冬虫夏草发霉了还能吃吗（冬虫夏草发霉了还能吃吗有毒吗）

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虫草发霉了应该怎么处理，还能吃吗？

发霉了的冬虫夏草绝对不能吃；由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。

研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消盯贺除，绝对不能再食用。

扩展资料

保存

一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点，这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。

如果量很少，而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中，置冰箱中冷藏，冷藏温度控制在2-8摄氏度为宜。

如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂（也可自制干燥剂，大米在锅中用文火炒，直至膨大变轻，这种炒米有吸湿作用），因为，刚买来的虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。

虫草受潮后要化苗，即虫体成空过壳，捏后变扁，致虫草质量降低。发现虫草受潮后，应立即曝晒。若生虫，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后筛去害虫虫体与蛀屑。

虫草保存不宜过久，过久则药效降低。冬虫夏草在保存过程中应定期检查，至少一个月一次,要放在通穗告风阴凉干燥的地方，以防潮、防虫、防蛀猜则明。

80年代以来，我国各地逐步应用了除氧保鲜技术，并应用于冬虫夏草的保管。研究表明，采用除氧保鲜养护的虫草，在长达2年的贮藏期内，品质完好，无虫蛀、无损耗。

与氯化苦熏蒸法相比，有很多优点，不但虫草粗蛋白质总含量较后者为高，而且无毒、无害，杀虫灭菌迅速彻底，不影响虫草的有效成分和商品质量，还方便贮藏与检查，安全性强。

食用禁忌

有阴虚火旺、湿热内盛、实火或邪胜者不宜用服，有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补，婴幼儿与青少年也不宜吃冬虫夏草。

参考资料：百度百科-虫草

虫草长毛了还能吃吗？如何判断虫草发霉的程度

虫草长毛后是否还能继续食用，需要根据虫草发霉的程度闭扮来判断。如果只是轻微发霉的话，是可以进行食用的，但如果严重发霉的话，就不可以食用了。虽然虫草对人身体有益，但当虫草发霉后，就会出现一些霉菌，如果再使用的话，则会对身体造成损害。

一、如何判断虫草发霉的程度

判断虫草发霉程度的方法是很简单的，首先，需要将虫草从中间折断，然后观察断面的颜色，如果断面颜色发白的话，则说明发霉程度比较轻，如果断面颜色发黄的话，则说明虫草受损比较严重，需要丢掉。虫草的断面在变成黄色后，不仅效果会大大降低，而且在使用后，还会出现一些副作用。对于发霉程度比较轻的虫草，需要进行晾晒处理，当表面没有毛后，尽快食用。

二、虫草应该怎么吃

虫草虽然营养价值很高，但是有人认为冬虫夏草真的是神药，其实这种说法是错误的虽然说虫草很有营养，但是虫草并不是一种神药没有那么夸张。虫草最简单的吃法就是煮水喝，一般情况下，虫草需要煮10分钟左右的时间，最好用小火煮，等水的颜色变深后，要马上喝，因为颜色越深意味着营养越丰富。在喝虫草水时，往往会遇到虫草水变淡的情况，等到虫草水出现白色时，就不要再喝了，这意味着虫草水已经没有任何营养了。在喝完虫草水后，可以直接把虫草吃掉。

​一般一壶虫草水可以喝半个小时左右的时间，期间可以添加四五次水。虫草的第二种吃法就是跟肉类一块炖着吃，这雹源也是虫草最传统的吃法，虫草可以与鸽子、母鸡、乌鸡以及猪大骨等肉类产品同时炖食，功效也大同小异，如果长期食用的话，效果还是比较好的。虫草的第三种吃法就是泡药酒，可以将虫草放入白酒内浸泡，一般浸泡半个月左右的时间就可以，虫草泡的药酒效果也轿肆灶很好，可以调节身体状况。

冬虫夏草发霉了怎么办?还能吃吗

如果发霉孝运兆不是特别严重，可以用白酒洗，或者用酒精兑水烧开并放凉后洗，但是清洗干净后都应该及时食用，不宜再长时间放置。要是发霉得很严重，一般就不建议再食用了。

冬虫夏草发霉了怎么办?还能吃吗

冬虫夏草可保存最长的时间为2年，且需要放在干燥、阴凉、通风的地方，如果放进冰箱冷冻巧租室，则保存时间可以长一些。

购悄举买冬虫夏草后应该尽快食用，存放时间长了其营养成分会流失，存放方式不对还会发霉甚至变成空壳。

虫草霉了是否可食用

虫草也叫冬虫夏草，是常见的一种中草药，可以补肾益肺，止血化痰，对人体有不错的滋补作用。虫草可以用来做药膳，也可以直接吃，或者煎煮服用，可以治疗调养身体。虫草存放要避光干燥保存，不然发霉了就不好了。

虫草霉了是否可食用

如果只是表面发霉了，还是可以吃的，发霉严重的就不能吃了。 冬虫夏草本身具有比较好的药用价值。 如果表面发生霉变，不影响里面的物质成分，那么此时虫草是可以食用的，不会对人体造成伤害，但是如果已经发生霉变的话，如果转移到烂谈虫草上，那就是 一般不建议继续食用，因为此时虫草已经滋生了大量的细菌等有害物质，食用后对人体健康不利。

虫草发霉洗干净了可以吃吗

冬虫夏宽历肢草发霉后完全可以食用。使用浓度较高的白酒或酒精擦洗表面霉点，然后将其暴露在阳光下。晾干后，用塑料袋封好，放入冰箱冷藏。随用随取，不要放在暴露在空气中的地方。但如果发霉现象比较严重，菌丝有黄色或黑色斑块，出现腐烂症状，则不能食用，一般建议扔掉。

虫草可以治疗哪些病

冬虫夏草可治疗以下疾病： 1、对肾虚患者有很好的食疗作用，可改善腰膝酸软症状。 治疗夜尿频发，手脚冰凉。 2.能抑制肿瘤细胞的生长。 冬虫夏草中含有丰富的虫草素，可以杀死一些癌细胞。 3、可提高患者的免疫力，免疫功能减弱会导致多种疾病。 冬虫夏草可以预防慢性疾病。 4、对心脑血管系统有保护作用。 对冠心病的康复有很好慎世的效果。