不粘锅汤锅需要开锅吗（不粘锅怎么开锅好）

发表时间：2023-11-02 21:24:05 编辑：星光

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不粘锅需要开锅，新锅买回来后，经过开锅的手续，让锅表面的金属毛细孔变得更平整，也作为第一次使用的清洁。

新锅开锅的时候避免空烧因不粘锅表面有涂层，若空烧加热过久，将使涂层损坏，失去不粘锅的效能；定期养锅、烹煮前热锅冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以面纸擦干净即可。

扩展资料：

不粘锅少数巧丛食材黏锅处基游理千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗，不粘锅会越刷越容易粘锅！遇到粘锅时，趁锅子还热，加入温热水浸泡，或加水煮沸十分钟，再用海绵或软性丝瓜布清洗即可轻松去除。

严重烧焦处理一个不小心，红烧肉烧过了头，焦化的酱汁黏在锅子底部，赶快倒入浓茶水或柠檬皮孝锋樱、柚子皮、凤梨皮，再用水煮滚三到五分钟，顽固的黏锅酱汁就能用海绵轻松刷掉。

不粘锅需要开锅者培樱。

不粘锅经过开锅后，可以让新锅表面的金属毛细孔变得更平整，在一定程度上保护不沾涂层，增加不粘锅的使用期限。不粘锅的开锅过程，也是为新锅做一次较为彻底的清洁。除了开好锅之外，在选购不粘锅时，最好选择一些大牌产品，相对来说质量要好些。

新锅开锅的时候，应该避免空烧。因不粘锅表面有涂层，若空烧加热过久，将使涂层损坏，失去不粘锅的效能；定期养锅、烹煮前热锅冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以面纸擦干净即可。

不粘锅使用的注意事项

1、第一次使用时，要将其冲洗后擦干水分，并按照上中镇面的方式做好开锅保养工作，一定要在清洗后使用会更好些。

2、使用后，不要马上用冷水对其做冲洗工作，若遇到顽固污渍的话，建议用洗洁精及热水清洗即可，但是千万不要使用金属球。

3、在烹饪过程中，不建议长期用爆火，否则会影响到不粘锅的效果，用中小火效果更佳。

4、若不粘锅表面被划伤后，将由可能损坏不粘性能，因此在烹饪首丛过程中最好还是使用木质锅铲，不要使用铁质锅铲。

5、用不粘锅炒菜，烹调时应用耐热的硅胶或木制的锅铲，避免使用棱角坚硬的铁铲子破坏不粘涂层。

不粘锅要开锅，开锅可以让锅表面的金属毛细孔变得更平整，同时也可以起到清洁的作用。使用不粘锅的过程中，要避免空烧，使用木质或耐热塑胶锅铲，同时尺兆兄要定期养锅。

开锅是指新锅在第一次使用之前的保养措施，经过开锅的步骤使锅的内壁形成一层油膜，让锅在以后的使用过程中不粘不锈，这样的开锅主要是指铁锅。

不粘锅要定期养锅，烹煮前热锅冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即为养锅，若需烹猜轮煮，此时可开始料理，若为定期保养，陵袭则将油倒掉，再以面纸擦干净即可。

少数食材黏锅处理千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗，不粘锅会越刷越容易粘锅。遇到粘锅时，趁锅子还热，加入温热水浸泡后再清洗既能轻松去除。

不升绝粘锅需要开锅，市场上的大多数不粘锅表面含有化学物质，使它们不适合烹饪。开锅是为了在铁锅内表面覆盖一层致密油膜，将铁和空气、食材隔离，达到防锈、防粘的效果。

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