荞麦面食用方法及营养

荞麦面颜色灰黑，其貌不扬，营养价值却很高，它有着各种各样的食用方法，最为常见和最科学的方法是用它做面条。荞麦面条最适合的搭配就是用黄瓜一起凉拌，因为黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻。 荞麦的蛋白质比大

减肥时控制食量，造成营养结构失调，健康状况下降，最后不得不半途而废的时候，多吃一些荞麦等杂粮，在某种程度上可以补充优质的蛋白质和脂类，以及维生素和矿物质。例如，荞麦的维生素Bl、维生素B2含量位居各种

荞麦面+橙：一起吃会影响消化。 食用时加上各式不同的佐料，如热吃的汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等，凉式面或拌面，用比热吃时较浓的酱汁，加上葱花、山葵糊、生鹌鹑蛋、紫菜丝等。

和面就是在粉末状荞麦面粉中，加入液体如水、牛奶、鸡蛋等，把干面粉与水混合搅拌在一起，使面粉有粘性形成光滑面团。相信，即便是没有玩过面团的人，也听说过面团的三光标准手光、盆光、面光。三步加水法，可以使整

首先准备主材：高粉450g、水315g、盐10g、荞麦粉50g。辅料：水45g、荞麦粉125g、天然酵种。 首先，混合所有的原料，揉成面团，加盖室温发酵八到十二小时左右至膨胀到两倍大。 接下来，混合粉

荞麦面包蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用。 而且荞麦面包具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草&rdquo

荞麦面之中含有大量的淀粉和蛋白质，其中蛋白质之内的氨基酸是人体健康必须的营养物质，含量也是十分平衡的，其中在荞卖麦面之中含有的赖氨酸和酸酸含量也很多，并且荞麦面之内含有的脂肪成分在百分之二到百分之三，

荞麦属于粗粮，热量低而营养价值高，有很好的降血脂和降血糖的功效，因此对糖尿病和高血压高血脂的人来说是非常好的食物。 荞麦面的血糖值上升率很低，所以在谷物之中可以算是不容易让人发胖的类型。

作为荞麦面包的主要材料荞麦，它可以是一种食品，也是保健药材。那么它忌讳什么呢？其实荞麦不能和羊肉一起食用；因为荞麦气味甘平，性寒，具有降压止血、清热敛汗之功效；而羊肉大热之品，功能恰好与荞麦相反，而且

荞麦面包一个月65g热量为150大卡。每100克荞麦的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天摄入总量的百分之十四。营养食品，可以减肥。 而且，荞麦面包的主要食材荞麦也是非常营养的食物，荞麦不