中药食材有哪些种类图片（在家烤肉食材有哪些种类）

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中药是可以做饭的，你知道的都有哪些？

板蓝根相信大家对板蓝根都不陌生。我们感冒时经常使用这种药。它是一种凉爽的蔬菜，具有清热解毒的作用。特别适合上呼吸道和炎症人群。对于牙龈肿、口腔炎、咽喉炎的人，板蓝根可以做成凉菜吃。但是消化不良、脾胃虚弱、经常腹泻的人不能使用板蓝根，否则症状会加重。铸造薄荷在农村随处可见。清爽可口，能达到清心明目、祛风散热的功效。同时还能解毒灭火，刺激人的食欲，帮助食物消化。可以把薄荷洗干净，放在杯子里用开水冲泡，不用茶。也可以和鲫鱼或豆腐一起煮成汤，但易怒、皮肤瘙痒、盗汗、免疫力低下、腹泻、脾胃虚弱的人应尽量少吃。

这六种中药可以做美味的食物秋葵秋葵营养价值高，堪比人参。它的肉又嫩又滑。这种食物可以通过油炸冷沙拉或煲汤来烹饪。其中含有大量的锌和硒，可以增强抗癌和抗癌能力。大量的维生素C和可溶性纤维可以阻止黑色素的合成，使皮肤更加美丽细腻。穿心莲穿心莲具有凉血消肿、清热解毒的功效，有助于治疗咽喉肿痛、痢疾、感冒发烧、口疮等。如果是冷吃，效果会更好，营养价值可以保留，但腹泻、脾虚、体质虚弱的人应尽量少吃。

蒲公英蒲公英可冷煮或炒制，可消肿、清热解毒，有助于治疗乳腺炎。此外，还具有利尿的作用，同时可以治疗肝炎引起的黄疸，但面色苍白、怕冷、易受风寒、脾胃虚弱的人应尽量不吃。枸杞枸杞可以煲汤或油炸食用，从而达到养肝明目、益肝护肾、缓解视疲劳、降低患夜盲症几率的功效。但感冒发烧高血压糖尿病患者尽量少吃枸杞。以免加重身体症状。鱼腥草鱼腥草。清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。主治:热淋可治肺痈吐脓；痰热咳喘；喉咙；热痢；痈、肿、疮；热水淋浴。拍几瓣蒜，倒点酱油，撒点白糖，拌点辣辣椒酱，是大家的流行餐。

可以当蔬菜吃蒲公英蒲公英性味甘苦，具有清热解毒、消肿催乳的作用，对治疗乳腺炎非常有效。此外，蒲公英具有利尿、止泻、退黄、利胆的作用。蒲公英可以生吃，可以油炸，可以做成汤，也可以用水冷冻。但面色苍白，体弱怕冷，易感冒，脾胃虚弱者，最好不要吃。铸造薄荷，本名“银丹草”，是一种具有特殊经济价值的芳香作物，也是常用中药之一。是一种辛凉解热药，用于发汗、治疗流行性感冒、头痛、红眼病、体热、咽喉肿痛和牙龈肿痛。可外用治疗神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹。通常用薄荷代替茶叶。也可以和豆腐一起炒，或者和鲫鱼一起煮。

哪些中药是可以作为食材的

我觉得最常见就是枸杞吧。这也是很多人都知道的中药材里能够当做食材的东西。

枸杞在很多大补的食物里都出现过，比如孕妇生产后的乌鸡汤，可以放几粒枸杞，既做装饰，又增加营养。

用枸杞做食材还有一道不常见的菜，枸杞炖海马。其实小型海马也是可以入药的，而且也可以用来食补。和枸杞放在一起，用砂锅煲汤，两者既都是药材，也都可以食用。其乃大补也。

薏米也是一种食补用的中药材。以前我并不了解还有这种米，后来我体重超标，搜集各种方法减肥，无意间看见了一个中药的减肥食谱。其中就是用薏米来熬粥喝，当然也会在其中放入其他的食材，来全面补充人体的营养所需。但是薏米是主要的减肥食材，而且有去湿气的作用。很多长久减肥而达不到效果的人，都是因为体内的湿气太重，所以怎么减也减不下来。

其实我们女性朋友最喜欢的玫瑰花也是一种食补兼药补的植物。玫瑰花有养颜滋补的功效。对于脸上的色斑长久食用会有所改善。玫瑰花可以做成玫瑰花泥食用，也可以放入阿胶里，都能起到补血回气的作用。只是中药食材毕竟比西药见效缓慢，只有坚持食用才能看见效果。

我们现在经常吃的八宝粥，里面也有很多中药的食材，像龙眼肉就是一种药补食材。但是我不怎么爱吃八宝粥，老人经常食用会有强身健体的作用。

属于药食同源的食材都有哪些？

药食同源的食物有丁香、人参、人参叶、人参果、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、三七、土茯苓、大蓟、玉竹、甘草、白芷、白果、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、当归、芦荟等等。

丁香

丁香作用：搓碎后可见众多黄色细粒状的花药。丁香味辛，性温，归脾、胃、肺、肾经，具有温中降逆、补肾助阳等功效。

人参

人参作用：1调节中枢神经系统2改善心脏功能3降血糖4提高免疫力

刀豆

刀豆作用：1、改善水停消渴：对于渴欲饮水，小便不利者，食用刀豆具有改善水停消渴的功效。
2、缓解脾虚、呕逆：脾虚呕逆是疾病的一种，症状为烧心、胃中胀闷或嘈杂、泛酸、嗳气、恶心呕吐、食欲差、排便不爽或腹泻等。食用刀豆有缓解脾虚、呕逆的功效。
3、缓解食少久泄：常食用刀豆，有缓和食欲不振、久泄不止等症状的功效。

山药

山药作用：健脾养胃、补肾涩精、润肺止咳

玉竹

玉竹作用：1、养阴润燥：玉竹味甘，归肺、胃经，具有养阴润燥的功效，可用来治疗肺胃阴伤、燥热咳嗽等病症，治秋燥伤胃阴可与玉竹、麦冬、沙参、生甘草配伍；治阴虚燥热咳嗽、咽干痰结可配伍生葱白、桔梗、东白薇、淡豆豉、苏薄荷、炙草、红枣等药材，如加减葳蕤汤。

2、生津止渴：玉竹具有生津止渴的作用，主治肺阴虚所致的干咳少痰、咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴、食欲不振、胃部不适等症。