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苏杰西 最佳回答 很多人煮粥加碱以调高粥的粘稠度，认为这样更容易吸收粥中的营养。殊不知，碱是多数维生素的大敌。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱。在碱性条件下加热，损失就更为惨重。谷物里的B族维生素较为丰富，但是在熬粥的时候加了碱，又长时间地熬，往往会把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。 玉米粥加碱得不偿失 说玉米粥应当加碱的理由，是因为玉米中的烟酸（也称尼克酸）这种B族维生素是结合状态，不易被人体吸收。如果加碱，就能把它释放出来。然而这样加碱却把维生素B1和B2全部消除了。 并且有调查指出，国人的烟酸供应还比较充足，而维生素B2倒是普遍不足，维生素B1也有部分人缺乏。玉米粥加碱，是得不偿失！
很多人煮粥加碱以调高粥的粘稠度，认为这样更容易吸收粥中的营养。殊不知，碱是多数维生素的大敌。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱。在碱性条件下加热，损失就更为惨重。谷物里的B族维生
做法一 1.将主料和配料放在容器里，搅拌均匀，用开水烫50，余下的干面用温水和成面穗，和烫面一起揉成面团备用（稍硬一点）； 2.面团分成16等份，取一份搓成圆柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇
1、玉米面团的和制方法 玉米粉150克和黄豆粉100克放在和面盆里。用筷子把两种面粉搅拌均匀。白糖30克放在小碗里，加入温水170克。用筷子搅拌成白糖水。分次把白糖水倒在面盆里的粗粮粉里。用筷子把粗粮
玉米窝窝头 原料：玉米粉500克，糯米粉50克。 调料：白糖50克，热水。 制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。 风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯
玉米面的选用 要做出口感较好的玉米面窝窝头，首先要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。 选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的
1、孕妇吃玉米面，建议选择嫩玉米面。 玉米面的营养价值很高，但一般建议孕妇食用嫩玉米面，而不是老玉米面。因为在贮存过程中，玉米面的营养物质含量会快速下降，用老玉米面做成食物后损失的营养部分较多。而嫩玉
1、玉米面富含维生素B2，对于胎儿发育有促进作用。 维生素B2能够促进发育和细胞再生，对于胎儿发育有促进作用。妊娠中的妇女需要更加多的维生素B2。缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转，造成
1、玉米中含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。 2、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。 3、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
1.夏天用凉水，不宜用热水，因为夏天温度高，用热水发酵的太快，冷水则慢一些。 2.冬天要用温开水，因为冬天冷，用凉水发孝的太慢。做馒头和做包子是一个道理。凉水就是普通的自来水或者冷开水，千万别把冰箱里
玉米窝头需要发酵粉。 一般情况下，做玉米面窝窝头的时候，想要其口感松软，那么在和面的时候最好是加入冷水，然后再加入碱，这样和面的面会相对较酥松，做出来的玉米面窝窝头也会比较松软。但也有说法是加入温水和
星光电脑为您整理了玉米面哪个牌子好，他们分别是新良、北纯、野三坡、陈克明、万谷食美、悦谷百味/DEHE.YGBW、吾谷为伴、七河源、方家铺子、一米生活，下面来看下玉米面十大品牌排行榜吧。
2024-02-01
辽宁红旭现代农业股份有限公司2011年开始建设有机基地，并于2014年成立了26个杂粮种植合作社，涉及建平县20多个乡镇的9万多农户。公司免费为社员提供有...。红旭农场(HONG XU FARM)是玉米面小型品牌。辽宁红旭现代农业股份有限
2023-12-25玉米面饼子怎么做的又松又软很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看锅贴玉米面饼子怎么做的又松又软吧，希望可以帮助到你。
2023-08-26
玉米面条和我们平时吃的面条外形差不太多，颜色为黄色，主要的原料当然是玉米粉制作而成。玉米面条的做法和普通面条的做法并没有什么差别，完全可以举一反三，多类比。
2023-06-02
纯玉米面发糕是在制作的时候不加入面粉，这里我们可以选择加入一些南瓜泥，红薯泥，豆腐渣等食材混合制作成不一样的发糕。不过相对来说纯玉米面的发糕没有加入了面粉的玉米面发糕蓬松。
2023-05-14
面疙瘩是北方尤其是河南一带很普及的一种面食，而面疙瘩汤的做法很简单，以面粉作为主要食材，做好的面疙瘩面筋刀，汤香浓，是一道非常受欢迎的美食。
2023-05-07
馒头和包子以及油条可以说是我国早餐三剑客，作为松软的馒头，相较于包子来说，没有馅料，但是更加的松软，而且加入不同的食材也会有各种味道，营养上也会更加的全面，那就一起看看馒头做法，有时间的朋友完全可以自己在家做馒头。
2023-04-29选择它最大的原因可能就是因为市面上大部分奶粉可能就只有两种益生元，而每日宫这款奶粉中含有2种益生菌和3种益生元，单单这一种益生元，就帮我省下好多的口粮费，性价比非常高。首先活性动物双歧杆菌和活性乳双歧杆菌都是婴幼儿可食用菌，安全健康。再加上
2024-02-20凯音胆机哪一款最好很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看吧，希望可以帮助到你。
2024-02-20小精灵乳黄金是脑磷脂群、益生元和乳铁蛋白的组合。市场独有的脑磷脂群，能提高宝宝学习能力，25倍高含量乳铁蛋白，增强宝宝抵抗力，让宝宝少生病，同时含有母乳低聚糖HMO和GOS，可以改善宝宝肠道健康问题。喝起来口味自然清淡不膻，我家宝宝自从加上
2024-02-20送女生新年礼物送什么好很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看送女生新年礼物送什么好呢吧，希望可以帮助到你。
2024-02-20植然方适舒安修护精华水喜欢叫它绷带水，可以缓解一天的疲惫，白色绿色相间本人还是蛮喜欢的。这款修护精华水是按压口的，比较干净卫生，喷到脸上也挺柔和的，不会让人觉得难闻，不好接受，用起来真的是清爽舒服。有时候熬夜脸上冒出来几个痘痘，每天喷几下也
2024-02-20
