挂面怎么做焖面（挂面怎么做焖面不坨）

挂面怎么做焖面很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看挂面怎么做焖面不坨吧，希望可以帮助到你。

干挂面面条怎么做焖面 干挂面面条做焖面的方法

1、原材料：四季豆1个，面条250克，蒜头5瓣，葱1根，生抽酱油、白砂糖、盐、芝麻油各适当。
2、四季豆削皮清洗，切割成粗丝；蒜头拍扁成稍微剁碎；葱清洗后切割成碎预留。
3、锅置火上，添加适量的冷水煮沸后，芹耐放进面条稍微焯烫一下，捞起来控干水份备用。
4、另起一锅，添加适量油烧后，放进葱末，1/2的蒜泥炒成香气，随后放进茄子炒匀。
5、再次翻炒茄子30秒，随后添加生抽酱油、白砂糖、盐，淋入冷水未过四季豆表层，盖上用低火焖至料汁煮沸，小心地将料汁倒在一个汤碗中预留。
6、将火力点调到最少，用铁铲将四季豆匀称的铺在底锅，将面条分2次添加，匀称铺地在四季豆上边；每铺一层鲜面条，必须在上面浇上一层不久倒入的料汁。
7、盖上中文火渐渐地焖，直到圆咐锅中水份即将收湿，最终用筷子将鲜面条和四季豆翻拌，嫌腔春撒上剩下的蒜泥，浇上适当芝麻油，搅拌均匀就可以食用。

怎样用干面条做焖面？

焖面口感软糯油润，滋味咸香，菜饭一锅出，方便又美味。但是有时候想吃焖面了，手边不一定正好有鲜面条，现做手擀面又嫌麻烦，怎么办？那就用干面陆锋条来做吧——相信谁家厨房里都会有一两把超市买的挂面吧。

用干面条做焖面的做法:

1、豆角洗净，撕去两侧的丝，掰成长段。

2、五花肉切条。（这次是临时想吃焖面，冰箱里只有一块早枝晌瘦肉了）

3、姜切粗丝，葱斜切段，蒜瓣拍散切蒜蓉待用。

4、锅内倒油，如果像我一样用瘦肉来做，那么油放多一点——焖面要油润才好吃。放入一颗八角，下入肉丝、姜丝，翻炒，炒至油清肉变白，倒入适量花椒面、放入葱花翻炒片刻。

5、倒入豆角翻炒片刻后烹入料酒，翻炒至豆角有点打蔫，倒入生抽、老抽翻炒片刻，倒入热水没过豆角，加盐，盖盖焖煮。

放盐的时候要考虑面条的量，要比正常口味稍微多放一点。水也要稍微多一点，要有余量，一会还有用的。

6、焖豆角的时间准备面条。坐锅烧水，水开放入干面条，煮大概十来秒的时间，面条稍微变软即捞出。

7、将面条捞出放入凉水中拔凉一下，这会让面条更加劲道——超市买的挂面口感不如自己做的手擀面或鲜面条那么劲道，用这个方法可以弥补一下口感上的不足。

8、将过凉的面条捞出控水，拌入少许熟油，避免粘连。

9、豆角焖煮大搭尺概十分钟左右，基本熟透了。将锅里的汤汁舀出一部分，锅里留下刚刚没过豆角的量即可。

舀出的汤不要丢哦，一会有重要用途。

10、将面条挑散，均匀的铺在豆角表面，盖盖中火焖三四分钟。

11、打开锅盖看看，这个时候水量应该不多了，将事先舀出的汤汁酌量浇到面条上，将面条挑一下，既能入味均匀，也避免粘连。不过要注意，不要把面条挑到锅底哦，避免粘锅。

12、因为我们事先过了水，这种挂面很容易熟。再焖煮两三分钟，面条就熟透了。撒入蒜蓉，烹入少许香醋，翻炒一下，关火出锅。

面条油润软糯，滋味咸香，在炎热的夏季，能很好的治愈你欠佳的胃口。

用干面条，也能做出美味的豆角焖面，试一下吧！

买的干挂面怎么做焖面

干挂面也是能够做焖面的，焖面是我国北方地区比较常吃的一种面食，闷面的口感好，营养价值比较丰富，做法也是比较多的，比如说可以做成茄子焖面，只要准备一个茄子，准备适量的挂面就能制作了。另外比较有名的就是豆角焖面，做出的豆角焖面同样营养功效比较好，口感也比较不错。
干挂面面条怎么做焖面
挂面是一种常见的面食之一，其做法有很多，既能做汤面，又可以做炒面。那么，挂面能做焖面吗？
一、茄子焖面
材料：茄子1个，挂面250克，大蒜5瓣，葱1根，生抽、白糖、盐、香油各适量。
做法：茄子去皮洗净，切成粗丝；大蒜拍扁成稍稍切碎；葱洗净春兄后切成碎备用。2、锅置火上，加入适量的清水烧开后，放入挂面稍稍焯烫一下，捞出沥干水分待用。3、另起一锅，加入适量油烧后，放入葱末，1/2的蒜末炒出香味，然后放入茄子炒匀。4、继续翻炒茄子30秒，然后加入生抽、白糖、盐，淋入清水没过茄子表面，加盖用中火焖至汤汁烧开，小心地将汤汁倒在裤春一个汤碗中备用。5、将火力调到最小，用铲子将茄子均匀的铺在锅底，将挂面分两次加入，均匀地铺在茄子上面；每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。6、加盖中小火慢慢焖，直至锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和茄子拌匀，撒上剩余的蒜末，淋上适量香油，搅拌均匀即可食用。
二、挂面做豆角焖面的原料准备
主料：豆角700克玉桥系列宽挂面300克
辅料：五花肉、盐、酱油、葱姜、料酒、水
干挂面面条做焖面的方法是什么？
三、挂面做豆角焖面的做法：
1、将豆角切成小段，五花肉切成肉片。
2、将肉片放入油锅中划拉散，变色时加入豆角，在放入盐和酱油，翻炒几下，倒入凉水。
3、这时另外一火上做好开水锅，将挂面放入开水锅中用筷子打撒，挂面一弯曲就立刻捞出稍控控水分，放入豆角锅中胡森耐。龙须挂面也可以做豆角焖面，只是焖熟后搅拌时容易断成小段小段的，比较适合小孩子吃。
4、大火焖至锅中水变少时，开小火在焖片刻，基本都干了时关火。焖的过程要注意观察，注意别糊了锅。
5、将锅中的豆角从下面翻上来，与面条搅拌均匀。用挂面做焖面方便省事省时。