天麻炖鱼头的食疗价值

提问时间:2024-02-28 14:21:02 #天麻
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

天麻炖鱼头是一道汉族药膳,属于粤菜系,它的主要食材是鱼头和天麻,这道美味佳肴的功效与作用主要体现在补脑益智,强身健体,常喝天麻炖鱼头还能够治疗神经衰弱,记忆力下降,耳鸣头晕,肢体麻木痹痛等病症。 作为这道美味药膳汤的主要食材之一的天麻,它本身所富含的功效与作用是非常高的,天麻富含碳水化合物,碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维。 而鱼头作为比较常见的食材之一,其中富含的营养价值也是非常高的,鱼头肉质细嫩,除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外,它还含有卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,使人变得更聪明;鱼头含丰富的不饱和脂肪酸,它对人脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,使推理、判断力极大增强,因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。

相关问答
猜你喜欢