肉夹馍饼的面怎么和、用的什么面

提问时间:2024-02-27 10:00:06 #烧饼#烧饼机
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用户头像 苏杰西 最佳回答

主料:中筋筋面粉300g 辅料:干酵母适量芝麻适量 1.准备好面粉,用温水化开干酵母,慢慢倒入面粉中。一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮; 2.然后用手把面揉成面团; 3.加盖或覆盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点),至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的; 4.把发酵好的面用手揉成光滑的面团,面团软硬适中。再把面团分成几份,每份擀成长条窝成面团,再擀饼,再放5分钟,放一点芝麻上去; 5.放入无油的平底锅内,中火烙熟就可以了。

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