秋季食谱养生（秋季养生食谱100道）

秋季食谱养生很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看秋季养生菜谱，希望可以帮助到你。

秋季养生菜谱

秋季养生菜谱
入秋后气候逐渐干燥，我们的皮肤黏膜水分加速蒸发，肺脏也变得脆弱，身体容易出现皮肤干燥、咽痛鼻燥等症状。因此，秋季养生重在养肺、滋阴和防燥。那么秋季养生菜谱都有哪些呢？
秋季养生菜谱
1.鲫鱼砂仁汤
将一条鲫鱼洗净、去磷去内脏后，将10克砂仁装入鲫鱼肚中，加水适量再大火熬煮至沸腾，最后加入葱、姜、胡椒和盐调味即可。砂仁含有的挥发油可以调节消化功能，葱白可以调理脾胃，鲫鱼可以健脾利湿，秋季喝鲫鱼砂仁汤可以调理脾胃，开胃消食。
2.红枣小米粥
将50克红枣和100克小米洗净、浸泡，然后把红枣、小米和适量水先在锅中大火煮开再用小火煮粥至粘稠，最后放入白糖调味即可。红枣小米粥味道香甜可口，秋季常吃可健脾胃、安心神和补气血等。
3.黑芝麻粥
准备50克米并淘洗干净，再加水适量用文火熬至八成熟；准备6克黑芝麻并洗净，放入锅中炒熟后加入粥中至粥熟，最后放入蜂蜜调味即可。黑芝麻粥可以润肺健脾，能益寿延年，是秋季养生的佳品。
以上就是今天介绍的秋季养生菜谱，大家有兴趣的话就快去试试吧。

秋季有哪些养身菜谱

入秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。

按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。

进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。

营养价值：中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。

秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

营养价值：葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

营养价值：百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀白癜风治疗哪里最好粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

秋季养生菜谱大全？

秋季养生菜谱大全
一，芝麻粉莲子羹
很多小仙女到了秋季还穿着夏季，短衣、短裤、小短裙。贪凉过后往往会出现手脚冰凉、乏力等症状，从中医来讲这是肾气不足的表现。适合贪凉爱漂亮的小仙女来食用的芝麻粉莲子羹，一起了解一下。
1.将芝麻去除杂质后倒入平底锅，炒至溢出香气；
2.将炒过的芝麻用擀面杖碾碎备用；
3.取莲子肉，清水洗净后用武火烧开，再改用文火煨1小时；
4.起锅前加入碾碎的芝麻以及白糖，搅拌均匀后起锅盛出即成。
【功效】补肾强肝 、清心 、安神。
【禁忌】脾胃虚寒、有痰饮湿浊者，及孕妇，禁食。
2养颜汤
甘味入脾，五行中，脾胃属土，土可生金，肺属金，故甘味益脾利肺，且有生津之效。点击图片和养道君一起用，青苹果，白梨，银耳做一道白露汤（又称“养颜汤”）。据说，东汉末年，曹操的夫人卞氏尤其喜欢喝这种汤，所以一直驻颜有术。卞夫人之所以那么深得曹操喜爱，除了其贤德，与其不老的容颜也有很大的关系。
1.先削去青苹果和雪梨外皮，去核并切成青苹果丁和雪梨丁放入盘中备用；
2.银耳用清水泡开，捞出洗净去除根蒂，并剪成小块备用；
3.甜杏仁置于清水中洗净，捞出备用；
4.撕开洗净的红枣去核只保留枣肉；
5.将备好的全部材料放入锅中加入黄冰糖；
6.加适量清水置于火上，大火煲开，后转小火煲1小时。
【功效】滋阴理肺 、开胃润燥。喜爱甜汤的小仙女赶快学习起来吧！
【禁忌】：脾胃虚寒、有痰饮湿浊者，暴感风寒者，及糖尿病患者，禁食。
3，粉葛猪骨汤
年长的人因为身体老化，骨头钙质流失，变得脆弱。猪骨有很好的营养价值，猪骨煲汤可以补钙、补肾壮骨，适合各个年龄段的人食用。粉葛猪骨汤更是秋季养生佳品，对人体的作用非常全面，它能够宜气生津止渴，又能够活血通络，同时呢还能够补肾壮骨、生筋补髓，快来准备起来～
1.粉葛去皮，洗净，切段备用；
2.将红枣洗净，用筷子捅出枣核；
3.将陈皮放入温水中浸泡，泡软后用刀轻轻刮去白色部分；
4.将切好的猪脊骨块置于清水中洗净捞出；
5.猪脊骨冷水入锅焯水，撇去浮末，待不再有浮末溢出后捞出；
6.将备好的全部食材放入锅中，加入足量清水置于火上，武火煮沸后转文火煲3小时；
7.出锅前加入少量食盐调味，搅匀后捞出，粉葛猪骨汤即成。
【功效】宜气、生津、止渴 、活血通络同时，还能够补肾壮骨 、筋补髓。
【禁忌】服用后会微微腹泻，忌与辛辣温热食物同食。
4参竹麦雪耳炖瘦肉汤
食欲差，易胀肚子，补胃阴的“参麦竹”来啦！沙参有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带的作用。玉竹用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等疾病。麦冬养阴生津，润肺止咳，用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血。

