鱼油有什么功效和作用（鱼油有什么功效和作用百度百科）

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鱼油的功效与作用是什么

1、调节血脂：鱼油可以调节人的血脂，防止血液凝固，除此之外，还可以预防脑血栓、脑溢血等疾病。
2、关节炎：纯蔽拿预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关并没节做搭炎引起的肿痛。
3、大脑：预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆，提高记忆力。
4、视力：鱼油还可以改善人们的视力，防治人的老花眼等疾病，维护我们的视网膜。

鱼油的功效与作用是什么？

鱼油是深海鱼体内的全部油类物质的总称，包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。其主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。深海鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值，农药残橘散留量也几乎等于零。

一、鱼油的功搏埋效

1

调节血脂，防止血液凝固，清理血栓，预防脑血管疾病。

2

预防关节炎、缓解痛风、哮喘，缓解由关节炎引起的肿痛。

3

预防老年痴呆，营养大脑，提高记忆力。

4

富含Ω3不饱和脂肪酸，能圆银氏够改善视力，维护视网膜，防治老花眼。

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二、鱼油的副作用

一般情况下，每天服不超过3克的情况下，对大多数人(包括孕妇和哺乳期妇女)来说都是安全的，不会出现任何副作用。服用鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。

摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。

摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症和抑郁症患者的症状。

摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。

鱼油可以降低血压。因此正在服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低。

摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症风险。

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注意事项

1.随着环境污染的日益加剧，某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染，对人体形成危害。

2.对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂后，可能会出现过敏症状。

鱼油的功效与作用

1、软化血管。鱼油除了富含DHA还存在另一种物质就是EPA，这种物质是人们生存发展必不可少的一种元素桐咐，能够软化血管，防止血局举纯管硬化，保证血管畅通，是一种有效防止血栓、心梗、中风等症状的良药。很多人也成其为血管“清道夫”，现在很多医学研究也表明鱼油在促进血管健康方面功效显著。
2、美容。很多医美机构都在宣传鱼油在美容方面的功效，声称鱼油可以有效促进皮肤细胞的活力，焕发年轻光彩。当然这答配样的论据并不是没有依据的，鱼油本身内含有一种VE的物质，这种物质可以有效防止色素在细胞中的沉淀，同时还可以延缓细胞衰老，提高细胞活跃度的作用。

鱼油的功效与作用 如何?

鱼油的作用:
从小杂鱼或鱼类加工的废弃物中提取的脂肪。因富含多不饱和脂肪酸，故能预防动脉硬化和血栓形成。
1、调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。
2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。 　　
3、防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。 　　
4、改善视力、防治老花眼。Omega3不饱和脂肪酸。 　　
5、降低血脂 、清理血栓、提高记忆力。 　　
6、维护视网膜、预防老年痴呆。
功能作用
脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主让汪体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。
以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低。
鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、坦启仔脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值，农药残留量也几乎等于零，因而用鱼及其废弃物加工所得鱼油用作油脂的质量是可靠的。
鱼油的特殊作用
鱼油所含的亚油酸可影响蛋的大小，但对蛋黄中总脂的含油量没有影响，却影响到肝脏中脂肪水平及组成。亚油酸是控制肝脏中脂蛋白合成的关键因素，而脂蛋白通过血液转运到达卵巢中发育成泡，从而控制蛋的大小，实践表明，每羽蛋鸡食亚油酸2.75克对蛋重明显增加。此外，在蛋鸡饲料中添加鱼油，使鸡蛋中胆固醇含量减少了20%，使食用此鸡蛋的人体内血液中的胆固醇含量不会发生变化，而食用普通鸡蛋，胆固醇会增加。
蛋鸭在产蛋高峰期时的产蛋率一般为80%左右，高峰期过后，产蛋率则会降至60%左右，据报道这种现象与饲料中脂肪、维生素、蛋白质及氨基酸营养不足有关，而鱼油恰好弥补了这一点，如果在蛋鸭产蛋高峰期后的日粮中添加2%的鱼油，可使产蛋率提高到73%左右，每羽平均增加收益达到70%。在饲料加工中加入饲料总量3%～5%的鱼油可以完善饲料营养，促进生物生长，改善水产养殖鱼类、畜禽的肉质品质和防止动物自身脂肪过多。再者，鱼油有强烈的鱼腥味，具有较强的诱食性。此外，鱼油含有大量的脂溶性维生素A和D，能保证畜禽及水产动物对此的要求。
鱼油的功效：
1.鱼是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵料中添加鱼油，总利用率高达90%以上。动物吸收后，主要是转化为能量供其活动消耗，提高了饲料中的可利用能，减少旁哗了作为能源消耗的部分蛋白质，达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。
2.鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又是生物膜的重要结构物质。
3.鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外，还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用，动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。特别是能够增加日粮中的n-3脂肪酸的含量，而这些脂肪酸能够降低前列腺素，从而提高了畜体抗体产生水平，节约畜用抗生素的用量，达到防病治病的功效。
鱼油营养保健注意事项
深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。
适用人群
1:有血栓，脑溢血或中风等患病者。
2:三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。
3:视力衰退有老花趋势者。
5:有心脏病、动脉硬化症状的人群。
6:有关节炎、通风、哮喘的人群。
7:需防治糖尿病合并症的患者。
注意事项
1 、本品不能代替药物。
2 、儿童，孕妇及哺乳期妇女
3 、有出血性疾病和出血倾向者禁用。