新会陈皮哪里的最好很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看广东新会哪里的陈皮最好吧,希望可以帮助到你。
新会陈皮产地广东最好。
新会陈皮是广东省江门市下辖的新会区所种植出产的陈皮。新会陈皮的产地很讲究,它只能在新会地区种植,如果把它移植到新会之外的其它地方种植的新会柑,其出产的陈皮也不能称为新会陈皮。因为新会陈皮属于国家地理标志产品,新会之所以能产出好陈皮的基础,是跟新会的气候、水土和品种有关。
从慎仿大的方面来说,新会是属于典型的亚热带季风气候区,常年光照、热量和雨水都很充沛,虽然是柑桔生长的相对高温区,但在充足的温湿条件,却非常利于新会陈皮形成片张较大、适当皮厚、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁的质量特色。
还有,新会属微丘平原区,北有圭峰宽粗纤山脉、东有牛牯岭山脉、南有古兜山脉,这三山环绕而形成独特的“湿盆地”小气候,与季风气候结合,也形成显著湿热、湿冷季节变化。这些都使得新会陈皮在种植和陈化上凳晌有区别于其他地方。
新会陈皮产区很多,其中以第一产区陈皮最好,具体如下:
1、天马村
天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势,气温,土壤适宜。此处最合理地保留了原生态环境,十分有利于柑树的生长。还被评为广东省最美的生态乡村,著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此,更显天马生态环境的得天独厚。这里我们以十添一的新会陈皮和老树陈皮为例做简单说明。
新会陈皮采摘的正是新会天马核心产区的柑皮,后经过洗果—开皮(运用700年传统开皮手法)—阴干—反皮—晒制—仓储—翻晒—扫瓤等工冲陵序制作而成。
老树陈皮柑皮来自于深山野生老树的母树圈枝,有年份的老柑树,其吸收的营养更能集中到柑果上,在原生态深山放养的基础上,经采摘等一系列工序后的柑皮经过纯天然日光生晒,柑韵悠长,二者泡起来口感顺滑,沁人心脾。
2、梅江村
新会梅江种植柑已有300多年的历史,梅江村位于城南,与天马村接壤,也是新会茶枝柑的著名产区,其处于入海口交界处,在涨潮的时候,海水会淹没较为低洼的地方,咸淡水交融,土壤肥沃。出产的柑果光泽亮、口感清爽。
3、茶坑村
不少人知道这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地,但是鲜少留意此地是新会柑核心产区之一,七百多年前,茶坑人已大量种植新会柑,并经营新会陈皮,此处的陈皮醇厚芳香,较天马略淡;入口甜味香味较淡,回甘略带点苦,基本无麻痹感。
4、东甲村
是历史上著名新会柑种植基地,也是传统的圈枝柑产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。
但东甲村种植柑果的土地由于近10来年新会的发展建设,大多已被征收开发,产区所剩无几,能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又扰宽少,导致现在东甲柑物以稀为贵。
5、西甲缓判亮村
毗邻东甲村和会城主城区,西甲村历史上也是著名新会柑橘种植基地,气候水土与东甲柑品质一样,质量上乘。但目前新会柑种植资源尤其是核心区水土资源被不断挤压,西甲村已经为城区,村里的土地已所剩无几,目前种植新会柑的数量基本上已没有。
梅江、天马、镇所产出的最正宗。梅江、天马为最好新会陈皮可划分四大产区,分别为一液蠢线产区、二线产区、三线产区、四线产区。一线产区东甲村、西甲村、梅江村、天马村、茶坑村五大核心产区。柑皮以贮藏的答橘时间越久越好清埋团,存期不足三年的称果皮或柑皮,存期足三年或以上的才称为陈皮。
摘要:陈皮以广东所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”。新会陈皮是广东省江门市新会区特产,天马村、茶坑村、梅江村、东甲村、西甲村是新会陈皮的核心产区。新会陈皮在药用食用上有着珍贵的价值,历经千载而经久不衰,是普通陈皮无法比较和取代的。下面就来了解下新会陈皮。一、新会陈皮哪里产的最好
新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑),系广东省江门市新会区著名土特产,其皮肉兼用,药食同源,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡。
相传新会凡能眺望到茶坑凤山熊(实为“能”字下面加三点,音同“尼”)子塔(又称凌云塔),都产出质量上乘的新会柑皮。
天马村、茶坑村、梅江村、东甲村、西甲村,这五地的附近一带,处咸水和淡水交界,两岸为珠江三角洲冲积平原,土地携喊肥沃,有机质丰富,灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质,加上三山环抱的天然屏扒隐消障,使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。
二、新会陈皮和普通陈皮的功效区别
1、来源不同
陈皮一般为芸香科的福橘和温州蜜柑等的干燥成熟果皮;而新会陈皮(即广陈皮)一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮。新会陈皮在历史上有多种别名,如新会陈皮、新会柑皮、冈州皮等。自古以来也都认为,新会陈皮为地道药材,如明朝时期的李时珍也在《本草纲目》种记载到:“陈皮“今天下以广中(即新会)来者为胜”。可见新会陈皮在药界中占据着崇高的地位。
2、产地不同
普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地;而新会陈皮作为广东省的道地春知药材,自然产于广东新会、四会。
同一时期,普通陈皮采用的柑皮带橙红色,表面油胞平滑,有光滑感,但有些具丘陵状隆起(与地类、温度、砧木和技术等有关)。而新会产地的皮形大,质地较软,偏薄,着色稍迟,略带黄绿色(果实充分成熟后,果皮呈现大红色),表皮油胞均匀密布,有油光感。
3、工艺不同
而普通陈皮必须经过三蒸三晒等繁杂加工工艺方可入口;而新会陈皮讲究的是道地传统,从采摘到晒皮无任何现代加工工艺,只靠太阳晒,晒干后自然陈化,最少晒干陈化三年以上的陈皮,才算是新会陈皮。
4、成分(功效)不同
新会陈皮与陈皮挥发油的成分有明显差异,普通陈皮挥发油种类只有10种甚至更少,其药用和食用价值较低。
采芝阁和诚信陈皮专卖店最好:
1、采芝阁:成立于1999年,是一家专注于原产地优质陈皮销售的公司,在新会陈皮交易市场内拥有较高的知耐隐孙名度和良好的口碑。昌链
2、诚信陈皮专卖店:该商家秉承“诚信、专携哗业、服务、创新”的经营理念,主要销售新会特产陈皮、广东名优茶叶等产品,口碑较好。
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