秋季有什么养生食谱？

入秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。

按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。

进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。

营养价值：中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。

秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

营养价值：葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

营养价值：百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀白癜风治疗哪里最好粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

秋季养生食谱有哪些

秋季养生小常识之一就是秋季饮食要注意多吃温食来颐养胃气，秋季饮食多注意吃补水解燥的清润食物，比如多吃梨子糖水清心润肺，也可以适当煲一些汤来滋养皮肤。那么，秋季养生食谱有哪些？下面我来给大家介绍。

秋季养生食谱有哪些

在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。下面介绍几款适合秋季养生的食谱。

1、菊花大枣枸杞粥

菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地帮人本补气、补力、除燥、解毒。对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，有很好的调理作用。大枣有入脾胃补气益血之功效。枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。

2、芋头粉蒸排骨

芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

3、豆沙红薯饼

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维等人体必需的营养万分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效，还是一种理想的减肥食品。

4、蒜泥拌茄子

茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软，还能散淤血，降低血管栓塞的几率。在秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。

5、甜梨双丝

秋季天高气爽，空气中的水分减少，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润汤通便等。每天坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。

秋季养生汤介绍

一、莲子大蕉汤：

材料：大蕉2根，云苓25克，炒扁豆15克，莲子15克，蜜枣两粒，瘦肉250克，云南火腿一小块，清水1250毫升。

熬制方法：所有材料放进汤锅，大火烧开，小火熬一个半小时即可饮用。

温馨小贴士：因为云腿本身带有咸味，所以汤好后不用另外下盐。

食谱功效：清热润燥，健脾固肾，滋养肺阴，为夏秋两季非常不错的保健汤水。

二、夜香花鱼片汤：

材料：夜香花 1斤 鱼肉 1条 姜 调味料

做法：

1、夜香花洗净后沥干水份。

2、买回鱼肉后洗净吸干水份，切成鱼片，加入姜丝、盐、一点点糖和鸡粉、油拌匀(我通常放急冻雪半小时后再煮，我觉得这样处理过后鱼片会更爽口)。

3、煮一锅适量的水，待水沸腾后加入姜片，倒入夜香花加半汤匙油拌匀，加盖煮2分钟。

4、打开煲盖，把火调细，倒入腌好的鱼片，用慢火把鱼片浸熟，然后加入适量盐调味就完成了。

三、姜母鸭：

材料 ：鸭半只，姜母鸭药材一包(成分： 当归，川弓，黄芪，干姜，三奈，桂枝，熟地)。

辅料：米酒半瓶，味精，盐。

做法 ：鸭切块用热水川烫2分钟，用冷水冲洗干净后虑干放入锅里，加一包药材，半瓶米酒，用大火烧开(不上盖，让酒精充分挥发)，5分钟后注入4饭碗清水，再烧开后转小火煮90分钟，加盐/味精调味即可。

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