青椒炒鸡胗一般使用的手法都是爆炒,大多数的吃鸡胗都是吃比较脆嫩的。当然有的喜欢吃比较老的,就可以多烹调一会。由于鸡胗会有一点点的异味,所以处理的时候要注意,烹调时可以多用一些能去味的原料,例如青椒。
鸡胗具有一定的帮助消化,解除热烦的作用,对于胃胀,反胃都有一定的效果。选购鸡胗的时候要选择外表为红色或者紫红色,有弹性和光泽的比较好,烹饪之前最好用热水烫一下去除异味。
食材准备鸡胗5个,尖椒2个,食用油,葱姜蒜,料酒,淀粉,酱油,盐,鸡精。
方法步骤1、将鸡胗用盐揉搓干净,用水洗净放入开水中焯烫;
2、捞出控干后切片,放入淀粉,料酒和酱油抓匀腌一会;
3、炒锅烧油5成热,然后放入腌好的急症,大火翻炒至断生盛出;
4、锅中少许油,烧热后放入葱姜蒜末爆香,倒入尖椒块,大火翻炒;
5、然后倒入炒好的鸡胗,放盐,炒匀后加入鸡精即可。
小贴士大火爆炒,短时间炒熟,肉质脆嫩。
星光电脑为您整理了青椒肉丝汤面,还有青椒肉丝面的做法和青椒肉丝面的做法,下面一起来看青椒肉丝汤面做法大全吧。
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2023-05-05前几天买了很多的乌江榨菜,虽然还是比较好吃,不过早餐吃不容易吃完,所以就用了很多榨菜炒菜,榨菜肉丝就是今天我们要选择的做的榨菜菜肴,如果想要学习榨菜肉丝的做法,就先准备好自己的榨菜吧。
2023-06-02第一次听说素鸡的朋友可能不知道这是什么,还以为和鸡有关,其实它和鸡基本没什么关系,不过确实以素仿荤,模仿了鸡的味道,是很多素食主义者喜爱的食物,这里我们来看一看素鸡的一些家常菜,例如青椒炒素鸡。
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2023-04-03