品牌问答 品牌问答 
苏杰西 最佳回答 冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。我们知道，新鲜的梨子一般都是黄白色的，冻梨却是黑色的。这又是怎么回事呢？它的黑色，其实是酶促褐变产生的。冻梨是要放在外面冻了化化了再冻才会变黑，在这个过程中，冷冻后的梨子细胞内的液泡结冰，体积会发，特别是一些多酚氧化酶等会溶出，化冻之后，温度升高达到酶的适宜温度下会发生酶促褐变，产生黑色素，所以看上去就是黑色的。很多人看到冻梨，颜色黑黑的，给人一种与众不同的感觉，就会认为它对健康有很多好处。民间有说吃冻梨有抗癌、促进心血管健康等好处。但这些都只是人们朴素的愿望。冻梨并没有什么特殊的营养价值，也没有什么特别的健康作用，人吃了并没有什么好处。我们知道， 冻梨其实是酶促褐变的产物 。在酶促褐变过程中，只是多酚氧化酶与酚类物质发生反应，产生了醌类物质和黑色素而已，它并没有产生什么新的营养物质，对于梨的营养价值并没有提升。毕竟这些黑色素也不是什么特别的营养物质，这些黑色素也没有什么特别的健康好处。冻梨最大的特点其实还是外观和口感略有不同，如果想尝鲜，吃吃也是可以的，但是不要迷信它有什么好处。
冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。我们知道，新鲜的梨子一般都是黄白色的，冻梨却是黑色的。这又是怎么回事呢？它的黑色，其
冻梨是东北的家常水果。吃之前解冻就是放在冷水中慢慢化开，否则牙齿就要遭罪。东北冬天都是烧炕，屋里暖呼呼的，冻水果拿到屋里放在凉水中慢慢化开就好。等每个水果表面都包裹上厚厚的“冰甲&rdqu
大家知道，化学变化和物理变化的根本区别在于:是否有新物质生成。如果你把冻梨的过程简单看成水结成冰，那就太肤浅了。首先从表象上说两个证据。冻梨的表面变黑了。冻梨比没冻前更甜了。颜色和味道的改变是化学变化
在我们爸爸妈妈小时候的那个年代是因为物资匮乏，生活水平家庭条件没有现在这么好，所以冬天的时候只能吃到这些经过冷冻以后的水果来解馋了。不管是冻柿子还是冻秋梨这些原本平时生活中在普通不过的水果，经过了低温
冻梨是生活中比较常见的一种梨子吃法，它的做法比较简单，直接将新鲜梨子冷冻就可以了，吃的时候用冷水解冻，然后直接开吃就可以了，不需要削皮，可以连皮一起吃。吃冻梨要
2023-01-07
冻梨是生活中比较常见的一种梨子吃法，也是北方特有的一种水果，它的将新鲜梨子冷冻而成的，吃起来水嫩嫩的，清甜可口，味道很不错。冻梨一般都需要冷冻保存，在室内短时间
2023-01-07
冻梨是北方冬天比较受欢迎的一种美食小吃，它的做法比较简单，直接用新鲜的梨子冷冻而成，吃起来味道很不错，营养丰富，深受人们喜欢。冻梨吃起来冰冰凉凉，水分比较足，清
2023-01-07
冻梨是比较特别的一种梨子吃法，也是北方比较常见的一种食物，它的做法比较简单，直接将新鲜梨子冷冻就可以了，冷冻之后都会变黑，如果冻梨没有变黑，这种也是可以吃的，并
2023-01-07
冻梨是每年冬季特有的一种美食，也是北方比较受欢迎的一种梨子吃法，很多人都喜欢吃冻梨。冻梨有硬的也有软的，一般都是需要解冻之后再吃的，如果牙齿不好的，吃软一点的冻
2023-01-07
冻梨是北方比较特别的一种梨子吃，它是用新鲜的梨子冷冻而成的，做出来的味道很不错，营养也比较丰富。冻梨可以从口感和气味上判断是否变质，如果里面已经变黑了，并且还有
2023-01-07
冻梨是生活中比较常见的一种梨子吃法，它可以起到很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定好处。冻梨一般都是解冻化了之后再吃的，不是直接冻着吃，这样冰冰的，味道和口
2023-01-07
冻梨是生活中比较特别的一种梨子吃法，它是将新鲜梨子冷冻而成的，冻梨是需要解冻之后再吃的，解冻之后的冻梨果肉是白色的，也有黑色的，这个大多是氧化导致的，一般还是可
2023-01-07
冻梨是北方冬季比较受欢迎的一种梨子吃法，它的做法比较简单，直接冷冻就可以了，冻梨吃的时候一般解冻就能直接吃了，也可以蒸熟了吃，这样可以减轻对肠胃的刺激，降低寒性
2023-01-07
冻梨是生活中比较常见的一种梨子吃法，它可以起到很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定好处，很多人都会自己在家做冻梨吃。冻梨一般是不需要反复冻的，直接将新鲜梨子
2023-01-07
冻梨是生活中比较有特色的一种水果吃法，它的做法比较简单，直接将新鲜的梨子冰冻就可以了。有些人会在网上购买冻梨，买回来的冻梨可能已经化掉了，如果没变质还是可以吃的
2023-01-06
冻梨是冬季比较有特色的一种水果吃法，它是用新鲜梨子冰冻而成的，吃起来水分充足，清甜可口，很多人都喜欢吃。冻梨吃之前是需要解冻的，一般可以室温解冻，需要一到几小时
2023-01-05
冻梨是北方比较受欢迎的一种梨子吃法，它是将新鲜的梨子冷冻之后吃的。冻梨吃之前是需要解冻的，通常都会放到冷水里面自然解冻，等外表结冰，里面完全变软了之后，就可以敲
2023-01-05
冻梨是生活中比较受欢迎的一种梨子吃法，它吃起来冰冰凉凉的，水分比较足，味道清甜可口，深受人们喜欢。冻梨吃之前都是需要解冻的，大多建议用冷水解冻，这样会更快一点，
2023-01-05
冻梨是北方比较受欢迎的一种梨子吃法，它的做法比较简单，直接将新鲜梨子冰冻而成，吃之前是需要解冻的，一般建议用冷水解冻，不建议用热水解冻，它的时间不仅会久一点，还
2023-01-05
梨子是比较常见的一种水果，它的水分比较足，吃起来鲜嫩多汁，味道很不错，深受人们喜欢。梨子的吃法比较多，普通的梨子都是可以做冻梨的，比如白梨、秋梨等，大家可以根据
2023-01-05
梨子的吃法比较多，冻梨就是其中比较受欢迎的一种吃法，也是北方独有的一种吃法，冻梨是用新鲜梨子冰冻而成的，吃之前是需要解冻的，可以在室温下自然解冻，但是这种比较慢
2023-01-05
冻梨是北方比较常见的一种特色食物，它是用新鲜梨子冷冻而成的，吃起来水嫩多汁，味道香甜可口，深受人们喜欢。做冻梨用一般的梨子都是可以的，对品种没有什么要求，大多可
2023-01-05
冻梨是生活中比较受欢迎的一种梨子吃法，它吃起来味道清甜可口，味道很不错，很多人都喜欢吃。冻梨在吃之前是需要解冻的，一般建议用冷水解冻，对具体温度没有要求，直接泡
2023-01-05
冻梨是生活中比较常见的一种梨子吃法，它的做法比较简单，直接将新鲜的梨子冷冻而成。冻梨吃之前一般是需要解冻的，通常用冷水解冻，这样吃起来水嫩嫩的，清甜可口，不解冻
2023-01-05
