海蛎子怎么做好吃（海蛎子怎么做好吃视频教程）

海蛎子怎么做好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看海蛎子怎么做好吃视频教程吧，希望可以帮助到你。

海蛎子怎么做才最好吃？

刚买回来的海蛎子表面会有一些泥沙泥土，这一部分是非常影响口感的，所以一定要用刷子把它刷干净。先把海蛎子泡在水池里，左手拿海蛎子，右手拿刷子轻轻的刷一下海蛎子的表面，把它的一些泥沙碎片全部都刷洗干净，然后用清水冲洗一下表面，全部冲洗好了之后就放在一个大的盆子里备用。

【清蒸海蛎子】

1.海蛎子放入水池中冲洗，用小刷子将边角缝隙中的沙子都刷着冲洗掉。买海蛎子时，要挑选紧闭口的，张开口的就不要买了，估计已经挂了不新鲜不能吃。然后挑选长圆形，形状好看且沉甸甸的，这样的才是新鲜硕大肥美的。煮海蛎子千万不能放入太多水，一是因为水太多煮海蛎子，它的营养物质全部都煮到了水里面，会影响它的营养价值。另外水太多的话，煮的时间过长，容易把海蛎子煮老，所以在锅底加入半碗水就可以啦。

2.将刷洗干净的海蛎子整齐的排入蒸屉上，锅中已经加入了足够的凉水。摆放有讲究，得让海蛎子稳当不倾斜，这样熟了后它会自然开口，里面的鲜汁液也会因为稳固而不外流，吃的时候连汁一起，美到不行。青岛的吃货妞还跟我说，就这个海蛎子里面的鲜汁，可以倒出来炖白菜海蛎子，超美味的。

3.端至火上，凉戚棚迹水，大火，开锅后蒸三分钟，至能闻到淡淡的鲜味，然后关火，但不要打开盖子，锅就放在灶台上，再继续焖两分钟即可。

4.焖好后打开锅盖，你会发现海蛎子都微微的张开了口，然后小心的一个个取到盘子中，不要歪斜，以免里面的汤汁流出高并。这样就可以沿着微开的口轻轻一掰就能打开，然后就吃吧。也有不好掰开的，和段就用勺子叉子横在中间一撬也就开了。

最美的原滋原味，一口咬下去，瞬间爆出饱满软嫩滑，一个大写的“鲜”

海牡蛎怎么做好吃

1.蒸海蛎子
做法：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色。向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子里。此时将洗好的海蛎子用大火蒸五分钟左右，出锅后淋入已经炒好的蒜蓉汁即可。
2.炖海蛎子
往锅中加入少许的食用油，等到油烧热后放入八角和花椒粉并换枣滑成中火爆香。然后放入肉片翻炒，等颤岩段到由红色变成白色后可以加入酸菜翻炒两分钟左右。往锅中倒入骨头汤，换成大火煮沸，加入茄誉海蛎子的肉，等再次沸腾后换成小火煮15分钟左右，加入适量的盐即可出锅。
3.煎海蛎子
首先将海蛎子清洗干净，同时将韭菜洗净后切碎。将鸡蛋打散并放入海蛎子、面粉和韭菜末朝着一个方向拌匀成糊状。等到锅烧热后放入适量的橄榄油，倒入适量已经调好的糊，摊匀成一个圆饼，煎至两面呈现出金黄色后即可出锅。

海蛎最简单的做法

海蛎最简单的做法一般是做“清蒸海蛎”。清蒸海蛎不仅简单易做，而且也能够保留海蛎的原味，下面是具体的步骤。
所需材料：
- 海蛎（新鲜的）
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 料酒
做法：

1. 将海蛎冲洗干净，并剔除其中的杂质，保留肉质部分。
2. 准备一碗水，加入少量盐和料酒，将海蛎置于碗中浸泡 10 分钟。
3. 把海蛎放在碟子上摆放好，撒上葱、姜片。
4. 准备一锅开水或清水，水开后把装有海蛎的碗放入锅中，盖上锅盖。

5. 开小火蒸大约 5-8 分钟，取出后扰帆态淋上少许热油即可食用。轿裂如果喜欢更鲜美的口感，也可以在海蛎上淋上一些蒸鱼豉油。缓源
提示：烹饪时间要控制好，不要蒸过度，以免海蛎老化口感变硬，不好吃。此外，食用前可以挑掉姜葱，以免影响口感。

海蛎有几种做法？怎么做好吃？

海蛎也就是生蚝啦，我非常喜欢的海味之一。前阵子从老家回来，亲戚硬塞了一袋新鲜大生蚝，坐了大半天车程，回来后直接搁到冰箱里保鲜。为了吃到那新鲜口劲，我接连着好几天，一天两顿都在消灭它。老家的生蚝，是出了名的“大蚝”，当然也有小蚝，不过相比之下我还是喜欢大蚝多一点。大蚝肉质丰满，营养翻倍，做法也更加多样。分享几道关于生蚝的做法，希望爱吃海蛎的你会喜欢。

【食材清单】

海蛎子/鸡蛋/温水/味极鲜/食用油

【烹饪步骤】

海蛎子充分洗净，放入开水中烫一烫捞出；鲜鸡蛋打散，搅匀之后加1.5倍的温水（30~40摄氏度），再次搅至均匀，用滤网过滤到蒸蔽漏没碗，加入处理好的海蛎子，水烧开后入蒸锅，扣上一个盘子，再上锅盖蒸煮10分钟宏纳，关火后10分钟取出。

【食材清单】

海蛎子/大米/生姜/芹菜/食用油/食盐/清水

【烹饪步骤】

锅里先加水烧开，将大米洗净入锅，搅拌着煮至沸起，改中小火慢慢煮，海蛎子充分洗净，生姜去皮切片，芹菜洗净切末，将生姜先下锅，煮至米粒接近断生，再放入海蛎一起煮，加适量的盐调味，再淋几滴食用油增香，关火之前撒上芹菜。

【食材清单】

海蛎子/豌豆粒/蒜苗/食用油/食盐

【烹饪步骤】

海蛎子充分洗净，放到清水中沉淀备用，豌豆粒洗净，蒜苗切成1厘米见长，高压锅里加适量清水，搜拆放入豌豆粒和蒜苗，淋几滴清油后合盖，大火压至上汽改小火，压15~20分钟关火，开盖后加入海蛎，再调适量的盐，用中火烹煮5分钟即可。（这样做出来豌豆口感沙沙的，有一种喝羹的感觉）

【食材清单】

海蛎子/淀粉/鸡蛋/面包糠/食用油

【烹饪步骤】

海蛎子洗净，沥除多余的水分备用，淀粉、鸡蛋液、面包糠分别装盘备用，锅里放多点油烧开，将所有的海蛎子分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，油温5成热将海蛎下锅炸，炸至表皮呈现焦黄色，即可捞出控油完成。