盐池滩羊肉多少钱一斤很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看滩羊肉多少钱一只吧,希望可以帮助到你。
今年以来,很多肉类价格一直在上涨,最主要原因还是受到非洲猪瘟的影响,猪态耐肉价格上涨的同时,牛羊肉也随之涨了不少,那么现在市场上的牛羊肉价格怎样呢?大概要多少钱一斤?下面小编也给大家来分析下2019年9月全国牛羊肉价格走势。
一、2019年9月牛羊肉价格
内蒙古呼伦贝尔市新巴尔虎左旗牛肉类26.5元/斤;四川成都市龙泉驿区牛腿37.33元/斤;四川阿坝藏族羌族自治州汶川县牛前肉28元/斤;四川阿坝藏族羌族自治州汶川县牛肉类26元/斤;内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区呼伦贝尔羔羊肉27元/斤;山东德州市宁津县羊肉类30.25元/斤;内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区羊肉类16.5元/斤;内蒙古呼伦贝尔市新巴尔虎右旗波尔山羊肉波尔山羊肉27.5元/斤;宁夏吴忠市盐池县滩羊肉滩羊肉37元/斤。
二、2019年9月全国牛羊肉价格走势分析
1、由于受到非洲猪瘟的影响,牛羊肉价格也在一路飙升,目前9月的羊肉平均零售价格上涨0.29%,羊肉的批发价格平均在60元每公斤左右,相比往年价格略高,马上临近双节,估计羊肉价格还有一个上涨的势头,暑期旅游以及烧烤市场的走热,会拉动牛羊肉的消费需求;当前牛羊出栏数量处于年度内低位水平,牛羊肉供应继续偏紧,后期价格保持稳中略涨趋势。
羊肉主产省区(河北、内蒙古、山东、河南和新疆)集市均价每公斤66.69元,环比涨0.1%,同比涨11.8%。
2、另据农业农村部监测的数据显示,几日前,全国羊肉平均价格为每公斤68.6元,比前一周下降0.3%。
相比而言,南方地区羊肉价格的帆知春跌幅更为明显,上海、浙江、福建等非主产省份的羊肉价格比前一周下降0.62%。
现在市场上各种肉的价格都在上涨当中,很多朋友会为此苦恼吃不起肉了,不过相信国家在这方面还是会去权衡好的,让大家都能够消费的起,没有过多的压力。
牛羊肉的价格后期也会做一个有猛慧效的调整。
一提起羊肉,想必大家都胡薯熟悉,不仅好吃,而且营养价值高,尤其是到了冬天时,很多人就会买些羊肉回来跟其他食物一起炖着吃,以增强御做扒体质,温胃御寒,那现在羊肉大概多少钱一斤?
羊肉多少钱一斤?
羊肉市场价格小贵,一般在30~50元左右一斤,品质好的60~80元一斤,但由于市场、镇昌品种、售卖时间和售卖部位的不同,价格会有所差异。
以下是近期各地羊肉价格:
山东滨州市阳信县羊肉24元/斤;
安徽宿州市灵璧县羊肉30元/斤;
新疆伊犁哈萨克自治州新源县羊肉30.13元/斤;
甘肃酒泉市玉门市羊肉33元/斤;
黑龙江绥化市北林区羊肉17元/斤;
宁夏吴忠市盐池县羊肉37元/斤;
山西吕梁市交城县羊肉24元/斤;
山东菏泽市鄄城县羊肉15元/斤;
河北承德市围场满族蒙古族自治县羊肉25.5元/斤;
内蒙古锡林郭勒盟苏尼特左旗羊肉37元/斤等
以上价格仅供参考。羊肉价格会根据地区、重量、数量、市场行情等的不同或有上下浮动。
羊肉价格行情分析
自7月下旬以来,羊肉市场价格保持了高位稳定的情况,但在大部分的主产区,价格还是出现了上涨。实际上,这一行情从刚入夏的时候就已经开始了,虽然夏天是羊肉的淡季,但是今年情况不太一样。
