青团的来历和寓意（清明节青团的来历和寓意）

青团的来历和寓意很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看青团的来历简介30字，希望可以帮助到你。

青团的来历简介30字？

青团是江南的特色小吃，据考证青团大约始于唐代至今已有1000多年的历史。每到清明的时候，古人就会做青团用来祭祀，现在大家已经把青团当做一道传统的小吃了。青团具有纪念先人、团圆的寓意。

青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，具有纪念先人、团圆的寓意。据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。 现在做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

关于青团的来历还有一个历史典故：传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。

回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。

青团的来历和寓意

青团追溯到黄帝的故事，其寓意幸福和欢乐。

1、青团的来历

青团的来历可以追溯到2000多年前，中国古籍《说文解字》中就有相关的描述。相传，西汉时期有一位名叫黄帝的神农氏弟子在夏季采草药时，遇见了三位白发古老的仙人。这三位仙人赠送他三颗神奇的草籽，黄帝将这些草籽种在家中的园林里，结果长出了精美异常的非常特殊的青色米粒。

这些米粒即为青团的原料，随着时间推移，青团的制作技术不断发展，而且在中国各地都有制作，成为了人们喜爱的传统美食。

2、青团的寓意

青团里的红枣象征着幸福和欢乐，用豆沙和芝麻做成的陷料，则是象征着团圆和爱情。在中华文化传统中，红色代表吉祥幸福，芝麻则寓意着美好的生活。而艾草则有着驱逐邪气的寓意，它不仅能渗入青团的香气，还能给青团带来一种独特的草药味。

所有的这些食材，组合在一起形成了一款非常有意义的食品，体现了中国传统文化中的凝聚力、积极向上和欣赏人间之美的思想。可以说，青团是一种承载文化、传递喜乐和祈愿的糕点。

清明节为何要吃青团

1、象征希望和生命

清明节又叫寒食节，寒食节的主要是家家禁烟吃冷食，在古时候这是一种辞旧迎新的过渡仪式，象征着新希望、新生命。另外，清明节吃寒食还有一种“感恩”意味，强调对“过去”的怀念和感谢。

2、文化的传承

现在青团可能作为扫墓祭祀的功能渐渐淡化，而更多被人用当作一种小吃。清明节吃寒食也是一种文化的继承和发展，将“吃”上升为“文化”,也能够更好的宣扬我们的传统文化，使得中华文化流连在世界的每一个角落。

青团的由来和寓意

青团的寓意为纪念先人、团圆。青团的由来：传说太平天国将领李秀成被清兵追捕，一位农民帮忙将李秀成藏匿起来，后农民为给李秀成捎食物，便将路边艾草和糯米粉和成团，将其与青草放在一堆骗过了清兵。后李秀成为纪念这件事，而让其属下也都学习做青团，做青团的习俗也就慢慢流传下来了。
成菜特征
青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。
购买青团时的技巧
1、闻：青团有浓郁清香味的原料都比较可靠；
2、看：颜色偏绿的为上品，发青发黑说明青团不新鲜；
3、捏：特别软塌塌的是纯糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的缘故。追求“有嚼头”的消费者建议选购加了粘米粉或者大米粉的。