豆腐乳上有白点能吃吗

提问时间:2024-02-02 07:36:01 #豆腐乳#豆腐#腐乳
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用户头像 苏杰西 最佳回答

豆腐乳上有白点能吃。 豆腐乳上的白点是络氨酸结晶,属于氨基酸结晶,是腐乳在发酵过程中产生的,在水中溶解度低,因此随着浓度增大会形成小白点结晶,属于正常现象,无毒无害。但口感不好,较硬,吃腐乳的时候可直接剔除。

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