知识 知识 羊肉炖什么好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看秋天羊肉炖什么好吃吧，希望可以帮助到你。
1、炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、伍拿链去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。
2、炖羊肉汤，可以放点莲子心，有清心泻火的作用。
3、炖羊肉汤，可以放一些海产品，腔孙如海带、海参等，也有温补脾肾的功效。
4、炖羊肉汤，可以加入豆腐，能增敏谨添更多的蛋白质。
5、炖羊肉汤，可以加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。
羊肉适合和白菜、冬瓜、莲藕、土豆、红薯等一起炖。
羊肉生性温热，吃多了容易上火，所以可以搭配一些凉性和甘平性蔬菜降火。
羊肉炖菜做法：
羊肉炖萝卜是一道菜品，主材是羊蝎子、萝卜和羊尾巴，主要烹饪工艺是炖。
准备食材：咐让羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料，桂皮适量，食用油姿粗30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤适量，料酒大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精0.5小匙。
各种蔬菜洗净切成块。粉丝用开水浸泡变。
将羊肉汤用干净的勺子要出一碗，羊肉撕成小块。一碗羊肉汤兑水一碗，比列为1:1。
将羊汤和清水一同倒进锅内，调入盐。
将各种蔬菜和豆腐块放进汤内衡册局，大火煮。
大火煮开后再煮4、5分钟，放入熟羊肉块，关小火，1、2分钟后，关火。
取一碗，将泡好的粉丝放入，再将煮好的羊肉炖菜舀入，撒上香菜蒜苗，淋上油泼辣子，即可。
加如下：
准备材料：白萝卜700克、羊肉1000克、花椒10粒、香叶2片、大料2个、桂皮1根、茴香3克、姜3片、干红辣椒5个、盐1/2勺、胡椒粉1/5勺、葱1根
1、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用。
2、羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质。
3、一块块夹出来。
4、野陵另起锅，把肉放电饭锅，加入水。
5、放入调料，盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时。
6、白纯脊辩萝卜切滚刀块。
7、起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐。
8、做缺最后出锅装碗即可食用了。
一、羊肉和当归、熟地一起炖汤，补血壮阳最好。羊肉和山药、芡实、山楂一起炖汤可以暖身养胃迹散化滞最好。羊肉和党高轮参、枸杞子、牛膝一起炖汤补气壮阳、强筋骨最好。
二、羊肉汤做法：
食材用料：羊肉、白萝卜、香菜、盐、料酒、姜片。
1、将羊肉放在清水中浸泡一会，以泡去血水，然后冲洗干净，切成小块。
2、一锅水烧沸，入少许料酒和姜片，下羊肉焯烫1分钟戚州信，然后捞出温水冲净，以去除血沫和膻味。
3、白萝卜洗净去皮，切成小块；姜切片备用。
4、汤锅中注入清水烧开，然后放入焯烫好的羊肉块、姜片，大火煮滚。
5、转小火，慢炖1小时，至羊肉软烂的程度。
6、下白萝卜，煮至白萝卜熟软，少许盐调味。
7、装碗后，撒上香菜即成。
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