知识 知识 奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。那么，如何制作奶酪？奶酪怎么吃最健康？今天就随中国品牌网小编一起来看看吧！
奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），是可以直接使用的，至于怎么吃，就看个人喜好了，一般都是做三明治配着面包吃，如果这一天会比较忙，没有时间吃饭的时候，建议吃奶酪，因为奶酪超饱，不容易饿。如果还是怕饿，也可以配馒头或是饼之类比较饱的，当让这完全是中国吃法了。也可以放在火锅里做底料，来个奶酪火锅也不错。当然最简单的就是直接食用，就是直接拿着吃，什么都不配，如果你吃得惯的话。至于吃多少，自己决定，不过建议不要太多，1-2块（片)即可，因为奶酪属于高营养高热量食品，容易发胖，适量把握！
食材主料:2000g全脂纯牛奶；
配料：120g浓缩柠檬汁 10g盐
步骤:
1.把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度
2.加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时
3.用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻拌匀
4.用干净的沸水煮过的纱布过滤，并压紧压实、冷藏储藏8个小时
5.去掉边角，就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼奶酪。
1.当早餐吃：补充大量蛋白质将松软芝士进行搅拌后加入早餐，能持续几小时的提供能量，你会感到眼清目明，一整天都激情满满。
2.当零食吃：低热量的美味取4盎司1%的芝士，混合一匙新鲜柠檬汁，一茶勺碾碎的新鲜小茴香，一点细碎的新鲜蒜，加上盐和胡椒搅拌。
3.当餐后甜点：丝滑、甜蜜、低卡路里一茶杯低脂肪的芝士，一只香蕉，六个洗净的草莓，半杯压碎了的菠萝或者梨子，一茶勺的香草加入搅拌机，搅拌至顺滑后，倒进准备好的冰棒模中，插上冰棍，放进冷冻室里。4小时左右就好啦。来畅享你的减肥又美味的甜点吧！
4.睡前减肥组合：红酒加奶酪睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量。再配上一片止两片的奶酪，能够促进身体的新陈代谢，有利于燃烧脂肪，是减肥的最好搭档！当然你还需要选择的就是低卡低脂的奶酪。
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2023-04-16
