骄适中，火腿也香，最主要的是不腻，这几年比较爱吃
鸿一月饼：有点硬，相比起这两家的月饼，无功无过云南的火腿月饼做的最好的是曲靖的，而曲靖比较出名的是月源月饼，鸿一月饼，还有云维月饼
月源月饼：皮较酥，有点油，陷有点咸，不过综合下来说，还是挺不错的，从小吃到大的
云维月饼：皮没有月源的酥，有些发软，但是陷不错，甜味咸味都比骄适中，火腿也香，最主要的是不腻，这几年比较爱吃
鸿一月饼：有点硬，相比起这两家的月饼，无功无过
哪个牌子的云南火腿月饼最好吃
云南火腿月饼初创于昆明“合香楼”，店老板姓胡，原是官衙的大厨师，手艺非比寻常，后落籍在昆明，自己开设糕饼店，构思用云南上好火腿制作月饼，为人称道。其子孙又发扬光大，用云腿之金钱肘拌和白糖为馅，鲜猪油和上等白面作酥壳，工精味必美，很快里巷相传，大行于世。后又有“吉庆祥”老字号也来竞争，相互促进，亦进一步打开了市场，成为昆明老少认可的“保留品种”，进而销出省，销出国，赢得广泛赞誉。
后来有嘉华、冠生园等产品。
云南的火腿月饼什么牌子的最好吃？
昆明的火腿月饼,也就那么几个本土品牌:桂美轩,吉庆祥,冠生园,向阳,嘉华,宫廷
一般我们本地人也就经常买:桂美轩,吉庆祥,向阳
宣威火腿月饼哪家的正宗？
买过宣泰、宣和坊还有宣特好几家的，感觉宣特火腿的味道不错。火腿正宗！
云腿月饼哪个牌子好
云南昆明的“吉庆祥”，好吃！
代理哪个牌子的月饼好？
楼主在哪，我们做云腿月饼
云南火腿月饼什么牌子是正宗的酥皮啊
做月饼的路过…南宣月饼…比较正宗……地道，料足，主要是还比较实惠……

云腿月饼哪个牌子是正宗老字号

1、吉庆祥

吉庆祥成立于1907年，成立之初就以制作滇式糕点为主，它家的硬壳火腿月饼是最具代表性的产品。吉庆祥硬壳火腿月饼一个足足80g，使用宣威火腿、蜂蜜、猪油、小麦粉，采用千层酥皮裹馅制作，口感酥松脆软。

2、嘉华

嘉华成立于1988年，是云南本土大型烘焙企业，它家的云腿月饼、鲜花饼都很好吃。嘉华云腿月饼相比吉庆祥要扁平一些，外皮还薄一些，采用窖藏一年以上云南老火腿，肉质很香咸。

3、潘祥记

云南潘祥记工贸有限公司，始于1941年，昆明市知名商标，滇式火腿月饼有名，专注于传统滇式糕点的生产和经营的云南本地特色产业。

4、梅花牌

昆明冠生园食品有限公司，梅花牌，知名云腿月饼品牌，始于1919年，云南省著名商标，中国民族工业的名牌老字号企业，云腿月饼地方标准制定主要参与企业，中国著名月饼品牌企业。

5、红塔牌

红塔食品作为云腿月饼的代表之一，经过六十多年的不断积累，拥有1万8千多平米的现代化食品生产车间，形成了云南省具有影响力的食品品牌。红塔月饼馅料采用云南著名的宣威火腿，把在时间的发酵中将香味积累到了极致的火腿，切成碎丁，与蜂蜜、适量白糖、糯米粉均匀混合制作成咸香软糯的云腿馅，包进精心制作的饼皮中烘烤至金黄。

云腿月饼好吃吗？云腿月饼哪个牌子好吃？

云腿月饼是云南特色月饼品牌，喜欢吃月饼的朋友，千万不要错过云腿月饼哦。那么，云腿月饼好吃吗？云腿月饼哪个牌子好吃？
云腿月饼好吃吗
云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。
云腿月饼的做法
材料
面粉、猪油、黄油、鸡蛋、云腿、糖、盐
制作过程
制面皮：猪油、黄油、鸡蛋、糖适量、盐一小勺，打散搅拌均匀（其实我就搅了几十下，很容易），然后加适量面粉，揉均面团；
制馅料：
1、云腿切丁上锅蒸熟；
2、炒熟面：热锅放猪油少许，待猪油化开放干面粉，不断搅拌至颜色略深；
3、云腿丁、熟面、糖，搅拌均匀，如果太干，可以加一点猪油；
包月饼：
1、制好的馅料放在冰箱里片刻，等待猪油结成块，这样比较容易包起来；
2、面团上取适量小块，用手揉匀（因为有油所以很容易变软揉开），用手拍打成饼状（擀也可以，但是有点粘），包馅儿，把开口处捏在一起，然后倒置过来整形，放在涂了油的烤盘上；
烤制：
烤箱预热220度，烤大概25分钟即可，其间刷蛋液两次。
云腿月饼哪个牌子好吃
1、昆明源贸园
这是一家昆明本地很有名的糕点厂，本地人都很爱。先插一句，他家的鲜花烧饼绝对赶超广告做得满天飞的某些鲜花饼。不得不提的是他家的双料火腿，是我这些年吃过的最好吃的火腿饼之一，其实这个不算严格意义上的火腿月饼，但是肉馅真的一流，火腿油而不腻，皮薄馅厚，瘦肉比重大，肉感十足，吃到嘴里就是那种宣传图上的油汪汪的火腿馅。唯一的缺点大概就是外皮太酥脆，很多时候拿起来皮就碎了。但人家本来就叫火腿酥，所以无妨。当然一分钱一分货，淘宝价位大概56左右一盒，一盒800g，有16小方块。
2、曲靖月饼
曲靖因为宣威火腿的关系，云腿月饼做得不错，味道很好，在云南口碑很好。基本每个牌子的曲靖月饼味道都不差。本人在曲靖读书，吃过各个品牌的曲靖月饼。曲靖的月饼几乎都是硬壳火腿，几家的味道大同小异，火腿用料品质都很高，就看你更喜欢哪一家了。
3、烟厂月饼
云南是烟叶大省，各烟厂的福利比较好，食堂自然也好，所以云南的几个烟厂出品的月饼都很有口碑。小时候过中秋，都期待那种最古老的红纸包装的烟厂月饼，肉馅足，外皮酥，能让人想一年。现在也许是生活水平的提高，觉得烟厂出品的月饼没以前好吃了。不过烟厂月饼还是一代人的记忆，味道和品质也多年保持不变。顺便提另外一种美食，昆明烟厂食堂不对外销售的乳扇萨其马也是一绝。把乳扇油炸之后用萨其马的做法制成口感酥脆，又带点乳扇的奶香和乳酪酸味的乳扇萨其马，配牛奶不能再赞，这是本地人才知道的美味。