今年羊肉价格淡季逆势上涨,目前很多养殖户认为随着秋冬季羊肉消费旺季的来临,羊肉价格会继续上涨,因而惜栏压栏情绪严重,人为制造供应偏紧的情况。受非洲猪瘟的影响,猪肉价格快速上涨且产能降低带动羊肉价格上涨,部分养殖场和养殖户退出,各地养殖成本上涨。再加上今年各羊肉主产区均为遭受大的疫病和灾害,羊的存栏数量相比去年来说有所减少,羊肉价格上涨不少。
不好卖,首先,就是大部分南方人不吃羊肉的原因,那就是膻味太重。南方的羊肉,闻起来会有一股奇怪的味道,类似于骚味。烹饪的时候如果处理不当,完全去不掉这个味道。很多不习惯的南方人,光是闻到膻味就不想开口去吃羊肉了。
北方的羊肉,相对来说膻味没有那么重,甚至没有膻味,这是为何?其实是因为地理环境的差异。我们所说的羊膻味,主要来源于羊的消化系统,简单来说就是瘤胃发酵时产生的物质,导致羊肉有了膻味。
北方的沙蒿、甘草、苦豆子等种盐碱性草饲,可以去除羊肉中带有特有强烈膻味物质的脂肪酸,降低羊肉的膻味。因此,北方的羊肉品质其实比南方好一点,自然就更受欢迎。
比如宁夏的盐池滩羊肉,新疆的阿勒泰大尾羊肉等笑茄陆上品羊肉,不仅没有膻味,还有特殊的奶香味,市场上供不应求。
其次,羊肉的价格。北方羊肉的均价约为40元一斤;南方均价约为50元一斤,前后相差了10元。而且同样是50元的价位,在南方都可以选择更好的牛肉了,所以羊肉在南方市场上,并不受欢迎。
除了前面说的两个原因之外,南方人不爱吃羊肉的原因还有不少。比如气候问题,按照民间说纳轮法,羊肉是热性食物,冬天吃了可以暖身御寒。北方气候比较寒冷,喝一碗热乎的羊肉汤,再吃一口烤羊排,那可真是人间至美的享受。
南方气候本身就比较湿热,再吃羊肉的话可能碰顷会导致上火。再加上南方人口味本身就比较清淡,不爱下重料。而南方的羊肉不下重料的话,又处理不掉膻味。在口味的影响下,南方人就不那么待见羊肉了。
最后一个原因,南方有更多可以选择的食物。北方和南方相比,食物的种类还是要少很多的。由于是沿海地区,加上水系比较发达。南方的海鲜、河鲜以及各种水产品种类丰富,而且品质也不错。更重要的是,价格也比较便宜。市场里有琳琅满目的商品,羊肉本身竞争力也不够强,所以就不怎么有南方人爱吃,毕竟有更好的选择。
当然了,也不排除有的南方人非常爱吃羊肉;有的北方人又讨厌吃羊肉。总之,爱吃和不爱吃,还得要看每个人的口味了。
1、看颜色。假的羊肉颜色一般为血红色或是选红色。而真的羊肉一般为茄闷庆淡粉色或是粉红色。
2、看颤握纹理。假羊肉的纹理十分粗糙,切开后瘦肉较多,而且为大片状。真的羊肉纹理细腻,切开之后有白色的条纹。
3、看肥肉。假羊肉的肥肉排布规律,一般分布在瘦肉的两边,带有血色。真正的好盐池滩羊肉的肥肉是均匀搭配的,颜色为雪白色。
4、看熟肉。假羊肉在下锅之后颜色会变黑罩弊,有很多的浮沫,并且口感较硬。真的羊肉下锅之后仍然为粉红色,浮沫较少,有轻微膻味和羊肉的香味。
5、看油脂。猪油的融化温度比羊油低。在温度低的时候,羊肉的油脂相较猪肉而言更硬。
6、看包装。有些肉类的包装带上,配料一栏会注明有合成肉的成分。
7、看价格。目前市面上羊肉的价格在25-40元间,如果价格过低的话,一定不是纯羊肉。很可能是合成肉。
当然可行!羊肉在沿海城市是受欢迎的,刷羊肉,烧烤,火锅……餐饮行业对羊肉的需求是很大的,关键是你需要做一个市场调查,然后建立和拓展一条销售渠道,这样就可以做这样一个生世橘意。
甘肃,宁夏的羊肉品质还是不错的,毕竟当地的环境不错,再加上有好的品种,出产的羊肉自然有好的销路,关键是建立一族返桐个好的销售网络最关键,随着生意的拓展,这个网兆坦络会越做越强,越做越大。
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