竹砧板哪个牌子好？

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烹饪过程中，很重要的一个环节就是切菜，砧板是常用的切菜辅助厨具。竹砧板和木砧板是两种常见的砧板，消费者可以根据需求来选择。竹砧板不仅轻便，光洁，还有抑菌的功能，不过不可重击，剁肉容易受损。木砧板材质厚且韧度强，适合剁肉和砍骨头，但使用时容易出现木渣。那么，竹砧板好还是木砧板好？如何选购竹砧板？今天我们就来一起看看。

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竹砧板分有整竹工艺和拼竹工艺的竹制砧板。拼竹工艺即采用竹条用适量胶水在高温软化下粘合而成；整竹工艺即将原本是圆筒状的毛竹（段），经软化后展平成一整块无缝竹板，2片无缝展平竹板材经胶合压制而成，整竹工艺制成的砧板，在正常使用过程中食物不会与胶黏剂直接接触。

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