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苏杰西 最佳回答 法兰克福香肠 Frankfurter Würstchen/维也纳香肠 Wiener Wü乳化型香肠中，知名度最高要数法兰克福香肠也叫维也纳香肠，起源于法兰克福，因而得名。这种香肠质地细腻，内部柔软。传统的做法是用瘦猪肉加盐渍培根和肥肉混成糊状，有时也会混入牛肉或鸡肉，放进搅拌器内加水搅拌乳化，再灌入羊的小肠内，最后经过烟熏制成。烟熏赋予了法肠独特的香味，为了保持它鲜嫩美味的口感，食用时通常不用油煎炸，而是放入70℃左右的热水中灼8分钟，低温慢煮可以防止香肠内部水分接近沸点而使肠衣爆裂。搭配黄芥末、土豆沙拉或面包一同食用。风靡美国的热狗肠就是由法兰克福香肠演变而来慕尼黑白肠另一种著名的乳化型香肠是巴伐利亚州传统香肠---慕尼黑白肠，由小牛肉、猪背油、烟熏猪肉和洋葱碎、欧芹、豆蔻等调料混合制成，讲究一些的还会加入烤小牛头皮。乳化型香肠含水量较高，因此十分容易变质，在制冷技术不发达的时代，白肠只能保存一个上午，于是便有了白肠不该听到中午教会钟声的说法。白肠和法兰克福香肠相似，一般在热盐水中烫熟，剔去肠衣后蘸着略带甜味的黄芥末一同食用，再搭配扭结饼(Brezel)和白啤。制作香肠时脂肪的选用比瘦肉考究，通常选用猪背油，优点是气味清淡，同时硬度足够且融点高，在室温搅碎时脂肪不会融化，冷食时也不会有颗粒感或呈糊状。芥末酱是由成熟的芥菜籽研磨制成，芥末保留了十字花科的辛味但相对温和，里面混入了蜂蜜或苹果泥，入口微苦回甘。鲜嫩的白肠搭配极具咬劲的碱水扭结饼，一口香肠一口卷饼，越嚼越香。纽伦堡烤肠 Nürnberger Rostbratwurst 和图林根烤肠Thü最著名的德国烤肠比如纽伦堡烤肠和图林根烤肠，两种香肠都是用地名命名的。纽伦堡香肠在猪肉馅料里混入了有独特香气的墨角兰，而图林根香肠加入了胡椒、洋葱、大蒜和芫荽等经典香料，肉馅都保留了三毫米左右的颗粒以充实口感。两者传统的做法都是将乳化后的肉馅填充入羊肠中，主要区别则在于身材。纽伦堡烤肠一般只有7-9厘米长，而图林根烤肠通常在15厘米以上。漫步在德国的大街小巷，最容易遇见的就是这类小吃，焦香四溢的烤肠，夹在香脆的小面包里，烤肠的酱汁通常为黄芥末或番茄酱。正餐中，德国烤肠一般搭配德国酸菜、土豆泥或是烤洋葱一起食用，德国酸菜(Sauerkraut)是有着悠久历史的传统食物，这个曾被库克船长用来预防船员坏血病的良方已经成为了德国菜不可或缺的一部分。德国人一般用圆白菜或大头菜，切成细丝腌制，酸爽的口感既开胃又化解烤肠的油腻感。
法兰克福香肠 Frankfurter Würstchen/维也纳香肠 Wiener Wü乳化型香肠中，知名度最高要数法兰克福香肠也叫维也纳香肠，起源于法兰克福，因而得名。这种香肠质
从小吃红肠就没吐过皮儿！嚼不烂也能消化。40多年了，目前消化系统一切正常！为什么呢？因为它是动物的肠子做的，叫做肠衣，也就是给红肠穿上一层衣服，省得它散了，另有保持水份不过度散失，香味过度散失，阻隔氧
灌香肠用老抽，若是脆皮肠用生抽，品牌李锦记的、海天、味极鲜都是不错的；猪肉三份肥七分瘦， 1 0斤盐 75克糖 150克酱油（味极鲜）80克 老抽20克 宏仁堂五香粉 20克 鸡精90克 高度白酒20
此款台湾香肠 选用猪腿肉，肉质扎实无淀粉添加，口感有嚼劲。熟冻制品，微波热一下就能吃，做香肠炒饭也极为合适。容易咬断，口感很好,肉质细腻，更重要的是里面没有掺杂别的东西，之前还尝过其他品牌的腊肠，那种
