春季时令菜谱冷菜（粤菜春季时令菜谱）

发表时间：2023-08-01 21:20:02 编辑：星光

春季时令菜谱冷菜很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看春季时令菜有哪些八月时令蔬菜有哪些，希望可以帮助到你。

春季时令菜有哪些八月时令蔬菜有哪些

春季时令菜有香椿、春笋、茼蒿、菠菜、白萝卜、荷兰豆、芹菜、韭菜、油菜、春菜、生菜、莴笋、豌豆尖、南瓜苗等，此外在春季的时候可以食用的还有苋菜、荠菜、马兰头等野菜。如果想了解更多与“春季时令菜有哪些”相关的内容，可以继续往下阅读。

春季时令蔬菜都有哪些

1、上述提到的春菜是一种莴苣属蔬菜，而不是泛指，其茎部很短，叶子很大，食用方式可以是炝炒、涮火锅等。

2、香椿是只有在春天才可以采摘的菜，其他季节买不到，香椿香味浓郁，可以用于炒鸡蛋、包饺子等。

3、荷兰豆，也叫青豆、豌豆、雪豆等，是一年生草本植物，其嫩芽也可以食用，也就是豌豆尖，可以用于涮火锅，味道和口感特别好。

4、韭菜也是在春季的时令菜，此外香菜也属于春季时令菜，其一般作为佐料使用，比如凉拌、做汤等。

八月时令蔬菜有哪些

八月时令蔬菜有秋葵、空心菜、红薯叶、苦瓜、丝瓜、黄瓜、尖椒、茭白等，不过不同地区的时令菜可能不完全一样。

春季时令菜谱

春季时令菜谱主要以优质新鲜的春季蔬菜为原料，如青豆、玉米、莴笋、芹菜、芦笋、西兰花、油麦菜等。
可以做出一些美味的菜肴，比如煎青豆，用油麦菜和芦笋炒小鱼，玉米片拌蒜泥，芹菜炒五花肉等等。
春季还有很多丰富多彩的水果，如梨、桃、葡萄等，也可以做出很多可口的水果甜品或果酱，比如梨泥、梨酥、桃酥、葡萄酿等等。
春季是大自然的一个重生的季节，在这个季节里，地里的蔬菜和水果新鲜多样，可以制作出很多美味的菜肴和甜品。
春季还是一个很适合吃海鲜的季节，因为海鲜具有营养丰富的特点，比如海参、海螺、海虾等，常见的烹饪方式有煮、蒸、炒，以及和蔬菜一起烹制出美味可口的菜肴。

在春分时节有哪些时令食物？有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗？

春回大地，万物复苏，这这个冷暖交替的时节，有很多时令食物是不可错过的，比如香椿，春笋，韭菜。今天就给大家推荐几种好吃又健康的菜谱，让你品尝第一口春天的“鲜”。

一、香椿拌豆腐。

香椿可以炒鸡蛋，还可以炸香椿鱼，但是都是过油的，吃多了难免会上火，唯有这道清淡爽口的香椿拌豆腐是我的心头好，每天吃都不会腻味呢。我们把香椿洗净，煮锅放水，加少许的食用油倒入香椿，焯水一分钟，变色后捞出控水，然后切成小丁。嫩一些的南豆腐放入烧开的水中，加少许食盐煮一分钟，捞出切成小丁，这样可以防止豆腐变碎。豆腐和香椿混合在一起，加食盐调味，点上几滴香油，就可以了。

二、春笋虾仁汤。

春笋洗净切成片，大虾去头去皮去虾线，放料酒和生姜片腌制十分钟。平底锅放少许的油，倒入虾头煸炒出虾油，然后捞出丢掉，倒入春笋，小火慢煎边缘发黄发焦后加足量的清水，放入虾仁，烧开后小火熬煮十分钟，放食盐和胡椒粉调味，出锅前点缀些许的葱花就可以了。春笋的鲜和虾仁的鲜结合在一起，那就是鲜上加鲜。

三、韭菜炒绿豆芽。

韭菜一年四季都有，但是唯有春天的最鲜嫩，其他季节的韭菜或多或少的都有些难言的“臭味”。韭菜摘洗干净切大段，白嫩的绿豆芽洗净控水。平底锅放油，爆香葱姜蒜末，倒入韭菜和绿豆芽，开中大火翻炒，放生抽，食盐和白胡椒粉调味，韭菜变软后就可以关火了。

这三道菜肴都没有放太多的调味品，吃的就是食物本身的味道。大家有时间一定要做来尝尝，滋味绝对不会让你失望的哦。