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苏杰西 最佳回答 黑鱼酸菜鱼 原料：黑鱼600克、泡酸菜100克、泡红辣椒25克、泡仔姜和葱花各15克、花椒3克、蒜5克、精盐4克、料酒10克、肉汤500克、熟菜油500克 制作过程： 1）将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 2）炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 3）锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。 特点：四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广，成菜肉质细嫩。 鲤鱼酸菜鱼 主料：鲤鱼1条（1000克左右）、陈年泡青酸菜250克 辅料：鸡蛋清1个、混合油40克、汤1250克、精盐4克、味精3克、胡椒面4克、料酒15克、泡辣椒末25克、花椒10粒、姜片3克、蒜瓣7克 制作过程： 1）将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块，泡青酸菜洗后切段； 2）将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用； 3）将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆； 4）将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
叮叮是大牌子买着放心，这款懒人酸菜鱼不到十分钟美味就可以到嘴巴里啦。这款简单易做只需5分钟，一顿丰盛的晚餐就搞定了。一大碗金汤酸菜鱼汤底香醇浓郁，半斤老坛酸菜，搭配半斤黑鱼真材实料，份量超足。刚上桌的金汤酸菜鱼就被朋友们夸赞了，满屋飘着香味
2024-01-20
叮叮懒人菜家的金汤酸菜鱼真是心头爱，不用洗不用切，只需要加热煮熟就可食用啦。这款酸菜可有一大包，真是酸菜爱好者的福利。鱼片也是一大包可有半斤并且肉质很新鲜。半斤鱼片、半斤酸菜汤料刚好够两个人吃。食材只用养足365天的黑鱼，鲜活捕捞，每次捕捞
2024-01-20
星光电脑为您整理了酸菜鱼上榜(好吃又下饭)，他们分别是西湖醋鱼、清蒸鲈鱼、顺德鱼生、酸菜鱼、太安鱼、酸汤鱼、松鼠鳜鱼、水煮鱼、剁椒鱼头、万州烤鱼，下面来看下鱼肉十大名菜吧。
2024-01-10星光电脑为您整理了酸菜鱼乌冬面，还有如果半夜饿醒了,你会起来吃什么和南京著名小吃有哪些，下面一起来看南京有什么特色早点吧。
2023-06-08
鱼头虽然没有多少肉，但是鱼头却也能做成一道一道的美味，谁叫绝大多数的鱼都只有一个头呢。很多餐饮店仅仅就靠鱼头发展壮大，可见有多少人喜欢吃鱼头。由于鱼头的做法众多，挨个来，今天就先来看看酸菜鱼头的做法。
2023-05-19
重庆酸菜鱼火锅作为火锅中的一种，它和普通的火锅不同，从酸菜鱼火锅的做法中就可以看出，它主要的原料就是鱼，涮烫时虽然也有很多食材搭配，但是鱼是主要的食材，酸菜味是主要的口味。
2023-05-05
酸菜鱼是川菜中的代表之一，是全国人民中所熟知川菜中的一种，其酸辣开胃，鱼肉鲜香，可以酸辣，同时带麻，味道复合多变，同为酸菜鱼的做法也可以有多种的变化，这就从酸菜鱼的做法大全中来寻找。
2023-05-04
开业于2013年，取自四川经典美食，将土方法和洋工艺结合，炮制出独具风味的新式酸菜鱼，口味酸爽无腥，原汁原味。有家酸菜鱼是江苏省苏州市品牌。开业于2013年，取自四川经典美食，将土方法和洋工艺结合，炮制出独具风味的新式酸菜鱼，口味
2023-03-28淘气伙伴的草莓和蓝莓苹果冻干果片，来自欧洲天然有机农场口感不错，酸酸甜甜的特别好吃。选的无糖无盐无香精的，听说这款草莓冻干果片宝妈们回购的很多，因为很多人都说孩子们都爱吃草莓，但是每年除了固定上市的几个月，其他时间都买不到或者只能买反季的，
2024-02-19SIRJOYsirjoy品牌成立于2014年，隶属于成都世匠家具有限公司。本公司主营住宅家具产品，是一家专注电子商务的家具销售公司。本公司在成都家具电商圈名...。SIRJOY是实木餐椅小型品牌。SIRJOYsirjoy品牌成立于2014年
2024-02-19空调消毒清洁剂怎么使用很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看空调消毒清洗剂什么牌子好吧，希望可以帮助到你。
2024-02-19湖北永续商贸服饰有限公司位于中国湖北省武汉市桥口区，湖北永续商贸服饰有限公司是一家工作服、厨师服、酒店服、工程服、T恤、广告帽、迷彩服等产...。维宇领航是中国品牌。 湖北永续商贸服饰有限公司位于中国湖北省武汉市桥口区，湖北永续商
2024-02-19