经典老作坊Konnopke s Imbiß这家家族作坊算是柏林最出名的咖喱香肠小馆了，成立于1930年，位于Sch?nhauser Allee。店里的商务精英、闲散游客以及街访邻居，人人
广东的香肠特点就是不带麻，辣等味道，但是有一股甜味，还有一股白酒味，估计是为了防止腊肠坏了，加入了很多的白酒，很多外省的朋友第一次吃这个吃不习惯都扔掉了，基本的口感就是甜味为主+酒味。四川的腊肠，主要
这款呱呱肠优选猪肉辅以配方香料，使用欧美进口设备灌制，低温加工，猪肉含量高，均使用可追溯肉源的猪肉，肉粒清晰可见，肉香味自然纯正，口感嫩滑味道好，可即食、烧烤，也可当做炒饭、炒面的配菜。规格：3kg礼
台诚台式香肠采用台湾传统香肠制作工艺制作，配料非常纯粹，猪肉、天然肠衣、白糖、食盐、味精及天然香辛料，没有淀粉，没有大豆蛋白，不含防腐剂、香精及色素。一包6根250g，单根比较细小，煎起来比较容易，小
香肠是以畜禽等肉为主要原材料，经切碎或绞碎后调味灌入肠衣，经烟熏、干燥等加工处理后制成的肉制品。我们以某品牌香肠为例，其外包装上写着以下配料：猪肉、水、白砂糖、大豆分离蛋白、淀粉≤4%、食用盐、
香肠发酸的原因，一是盐的比例不对，盐度不够，盐放少了。二是晾晒方法不正确，比如不通风或者温度过高直接爆晒所致。三是腌制时调料放得不对，比如没放白酒没放香料粉也会造成香肠酸坏的情况。香肠发酸，香肠在制作
金字10°鲜香肠是大品牌金华火腿生产的可以很放心，它没有添加色素、防腐剂和亚硝酸钠，保证食品安全。迫不及待就想吃了，我没有把它切得很薄，把它包在小青菜里面吃起来特别香。不用切太薄适中就好。十度低温风干还原猪肉原本纯粹的清香。并且不添加任何淀
2024-02-10
金字10°鲜香肠最喜欢这款香肠的原因是因为它没有添加淀粉、色素、味精、防腐剂等添加剂，还原了肉本来的味道，吃起来感觉十分健康！3：7肥瘦相间雪花猪肉比例优秀。咸甜适中适合南北方口味，今日份快手午餐先将香肠加热15min然后切片备用，然后煮青
2024-02-10
星光电脑为您整理了香肠哪个牌子好，他们分别是皇上皇、双汇、金字/HAM’S、杨大爷、松桂坊、秋林、荷美尔/HORMEL、尊乐、哈肉联/HRL、百草味，下面来看下香肠十大品牌排行榜吧。
2024-02-08
日本火腿株式会社（英语：NIPPON MEAT PACKERS,INC.）简称日本火腿（日本语：にっぽんハム）始建于1949年5月30日，是日本一个集生猪、活牛等畜禽饲养、...。NIPPONHAM是香肠小型品牌。日本火腿株式会社（英语：N
2024-01-04
健士牌德国香肠一口下去满满的肉肉别提多爽了，它这款是德国典型香肠，里面没有淀粉添加，而且里面是采用的香草来代替香精，吃起来非常的美味。这个里面都是单独的小包，不仅可以当做三明治食材，还可以煎烤涮，以及当做烧烤食材，可以任意选择吃法！有一次朋
2023-11-06
健士牌香肠它可是一款德国典型的香肠，里面的成分也是非常安全的，看起来还是蛮好吃的，而且评论区有好多姐妹夸赞这个好吃，所以也是抱着试试的心态入手了一包。它里面不添加淀粉，并且还采用了香草代替了香精，吃起来嘴巴里面能够感受到香草的香味，同时又有
2023-11-06稻香村汤圆好吃吗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看稻香村香肠哪种好吃吧，希望可以帮助到你。
2023-10-24
