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苏杰西 最佳回答 想让蛋塔有焦糖色，就是把蛋塔在烤的时候多烤一分钟，还可以用细砂糖来先煮会儿进行变色，再继续煮到糖液呈咖啡色的焦糖，按以上两种方法，烤出来的蛋塔就会有焦糖色。 焦糖色蛋塔的做法 1、准备好制作食材，低筋面粉300g，高筋面粉40g，黄油180g，细砂糖10g，食盐2g，水150g，挞液，动物性淡奶油180g，牛奶140g，细砂糖80g,蛋黄4个，低筋面粉15g。 2、将牛奶倒入大碗中，加入淡奶油。 3、加入细砂糖，过滤好蛋黄，倒入蛋黄搅拌均匀。 4、撒入低筋面粉搅拌均匀，最后用网筛过滤蛋液完成蛋挞液制作。 5、面粉和糖，盐混合，加入40g融化黄油混合揉成光滑面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。 6、180g黄油切小片放保鲜袋排好，擀面杖压成厚薄均匀的长方形薄片，黄油经过擀压开始融化，放冰箱冷藏重新变硬。 7、把面片一端压死，手紧贴面片向另一端移动赶出气泡，另一端也压死。 8、旋转90°，由中心向四个角再次擀成长方形。 9、盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟左右，沿着面片一端卷起来。 10、卷成圆筒状，放冰箱冷藏10分钟，切成厚度约1cm大小的小剂子。 11、放入蛋挞模，沾面粉的面朝上，用手捏成蛋挞模形状，边缘要高出蛋挞模一些。 12、倒入蛋挞液，八分满。 13、放入空气炸锅烤盘内，将空气炸锅配套转烤架放置在玻璃碗内。 14、按下背面拉手杆向上提起上盖，将增高圈放置玻璃碗上，将烤盘放入旋转烤架上。 15、设置烘烤温度205°，时间20分钟，开始烘烤，烤出焦糖色即可取出食用。
想让蛋塔有焦糖色，就是把蛋塔在烤的时候多烤一分钟，还可以用细砂糖来先煮会儿进行变色，再继续煮到糖液呈咖啡色的焦糖，按以上两种方法，烤出来的蛋塔就会有焦糖色。 焦糖色蛋塔的做法 1、准备好制作食材，低筋
多余的蛋挞液，当做吐司布丁的布丁液。 1)淡奶油和牛奶混合，隔热水，搅拌均匀; 2)加入炼乳和白砂糖，搅拌均匀，直至全部溶化; 3)冷却至室温后，加入蛋黄，搅拌均匀; 4)筛入低筋面粉; 5)搅拌均匀
以下这些牌子的蛋挞质量都很好，是蛋挞的十大品牌：1.Angel蛋挞(十大蛋挞品牌,Angel);2.光合蛋挞(十大蛋挞品牌,光合);3.安琪蛋挞(十大蛋挞品牌,安琪);4.乐创蛋挞(十大蛋挞品牌,乐创
空气炸锅怎么操作很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看空气炸锅怎么操作蛋挞视频吧，希望可以帮助到你。
2023-10-23美的一体机烤蛋挞如何设置很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看吧，希望可以帮助到你。
2023-10-03
蛋挞皮是制作蛋挞的基础，市面上有现成的蛋挞皮出售，不过有兴趣的朋友今天可以一起来看看蛋挞皮的做法，以后就能自制蛋挞皮。而且还能做成千层蛋挞皮，达到层层酥脆的效果。
2023-06-09
蛋挞，挞为英文“tart"之音译，意指馅料外露的馅饼，蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart"。蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋桨，然后放入烤炉。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。接下来小编就详细为大家介绍蛋挞制作方法。
2023-06-07
蛋挞是其实就像是馅饼一样，只不过是西式的馅饼，那么我们吃了很多的中式馅饼不妨换一换西式的馅饼吃，在制作蛋挞的时候首先要学会蛋挞液的做法，因为这个蛋挞皮有现成的，是非常容易买到的。
2023-05-31
2023年蛋挞皮十大品牌排行榜，他们分别是奥昆、千味央厨、展艺烘焙、俏侬、百钻Bakerdream、安特鲁七哥、7式、大希地、贝亿BEIYI、焙芝友Bake Friend，告诉您蛋挞皮排名前十名的品牌。
2023-05-18
点心在我们的生活中占有很重要的地位，平时没事的时候做些点心，饿了的时候能够垫垫肚子。点心的种类非常多，中式的，西式的就有很多种，下面我们就从点心的做法大全中选几种来看看。
2023-04-10
葡式蛋挞外酥里嫩，味道鲜美，是很好吃的一种甜品。葡式蛋挞的做法并不复杂，自己在家就能轻松搞定。本文会介绍几种葡式蛋挞的做法，热衷烘培的朋友们可不要错过哦！
2023-04-09
水果蛋挞是一种美味的粤式糕点，既营养又美味。本文中水果蛋挞的做法很简单，即使是厨房新人，也可以很容易做出来。水果蛋挞奶味十足，夹杂着水果的清新，是夏季最好的甜品了。
2023-04-09很多朋友爱吃蛋挞，家里有电烤箱的话，用烤箱做蛋挞也是很容易的，将淡奶油、牛奶、细砂糖搅拌均匀，蛋黄筛入低筋面粉拌匀，再倒入混合的奶液，做成的蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入预热好的烤箱，200℃烤20分钟左右即可。烤箱烤蛋挞的温度和时间不是固定的，一般建议是180-220℃，烤15-20分钟，具体时间温度可以自行调节，烤的时间短了也可以重新放进去加热。下面一起来了解一下蛋挞烤箱温度时间多少合适吧。
2022-10-06搬家装饰什么时候挂很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看搬家窗帘什么时候挂吧，希望可以帮助到你。
2024-01-30sezze西哲暖风机操作也很简单，即使不看说明书也能轻松上手，在机器倾倒后会自动断电，安全方面就有了保障，材质也是隔热的效果，不怕烫手，这个真的每一处暖心细节都在见证着美好。没想到这小小的一个暖风机给我带来了不一样的温暖体验。风口还可以上下
2024-01-30
