要想扣肉做得好吃,选好五花肉是关键,选1块四六分的五花肉最为合适了。太瘦了,吃起来柴,太肥了吃起来腻。准备:材料五花肉,梅菜,蒜,盐,料酒,生抽,红烧汁,干辣椒段做法1.五花肉整块放入锅中,焯水20分钟2. 梅干菜提前泡一夜,洗干净捞出沥水3.煮好的肉捞起用厨房用纸吸干水分4.把红烧汁抹在肉皮上5.我们另起一个锅,锅中倒入100克油,肉皮朝下放入,盖上盖子小火炸两三分钟,直至表皮起泡成酱红色6.另起一个锅,放入葱,蒜,辣椒7.放入泡好的梅干菜,加盐翻炒一分钟8.把刚才炸好的肉切成五毫米的薄片,然后肉皮朝下把肉片整齐的摆入碗中9.把炒好的梅菜盖在上面10.调个碗汁加入料酒,盐,糖,生抽,红烧汁,然后一起搅拌均匀,再把碗汁倒在梅菜上面11.高压锅中加入水,把碗放在篦子上,盖上盖子,压20分钟12.出锅,把碗扣在盘子里,把多余的汁倒出,然后就可以上桌了
要想扣肉做得好吃,选好五花肉是关键,选1块四六分的五花肉最为合适了。太瘦了,吃起来柴,太肥了吃起来腻。准备:材料五花肉,梅菜,蒜,盐,料酒,生抽,红烧汁,干辣椒段做法1.五花肉整块放入锅中,焯水20分
红烧肉的肉需要焯水,才能更好的体现出这道菜的口感。同时要冷水下锅才行哟。提前清洗的时候五花肉不要用超过太热的水洗或泡,容易将五花肉中的肌溶蛋白溶解,丢失肉中的营养,让口感变差。做红烧肉要选用肥瘦三层的
【馅料】馅料的组合和调味都不要太复杂,简单的盐、胡椒粉、一点味精做调味,食材组合上常见的猪肉虾仁就是我最喜欢的了。猪腿肉肥瘦相间去筋膜剁成馅,鲜虾去壳和虾线,然后切成大粒状态,我喜欢有点咬到虾肉的口感
网易安心猪油、香浓好油纯正品质、每餐一小勺、饭菜增添更美味、妈妈的味道、谷饲慢养300天,无添加剂、浓郁本香、安心每一口。让你的生活更健康。炒菜就是香,偶尔用用,尤其炒自菜,和植物油做出来的完全是两个
做肉丸要挑猪肉的部位,要用猪上肉,猪上肉就在猪脖子旁边的肉,这部分的肉用来剁成肉末做肉丸或者饺子馅。做肉丸要用红薯淀粉,红薯淀粉是用新鲜红薯加工成淀粉的,用红薯淀粉做肉丸不仅更健康,而且口感更好,爽口
主料:杭椒(或湖南本地土辣椒)、后腿肉辅料:豆豉、老抽、生抽、料酒、生粉、盐、鸡精、蒜末具体做法:一、辣椒洗净,滚刀斜切,这样在油锅中受热均匀,也更容易入味。后腿肉切片,瘦肉薄切,肥肉可以稍厚(因为下
荠荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素摄氏度55毫克,尼克酸0.7毫克。现代研究表明,荠
猪肠和糯米是绝配,在潮汕有一种美食叫猪肠胀糯米,做法是取猪大肠中段,用食盐、淀粉反复搓洗,直到无异味,将洗好的糯米,与猪肉、香菇、虾、莲子等搅拌均匀,放入食盐、味精、胡椒粉等调味品,填装入洗好的猪肠中
1、 包括猪肉火腿在内的食品,当我们能闻到臭味时,说明变质已经很厉害了。道理很简单,食物在变质的初期,感官上是辨识不出来的。 2、 我不知道题主问这个问题是不是想处理后继续食用。答主想说的是,钱重要,
一、土猪肉养的时间比较长,瘦肉不柴,而肥肉很香肥而不腻,饲料猪是半年就能出栏了,喂的都是饲料和生长素,所以长的比较快,肉一点也不香,又特别肥,吃着一点都不香。土猪肉肥膘较厚,瘦肉的纹路较粗,而饲料猪肉
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2023-12-28龙凤猪肉糯米烧麦可以看到里面糯米塞的满满的,而皮又很薄所以口感特别好,吃起来也不会觉得腻,这款糯米烧卖皮薄馅足晶莹剔透,肉香四溢和软糯可口,吃的特别满足!一包有八个个个饱满料足看着就馋人,吃也方便,水开后放蒸笼上蒸6分钟就可以开吃了,软糯飘
2023-12-26这款龙凤肉香四溢的猪肉糯米烧麦一袋里面有8个,早上煮起来特别方便,一定要水开之后再开始蒸,只要十分钟左右,香喷喷的即可食用啦!吃一口觉得很鲜很香,里面有猪肉粒,冬菇粒,所以味道很新鲜很好吃,酱油腌制过不会觉得很咸,反而觉得咸淡适宜。本人觉得
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