知识 知识 波士顿龙虾其实叫做缅因龙虾，它不产于波士顿，原名叫做北美洲龙虾。这里我们不管它为什么叫做波士顿大龙虾，就只是来看看波士顿大龙虾的做法，看一看波士顿龙虾的做法与其他龙虾做法有什么不同。
食材准备波士顿龙虾1只，黄油25克，芹菜末5克，方鱼末5克，绍酒10克，胡椒粉少许，盐3克，味精5克，白糖2克，熟油10克，湿淀粉5克，香油5克，高汤10克，干淀粉25克，花生油适量。
方法步骤1、将龙虾洗净，拧虾头，斩去尾，钳子拍裂，虾洗净；
2、虾尾，爪，虾洗净后沥干盖上干淀粉；
3、锅中油烧至7成热，下入虾块，炸至金黄后出锅沥油；
4、锅上火，下入黄油，芹菜末，方鱼末，绍酒，盐，胡椒粉，白糖，高汤和虾块；盖锅文火2分钟；
5、开锅后下入味精，香油，湿淀粉勾芡，爆炒均匀后淋入熟鸡油，出锅装盘；
6、然后将虾头，钳，尾摆入盘中，形成整个龙虾即可。
食材准备波士顿龙虾1只，黄油20克，洋葱20克，白葡萄酒20克，胡椒10克，干罗勒10克，芝士10克，盐10克。
方法步骤1、虾去壳后取肉，加入白葡萄酒，胡椒粉和盐腌1小时；
2、烤盆下用水预热，锅中放入适量油，烧热后放入龙虾微炸；
3、洋葱切丁，龙虾捞出，锅中放入黄油，小火融化后加入洋葱炒香；
4、然后加入龙虾炒香，捞出后放烤盆中，撒入芝士，放入烤箱中烤制微焦即可。
食材准备龙虾1只，鸡精少许，淀粉适量，韭菜1根。
方法步骤1、龙虾解冻后洗净放入盘中，上锅蒸10分钟；
2、将蒸好的虾取出，汤汁倒入小碗中，晾凉后加入鸡精和淀粉拌匀；
3、将汤汁倒入小锅中熬煮，加入适量的韭菜搅拌均匀，淋在龙虾上即可。
大龙虾体型较大呈圆筒状，是世界上最好的虾，体大肉多，肉质新鲜好吃，不过大龙虾怎么做才能保持住原有的鲜嫩及美味就是需要一定的技巧和方法的，而大龙虾怎么吃更方便也是需要技巧的。
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