这个桂冠小香肠已经在家里囤了好几包了，这是本人很喜欢吃的烤肠而且很便宜。纯纯的猪后腿肉，不添加淀粉，吃起来肉感十足还能一口爆汁。精选的厚实猪后腿肉吃多了也不会腻，搭配一碗热气腾腾的番茄牛腩面，精致又美味的夜宵就好了。可以煎着吃、炸着吃、炒菜
2023-10-07
桂冠香肠它采用的是纯猪后腿肉，不添加淀粉香气十足，可以拿来当零食吃，也可以拿来加餐。本人是煎着吃的，就喜欢吃纯肉咬上一口爆汁的感觉，真是肉感十足特别香。它煎烤烹炸做法多样怎么吃都不腻，像平时不爱做饭煮个面放里点，让普通的面条也能有些浓浓肉香
2023-10-07海带丝香肠派对很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看，希望可以帮助到你。
2023-07-28
杨大爷麻辣香肠杨大爷麻辣香肠喜气的外包装，一斤装，吃起来一入口的话感觉那个肥肉就在本人嘴里爆开了，然后随之而来的就是那种川式的麻辣味道。看配方是纯猪肉的，加上调味料，防腐剂，抽真空包装可以常温保存。以前买过的麻辣香肠总是很咸，吃起来说实话有
2023-07-27香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干，一般要煮20~30分钟才可以煮开。香肠中含有一定量的亚硝酸盐，在不烧焦的情况下，煮得越久香肠内的
2023-07-27
香肠在是中国特有的保存食物的一种方式，在中国已经有了很长的食用历史，香肠的制作方法就是将不能保存多久的动物的肉经过一系列的方式方法保存下来，能够一直保存很久，而香肠做出来的食材也是异常美味的。
2023-05-22香肠猛戳甜甜圈很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看一个香肠沾点白色沙拉插进甜甜圈让你想到了什么吧。
2023-05-05
便当一般就是指的盒饭，很多上班的地方没有食堂，周围吃饭不是很方便或者不太合胃口，那么自己带午餐就是很多人的选择。中午拿出提前做好的便当，加热后食用也是非常不错的，便当的做法非常多，最简单的就是将做好的饭菜装盒即可。
2023-04-26
炒荷兰豆翠绿欲滴，在炎热的夏天吃来清脆爽口，很受欢迎。炒荷兰豆的家常做法很多，可以单独清炒荷兰豆，还可以配上其他菜来素炒，当然，用荷兰豆炒肉、炒腊肠也非常好吃，是一款百搭菜。下面给大家介绍几款炒荷兰豆的家常做法！
2023-04-09
春节前后，腊肉和香肠可能会经常的出现在我们的餐桌上，一些制作较多的家庭会冷冻保存香肠半年左右，香肠的做法比较独特，不过对于即将烹饪香肠的我们来说，来看看香肠炒什么好吃。
2023-04-03
桂冠这个香肠卷真的好好吃，外面的表皮软软的，里面的香肠很有嚼劲，重点在于做法简单，好吃不费时间真下手不亏。这款不管是早上搭配牛奶白粥还是水果都超爱，晚上睡觉前放进去，早晨起床就有热乎乎的香肠卷吃了，每天还可以多睡几分钟，简直不要太安逸，15
2023-03-14
桂冠香肠卷真的太太太好吃了，而且他们家的香肠用的都是纯后腿肉做的，没任何的添加剂，小孩子吃也是非常不错的。好爱它里面的香肠一口下去会爆汁，表皮也很松软，好吃又不用担心发胖，吃完后立马元气回归。一盒三个，本人一般一次吃1－2个几顿就没有真是吃
2023-03-13
香肠是生活中比较受欢迎的一种肉制品，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以蒸着吃，还可以烤着吃等，味道都是很不错的。很多人都会自己在家灌香肠吃，灌好之后一般都需要用牙
2023-01-14
