鸡胗是鸡的内脏,很多入都很喜欢用鸡胗做菜,其中爆炒鸡胗是最常见的做法。爆炒鸡胗地做法很简单,最简单的是只用干辣椒做配料,味道香辣可口。除此之外,爆炒鸡胗还可以搭配其他食材,味道也很好。
食材准备鸡胗150克,荷兰豆40克,熟草菇4朵,辣椒半个,姜2片,蒜2瓣,盐、鸡蛋液、淀粉各适量。
调味料:酱油、酒各半茶匙,盐、味精、胡椒粉、水淀粉各少许,陈醋1/4茶匙,水2大匙,糖、香油各1/8茶匙。
方法步骤1.鸡胗剖开洗净,剥去白膜,剞上刀纹后,洗净,沥干水分,拌入盐、鸡蛋液、淀粉腌制。
2.熟草菇剖半,荷兰豆择除头尾及两侧粗筋,洗净,辣椒、蒜切片。
3.将鸡胗放入开水锅中烫去血水,熟透后,快速取出沥干水分。
4.炒锅加1茶匙油烧热,放入姜片、辣椒片、蒜片爆香,再将鸡胗、熟草菇、荷兰豆及调味料(水淀粉除外)入锅,以小火炒到水分收干后,淋上水淀粉勾薄芡即可。
小贴士鸡胗先用腌料抓腌,就能在炒煮的过程中形成保护膜,这样炒出采的鸡胗才会软嫩可口,而不会硬邦邦的咬不动。
食材准备净鸡胗400克,青红尖椒片100克,八角1颗,植物油800克,甜面酱、酱油、料酒、精盐、葱、姜、蒜、淀粉各适量。
方法步骤1.先将鸡胗摘净油,顺长切条,置净碗中,加入淀粉抓匀。
2.然后在锅内放植物油,烧至四五成热时,下入鸡胗条迅速滑散,捞出控油。
3.锅底再留油少许,投葱姜蒜末、八角烹香,加入青红尖椒片稍炒,放入甜面酱、酱油、料酒、精盐,调正口味。
4.最后放入滑好的鸡胗和少许清汤,翻炒片刻,勾芡,淋明油即成。
食材准备鸡胗300克,红辣椒50克,葱花、蒜片、姜片、八角、花椒、老抽、料酒、白糖、盐各适量。
方法步骤1.鸡胗洗净,切成片。红辣椒洗净,切斜段。
2.锅入油烧热,下入葱花、蒜片、姜片、红辣椒段、八角、花椒爆香,放入鸡胗片旺火翻炒,加入料酒、老抽、白糖、盐,继续旺火翻炒,待鸡胗变色、汤汁收干时,出锅装盘即可。
青椒炒鸡胗一般使用的手法都是爆炒,大多数的吃鸡胗都是吃比较脆嫩的。当然有的喜欢吃比较老的,就可以多烹调一会。由于鸡胗会有一点点的异味,所以处理的时候要注意,烹调时可以多用一些能去味的原料,例如青椒。
2023-06-03鸡胗是鸡的胃,质韧,熟后脆嫩加上一些小菜的搭配也是一道非常美味的菜肴,鸡胗具有一定的腥味,而芹菜正好是去腥能收所以芹菜炒鸡胗就诞生了,它就是以芹菜和鸡胗作为主要食材,味道咸香可口,香辣异常,深受大众喜爱。
2023-04-23鸡胗想必大家都是吃过的,脆脆的口感很好,不过有的朋友可能会发现,鸡胗如果处理不好,会有一定的异味。所以如何炒鸡胗让其好吃就是今天我们要看的内容,主要就是各种酸辛辣等食材去味。
2023-04-10蒜薹也有蒜的味道,不过相比较于大蒜来说少了很多,正是因为有大蒜的气息,所以搭配一些需要去腥气的食材是非常不错的选择,这里我们用蒜薹炒鸡胗,再也不用担心鸡胗有异味了。
2023-04-10鸡胗口感脆嫩,是很受欢迎的食材。鸡胗的家常做法很多,常采用炸、爆、卤、烤等多种烹饪方式。鸡胗的营养价值高,且有增加胃液分泌量,增强胃肠消化能力的作用。这里给大家介绍几种好吃又简单的鸡胗的家常做法,尤其是泡椒鸡胗,辣味爽口,下饭吃回味无穷!
2023-04-09鸡胗是鸡的内脏,很多入都很喜欢用鸡胗做菜,其中爆炒鸡胗是最常见的做法。爆炒鸡胗地做法很简单,最简单的是只用干辣椒做配料,味道香辣可口。除此之外,爆炒鸡胗还可以搭配其他食材,味道也很好。
2023-04-09鸡胗是鸡的胃,营养价值不错,口感比较脆嫩,较为受大众喜爱。一般鸡胗用做卤制凉拌或者就是爆炒了。今天这里的青椒鸡胗就是属于爆炒中的一种,由于辣味能有较好的撇去鸡胗的腥味,效果就更好了。
2023-04-03鸡胗与辣椒的搭配,正好让辣椒去掉鸡胗的腥味,用鸡胗炒辣椒还需要选择不同的辣椒,青椒,红椒,小米辣,或者是泡椒也是可以的,这里这么多不同种类的辣椒还需要根据各自的口味选择。
2023-04-03塑料储物柜通常也叫塑料整理柜、塑料收纳柜等。塑料储物柜是采用聚乙烯PE或聚丙烯PP生产制造的,一般是分几层,可以放置不同的物品,分类工具等。塑料储物柜有很多的优点,下面我们就来看看塑料储物柜的优点以及塑料储物柜选购技巧。
2023-04-06市场上充斥着各种各样所谓的液晶清洁产品,液晶清洗剂其中有相当的部分是非专业产品,由于长期以来,在液晶清洁产品领域国家没有相关标准,同时由于液晶的普及应用刚刚形成,相当多的消费者并不清楚如何去选择和判断什么是合格的液晶清洁产品,导致了一些非专业产品在市场上得以流通、销售,面对这么多的所谓的号称的专业液晶清洁产品,如何进行选择呢?
2023-04-07线材是指直径为5-22mm的热轧圆钢或者相当此断面的异形钢。一般用普通碳素钢和优质碳素钢制成。按照钢材分配目录和用途不同,线材包括普通低碳钢热轧圆盘条、优质碳素钢盘条、碳素焊条盘条、调质螺纹盘条、制钢丝绳用盘条、琴钢丝用盘条以及不锈钢盘条等。
2023-04-08烧烤机是一种烧烤设备,可以用来做羊肉串、烤肉等。烧烤机分为3种,碳烤机、燃气烤机和自动烧烤机,其中燃气烤机和自动烧烤机以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。烧烤机的最大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物,也可单独使用其一项功能。设计精巧,安装简易,为欧美流行款式,适合多人野外或家庭聚会使用,增添情趣。
2023-04-09