醒发箱冷藏很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看冷藏醒发箱对对于面包醒发冷藏和醒发温度分别是多少,希望可以帮助到你。
冷藏温度2-4℃,最后醒发温度在28-38℃。
丹麦起酥面包,28℃左右就好。温度过高会导致出油,导致面包走形,或部分面团吸收液化油脂而无法起发。
当然要耗电。只是因为恒温耗电量极小。现在的家电都是智能化,比原来的老牌子省电很多。
1.
醒发箱内要加一定量的水;两个转扭 一个是温控,一个是湿控。温控调到30-38度;湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度
2.
因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。使用一段时间要注意加水就行了。
3.
在水箱内加满定量的水,再将箱体上方的温湿度旋钮调整至所需温度湿度旋钮调整至(70%——85%)。
4.
合上箱门,接通电源这时加热指示灯亮表示开始加热,当箱内温度达到设定温度时指示灯灭,发酵箱进入恒温状态。发酵结束,断开电源,做好发酵箱内外清洁工作。
5.
以上就是小编带给大家的介绍,希望大家可以喜欢,如果喜欢的话可以点赞哦,也可以发表自己的看法。
一)原因分析 1、压缩机内高压输出缓冲管断裂,或固定此管的螺钉松动,造成高压管不排气,低压管不吸气所以压缩机虽运转,但不制冷。 2、制冷系统泄漏,制冷剂全跑光了,压缩机虽运转,但系统中无制冷剂蒸发吸热,所以电冰箱内温度不下降。 3、毛细管中阻塞,制冷剂不能进入蒸发器中蒸发吸热,所电冰箱内温度不下降。 (二)排除方法 1、切开机壳,更换缓冲管,或将螺钉固紧。 2、先查出系统泄漏部位,进行焊补、试压、抽空合格后,加制冷剂至一定量,通常按蒸发器结满霜或冰箱内达到额定温度为准。 3、毛细管或干燥器堵塞,出口处皆发热,为此,要拆下来清除! 另外,家用冰箱一般有直冷式和间冷式二种,直冷式是指由蒸发器(冷却管)直接与冷冻、冷藏室进行热交换而达到冷却目的;间冷式是指蒸发器(冷却管)与冷冻、冷藏室隔开,由一只风机将冷气吹进冷冻、冷藏室而达到冷却目的。
醒发箱冷藏没加水不能达到冷冻效果的
冷藏醒发箱操作方法
1.在手动状态下,根据设置时间进行自动控制工作,自动控制时按照设定的时间段进行冷冻→冷藏→醒发1→醒发2→过程时行,完成整个工作程序后蜂鸣器响,控制器维持在醒发2状态。
2.在手动状态下,冷冻、冷藏、醒发1、醒发2可根据要求独立控制,不受时间控制。
3.在冷冻冷藏情况下控制器不显示湿度值。
4.在冷冻状态下,除霜时湿度窗口显示“CF”, 这时关闭制冷输出和输出,除霜计时时间到或达到除霜温度,除霜输关闭,重新进行冷冻控制。
5.控制器具有自动记忆功能,工作过程中突然掉电或停电时,控制器自动记忆当前工作状态,恢复来电时,按原中断工作状态继续工作,照明工作状态不保存。
6.设置自动工作时间:手动状态下,按“时间”键进入冷冻时间参数设置,按“上”、“下”键调理时间参数,按“温度”键切换时、分参数;重复按时间键分别设定冷藏时间,醒发1时间,醒发2时间,设置方式同上,设定醒发2时间后再按一下“时间”键退出时间设置。
7.设置工作温度参数:在手动状态下,按“温度”键下进入冷冻温度参数设置,按“上”键调理温度参数;重复按一下“温度”分别设定冷藏温度、醒发1温度、醒发2温度,设置方式同上;设定醒发2温度参数后再按一下“温度”键退出设置。
8.设置工作湿度参数:在手动状态下,按“湿度”键一下时入醒发1湿度参数设置,按“上”,“下”调整湿度参数;再按一下“湿度”键进入醒发2湿度参数设置,设置方式同上。再按一下“湿度”键退出设置。
9.时钟时间设整:电源关闭状态下,时间窗显示“STOP”, 长按“时间”键至控制器蜂鸣器响,时间显示窗口显示“t-yE xx”,表示设置年份,重复按时间键可分别设定年,月,日,星期,时,分,秒,参数定义如下:设定年:“t-yE xx”、设定月:“t-Mo xx”、设定日:“t-da xx”、设定星期:“t-WE x”、设定时:“t-Ho xx”、设定分:“t-MI xx”、设定秒:“t-SE xx”。按“上”“下”键修改时间参数,长按时间键退出
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2023-03-28